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[发明专利]一种调理用营养汤料及其制作方法-CN201710973070.9在审
发明人：张崟;郭思亚;张龙翼;唐欢;李云成;刘达玉;王卫 -专利权人：成都大学
申请日： 2017-10-18 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种调理用营养汤料的制作方法，该方法通过将带骨肉在食醋的辅助下熬煮去腥，然后通过酶解促溶增味，再与需求的营养及调味辅料配合熬煮，最后经组织捣碎过滤，再浓缩形成浓缩汤料。该方法制得的调理营养汤料不仅营养丰富，而且便于携带和食用，只需简单冲调即可达到餐桌消费要求，大大节省了传统汤料的熬煮时间。而且由于制作过程中，对食品原料进行了粉碎和过滤，食用者食用时，不用再费力咀嚼就可以获得类似传统的通过咀嚼才可以获得的汤类食品的营养。同时本发明通过使用一定量的药食两用食品原料，更有利于促进食用者的康复和健康维护。因此，本发明产品特别适合婴幼儿及进食困难的老年人及病人食用。
一种调理营养汤料及其制作方法

[发明专利]一种风味泡菜鱼肉酱及其制备方法-CN201710726142.X在审
发明人：李云成;孟凡冰;刘达玉;张崟;王超;危梦;李泓霖 -专利权人：成都大学
申请日： 2017-08-22 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味泡菜鱼肉酱及其制备方法，涉及食品及食品加工领域，该风味泡菜鱼肉酱所用原料及原料的重量份为鱼肉300～350份、泡菜250～300份、食盐1～5份、食用油600～650份、八角10～15份、山奈10～15份、干红花椒8～10份、香叶5～8份、生姜78～80份、大蒜65～70份、二荆条青椒0‑300份、二荆条红椒0～60份、干红辣椒20～30份、五香粉3～5份、白芝麻20～25份、花生和/或蚕豆瓣50～60份，本发明配方中，增加的酸菜和辣椒具有增进食欲、促进消化、开胃健脾之功能；泡菜和辣椒中的风味物质能够消除鱼肉的腥味；同时泡菜和辣椒中含有大量的乳酸、活性抑菌成分等，能降低酱体pH值，有效抑制微生物的滋长；采用本发明以及制备方法制备的鱼肉酱无需添加防腐剂，即可长时间保存，营养成分高。
一种风味泡菜鱼肉及其制备方法

[实用新型]一种板鸭加工成型装置-CN201720276901.2有效
发明人：宋浪;王卫;陈玲;张崟;杨俊;张佳敏;侯薄 -专利权人：西昌华农禽业有限公司;成都大学
申请日： 2017-03-21 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种板鸭加工成型装置，包括传动模块、滑轨、压制成型模块和驱动遥控模块，所述压制成型模块包括上压板和下托板，滑轨安装车间的横梁上，传动模块通过滑轮活动安装在滑轨上，并且通过钢丝吊绳与上压板连接，驱动遥控模块与传动模块连接，下托板上设有自锁滑轮和把手；本实用新型可快速、大量和有效的固型板鸭，且固型板鸭更美观；本实用新型还具有成本低、易于安装和操作方便等特点。
一种板鸭加工成型装置

[发明专利]一种具有发酵风味的腊肉及其加工方法-CN201710078994.2在审
发明人：王卫;张佳敏;陈林;张崟;白婷;贺婷 -专利权人：成都大学
申请日： 2017-02-14 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有发酵风味的腊肉及其加工方法，该方法先将筛选出的可提升风味的发酵微生物进行增菌培养，再接种于猪肉上，经过一定时间的微生物发酵培养，将肉蛋白微生物发酵转化为富含风味物质的基质，再将该基质作为增香料，添加于腊肉中，加工出一种具有益生菌发酵风味和浓郁香味的腊肠制品。本发明方法可大大改善传统腊肉的风味，显著缩短腊肉的加工时间和降低腊肉的生产成本，也使腊肉规模化、标准化、安全化生产成为可能。
一种具有发酵风味腊肉及其加工方法

[发明专利]一种预调理肉串及其加工方法-CN201610834913.2在审
发明人：王卫;张崟;张佳敏;吉莉莉;白婷 -专利权人：成都大学
申请日： 2016-09-20 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种预调理肉串及其加工方法，该方法通过使肥、瘦比例恰当的肉料在真空状态下混合、滚揉、以及在肉料混合、滚揉时加入天然粘接剂(辅料浆)并结合后续的固型工艺，可使制得的预调理肉串呈现肥瘦相间的美观外形，且具有良好的嚼感、质构和风味。
一种调理及其加工方法

[发明专利]一种利用畜禽血制作调味火锅底料的方法-CN201610524965.X在审
发明人：张崟;王卫;张佳敏;吉莉莉;熊伟;边杨 -专利权人：成都大学;四川老川东食品有限公司
申请日： 2016-07-05 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用畜禽血制作调味火锅底料的方法，该方法通过利用蛋白酶使血清中的蛋白质水解为短肽及氨基酸，再使其在高温下与糖类物质发生美拉德反应制得火锅底料中的香味物质，不仅可获得风味独特的火锅底料，还可实现血清的零排放，从而可缓解畜禽屠宰企业的污水处理压力，减少环境污染。
一种利用畜禽制作调味火锅方法

[发明专利]一种利用畜禽血制作天然肉味香料的方法-CN201610522681.7在审
发明人：张崟;王卫;白婷;吉莉莉;熊伟;郭思雅 -专利权人：成都大学;西昌华农禽业有限公司
申请日： 2016-07-05 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用畜禽血制作天然肉味香料的方法，该方法通过采用蛋白酶使血清中的蛋白质水解为短肽及氨基酸，再使其在高温下与糖类物质发生美拉德反应，不仅可获得具有浓烈肉味的新型香料，还可使低值的血清实现零排放，从而可缓解畜禽屠宰企业的污水处理压力，减少环境污染。
一种利用畜禽制作天然香料方法

[实用新型]一种烟碱提取装置-CN201620357802.2有效
发明人：孟令启;倪进平;黄克康;成杨;周衍弟;石尚辉;杜季成;丁东;张崟;刘理想;江强;刘擎;韩旭 -专利权人：安徽科技学院
申请日： 2016-04-26 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种烟碱提取装置，包括秸秆粉碎机（1），秸秆粉碎机通过输料管（2）连接反应釜（3），反应釜通过第一管道（4）连接酸容器（5），在第一管道上连接第一液压泵（6），反应釜通过第二管道（7）连接碱容器（8），在第二管道上连接第二液压泵（9），反应釜（3）还通过第三管道（10）和第四管道（11）连接暂存容器（12），在第三管道上连接第三液压泵（13），在第四管道连接第四液压泵（14）。本实用新型的优点：本装置经过粉碎后的烟秸秆细料进入反应釜中进行化学反应，本装置结构简单，易于操作，自动化程度高，对秸秆中的烟碱提取效率高，提取速度快，具有广大的发展前景。
一种烟碱提取装置

[发明专利]一种基于图像处理技术的冷鲜肉品质的测评方法-CN201410165482.6有效
发明人：张崟;王卫;刘达玉;王新惠 -专利权人：成都大学
申请日： 2014-04-23 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于图像处理技术的冷鲜肉品质的测评方法，该方法通过图像采集装置，可获得标准色板和肉的数字图像，再对标准色板和肉的数字图像进行特征分析，并将标准色板的数字图像特征与肉的等级拟合，建立了肉的等级与其图像特征的数学关系，利用该数学关系可以对冷鲜肉在保藏期间的等级变化进行实时、无损、快速评价，该方法可使冷鲜肉的感官评价值更准确、更客观，对冷鲜肉在保藏期间的品质控制及评价具有重要意义。
一种基于图像处理技术鲜肉品质测评方法

[外观设计]分层洗衣机（节水）-CN201630096304.2有效
发明人：陈炬;张崟;梁跃荣;叶洁敏;廖伯麟;黄荣坤 -专利权人：广东轻工职业技术学院
申请日： 2016-03-29 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： 15-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：分层洗衣机（节水）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于分层洗涤衣物。3．本外观设计产品的设计要点：本产品的形状。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图1。
分层洗衣机节水

[实用新型]卡片式组合灯具-CN201521143201.3有效
发明人：伏波;张崟;朱和鑫 -专利权人：广东轻工职业技术学院
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： F21S8/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卡片式组合灯具，其特征在于，它包括电子控制装置、发光卡片组件和装饰卡片组件，电子控制装置连接控制发光卡片组件，发光卡片组件包括发光卡片主体、固定于发光卡片主体上的LED灯座和设置在LED灯座内的LED灯，发光卡片主体上设置有若干条卡槽一，与装饰卡片组件和/或另一发光卡片组件卡接组合。本实用新型结构简单，使用安装方便，外形美观大方。
卡片组合灯具

[实用新型]模块化LED空气净化灯-CN201521143166.5有效
发明人：伏波;张崟;黄家鸣 -专利权人：广东轻工职业技术学院
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： F21S8/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种模块化LED空气净化灯，其特征在于，它包括LED灯具及其内设置的LED模组和空气净化装置，LED灯具设置有与空气净化装置对应的抽风口和送风口。本实用新型结构简单，使用方便，环保节能。
模块化 led 空气净化

[实用新型]一种指引路桩-CN201520743688.2有效
发明人：陈炬;张崟;梁跃荣;李景承 -专利权人：广东轻工职业技术学院
申请日： 2015-09-23 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： E01F9/608 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种指引路桩，包括桩体和桩头，所述桩头安装于桩体的上端，所述桩头内设有LED红绿灯，所述桩头的两侧设有屏幕；所述桩体设有内腔，所述内腔里安装有聚光灯，所述桩体的一侧设有与内腔相通的通光缝孔，此通光缝孔的朝向与位于桩头一侧的屏幕的朝向一致；同时，所述聚光灯的灯头朝向通光缝孔；所述LED红绿灯与聚光灯信号连接。本实用新型通过LED红绿灯和聚光灯的共同作用，保证指引路桩的提示体积大，容易引起司机的注意，保证了路人的安全。
一种指引

[实用新型]一种自行车保护罩-CN201520743106.0有效
发明人：张崟;陈炬;梁跃荣;黄龙惠 -专利权人：广东轻工职业技术学院
申请日： 2015-09-23 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： B62J19/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自行车保护罩，包括安装筒、塑料薄膜制成的罩子和捆绑带，所述安装筒设有贯穿其两端的通孔，所述罩子的中部设有连接孔，所述连接孔与安装筒的一端连接；所述罩子的外缘设有环状体，此环状体环绕罩子的外缘一圈，所述捆绑带穿过环状体，且所述捆绑带的两端均伸出环状体。本实用新型可展开罩子盖住自行车，避免自行车日晒雨淋，对自行车起到保护作用，同时，本自行车保护罩与自行车为一体设置，不需要使用其他工具携带自行车保护罩，携带便捷，不会影响自行车的骑行。
一种自行车护罩

[发明专利]一种水晶肉干及其制作方法-CN201510394381.0在审
发明人：张崟;王卫;张佳敏;白婷;王延照;唐占敏 -专利权人：成都大学;四川老川东食品有限公司
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了一种水晶肉干及其制作方法,该方法在原有肉干制作的工艺上增加了膜化步骤，所述膜化步骤是将淀粉和食盐/食盐替代品混合后，加水搅拌成均匀的混合浆，将混合浆灌注至模具中，再将肉干置于混合浆中，然后将模具置于高温水浴中使其凝胶化，最后去掉模具，将肉干切成所需形状。本发明通过膜化步骤使淀粉在肉干表面形成透明凝胶，可有效提高肉干制品的贮藏稳定性，防止肉干在贮藏过程中色泽的劣变，提高肉干的贮藏时间。
一种水晶肉干及其制作方法