“广东美味鲜调味食品有限公司”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果261个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一株高产琥铂酸的耐盐接合酵母菌M03及其应用-CN202310880715.X在审
发明人：滑欢欢;梁亮;梁小玲;扈圆舒;符姜燕;黄敏斯;伍加文;潘丽娟;赵红娟;张晓辉;尹何南;梁翠婷;王哲哲 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2023-07-18 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株高产琥珀酸的耐盐接合酵母菌M03，其保藏编号为GDMCC No:63586。还公开了含有所述接合酵母菌M03的微生物菌剂。以及上述接合酵母菌M03或含有耐盐接合酵母菌M03的微生物制剂在酱油发酵、酱油酿造或提高酱油风味中的应用。本发明以发酵酱醪中分离的酵母菌M02为出发菌株，采用ARTP诱变方法对出发菌株进行诱变获得突变菌落，添加含碳酸钙的高盐麦芽汁培养基进行初筛，添加至初期酱醪中进行酱油酿造，以原油中氨基酸态氮、琥珀酸、甲酸和乙酸等理化指标为判定依据，其鲜味、酸味、酯味等感官评价为附属指标，最终筛选出不仅高产琥珀酸、低产或不产甲酸和乙酸、低总酸的耐盐接合酵母菌M03菌株。
高产琥铂酸接合酵母菌 m03 及其应用

[发明专利]一种黄原胶黏度的快速检测方法-CN202310749958.X在审
发明人：石浩;续颖;熊瑞瑞;吴萍芳;赖锦;单晓静;唐子晴;罗正谦;彭裕婷;兰芳;郭惠超 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： G01N11/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄原胶黏度的快速检测方法，包括以下步骤：(1)取乙醇置于容器中，先加入氯化钾，再加入黄原胶，预混合后加入三级水，使黄原胶渐溶于水相中；(2)将容器中的各原料采用匀速搅拌器搅拌；(3)搅拌结束后，采用旋转粘度计测试容器中黄原胶的黏度。本发明方法采用乙醇作为助溶剂，可将黄原胶快速溶解并均匀分散于水相溶液中，相较于国标法，本发明溶有效缩短了检测周期，检测效率显著提升，同时提高了黄原胶黏度检测的准确性。
一种黄原胶黏度快速检测方法

[实用新型]盐水自动配置装置-CN202320329523.5有效
发明人：葛明瑞;张少江;梁永丰;刘海成;董安;苏东;乐明春;区晓鸣;徐婷;林虹 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2023-02-24 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： B01F35/83 文献下载
摘要：本实用新型提供一种盐水自动配置装置，包括溶盐池、均与溶盐池连接导通的多个盐水存储罐，用于连接导通溶盐池和各个盐水存储罐的连接管道，一端与连接管道连接导通，另一端与外部自来水管连接导通的进水支管，设置于连接管道上并用于混合连接管道上的盐水和进水支管上的自来水的混合装置，用于检测各个盐水存储罐内盐水浓度的波美计以及用于控制调节进水支管自来水流量和控制溶盐池流向连接管道的盐水流量的比例调节阀，比例调节阀根据波美计的检测信息进行动作。本方案通过上述设置，能够自动实现对各个浓度的盐水进行配置，不仅能够提高盐水浓度配置精度和整体工作效率，同时减少了人力物力的参与，降低了工作人员劳动强度。
盐水自动配置装置

[实用新型]一种沉淀管-CN202223284366.5有效
发明人：赖锦;吴妙琼;冼永炜;熊瑞瑞;续颖;单晓静;盛莹 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： B01L3/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种沉淀管，包括管体，管体的一端具有管口，还包括沉淀部，所述沉淀部位于所述管体的另一端；所述沉淀部的壁面设置有第二刻度。本实用新型的带刻度尖端的沉淀管，通过对相关型号的离心机参数数据进行匹配后，可以放置于高速离心机进行离心，待离心过后通过本发明中的带刻度的沉淀管，对沉淀物进行精准的体积估量，从而达到节省成本的目的。
一种沉淀

[发明专利]一种米曲霉M01及其应用-CN202210763621.X有效
发明人：滑欢欢;梁亮;符姜燕;扈圆舒;伍加文;潘丽娟;赵红娟;张晓辉;黄敏斯;尹何南;陆邦炼;赵颖 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2022-06-30 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一株米曲霉M01，其特征是，所述米曲霉保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期2022年3月28日，保藏编号为GDMCC No.62332，其分类学名称为Aspergillus oryzae。本发明还公开米曲霉M01的应用。本发明通过使用米曲霉M01，利用其发酵过程中产生的高活力的谷氨酰胺酶及中性蛋白酶、酸性蛋白酶，达到提高谷氨酸和氨基酸态氮的目的，整体提高酱油的风味；并且米曲霉M01能够最大限度的发挥米曲霉的优良发酵特性，使发酵过程与增鲜过程一体化，显著降低了企业成本。
一种曲霉 m01 及其应用

[发明专利]一种减少游离酪氨酸含量的黄豆酱胚生产工艺-CN202310392406.8在审
发明人：滑欢欢;梁亮;符姜燕;扈圆舒;伍加文;潘丽娟;赵红娟;张晓辉;黄敏斯;尹何南;付红梅 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2023-04-13 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明公开一种减少游离酪氨酸含量的黄豆酱胚生产工艺，该工艺通过改进原料处理工序和制曲工序，能使黄豆酱在氨基酸态氮保持中等以上水平的情况下，将黄豆酱胚中的游离酪氨酸含量降到足够低，从而有效地消除黄豆酱析出白点的隐患。
一种减少游离酪氨酸含量豆酱生产工艺

[发明专利]一种酱油种曲制备方法-CN202310313410.0在审
发明人：扈圆舒;符姜燕;滑欢欢;梁亮;罗庆;张灵芬;尹何南;马华忠;吴嘉怡 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2023-03-28 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开一种酱油种曲制备方法，该方法通过降低曲料水分，以及培养全程不做补水或控制环境湿度等操作来保证种曲的湿度，提供“条件匮乏型”的种曲生长环境，使孢子更加强壮，同时减少种曲中的杂菌数量，从而获得高质量的种曲，提高大曲的蛋白酶活力，最终提升原油品质。
一种酱油制备方法

[实用新型]一种用于曲盘菌种的处理装置-CN202223234713.3有效
发明人：葛明瑞;刘海成;张少江;董安;苏东;乐明春;刘伟男;李俊 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2022-12-01 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于曲盘菌种的处理装置，包括进盘机构、翻转机构、收集机构及出盘机构，所述进盘机构用于将曲盘传送至所述翻转机构，所述翻转机构用于将曲盘翻转180度并将翻转后的曲盘传送至所述出盘机构，所述出盘机构用于将曲盘传送出机架，所述出盘机构的输出端下方设有刮料机构，所述刮料机构用于刮落曲盘上剩余的菌种，在所述翻转机构和刮料机构的下方均设有所述收集机构。实现自动刮取和收集菌种，提高效率及降低劳动强度。
一种用于盘菌处理装置

[实用新型]一种曲盘清洗设备-CN202223237261.4有效
发明人：葛明瑞;张少江;董安;苏东;刘海成;乐明春;刘伟男;李俊 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2022-12-01 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： B08B1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种曲盘清洗设备，包括机架，机架上沿曲盘运动方向依次设有一级清洗工位、毛刷工位及二级清洗工位，所述机架上设有用于将曲盘传送至一级清洗工位、毛刷工位及二级清洗工位的传送机构，在所述一级清洗工位和二级清洗工位上分别设有用于对曲盘进行冲洗的一级清洗机构和二级清洗机构，在所述毛刷工位上设有用于对曲盘的上下表面分别进行刷洗的上刷洗机构和下刷洗机构，所述上刷洗机构和下刷洗机构之间形成有供曲盘通过的间隙，所述上刷洗机构和下刷洗机构能相互靠近或远离，以实现间隙的调节。提高曲盘的清洗效率和清洗效果，降低清洗成本。
一种清洗设备

[发明专利]一种高盐稀态酱油酿造过程监控方法-CN202310197948.X在审
发明人：曹庸;邓健豪;温林凤;符姜燕;扈圆舒 -专利权人：华南农业大学;广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2023-03-03 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明提出了一种高盐稀态酱油酿造过程监控方法，包括以下步骤：用方差分析的方法分析不同影响因素对高盐稀态酱油酿造过程主要理化指标的影响程度；根据影响显著的因素，将数据分类汇总酿造过程改理化指标的变化情况，制作酿造过程折线图并标注出概率为95％的指标范围，此折线范围则为高盐稀态酿造酱油理化指标差异不显著范围，下简称为理化指标模型；后续在此法下监控酿造过程的过程中，通过将每次监控数据补入理化指标模型，可持续对理化指标模型进行优化，不断提升模型准确性。本发明提出的针对高盐稀态酿造酱油理化指标监控方式的误报率更低且灵敏度更高。
一种高盐稀态酱油酿造过程监控方法

[实用新型]用于制曲机的密封结构-CN202222759081.6有效
发明人：苏东;葛明瑞;董安;张少江;乐明春;刘伟男;刘海成;李俊 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2022-10-19 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于制曲机的密封结构，包括：机体，设有制曲室和与制曲室连通并沿机体的高度方向设置的避让口；翻曲或出曲机构，插设于避让口中并沿避让口可上下移动的设于机体上；密封板，紧贴于机体上并用于密封避让口，设有供翻曲或出曲机构穿过且和翻曲或出曲机构密封连接的安装口，且可随翻曲或出曲机构上下移动并维持密封避让口。本实用新型的用于制曲机的密封结构，由于设有可随翻曲或出曲机构上下移动并紧贴于机体上以维持密封避让口的密封板，在确保不影响翻曲或出曲机构上下移动的前提下，确保翻曲或出曲机构和机体两者之间形成可靠密封，避免避让口以及安装口敞开而影响制曲室的密封性，从而确保发酵效果。
用于制曲机密封结构

[发明专利]一种利用黄泔水酿造风味优良的食醋的方法-CN202211089324.8在审
发明人：代晋;崔鹏举;劳浩晶;邓健豪;李伟健;陈波;王妮 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开一种利用黄泔水酿造风味优良的食醋的方法；该方法能有效利用黄泔水进行固态发酵食醋，一方面利用黄泔水增加风味醋中不挥发酸的含量，并在提升食醋风味的同时，缩短陈酿时间，变废为宝；另一方面可大量消耗掉黄泔水，节约黄泔水处理成本，为实现废物利用循环生产奠定良好的基础。
一种利用泔水酿造风味优良食醋方法

[实用新型]可反吹排水的压滤机-CN202222759083.5有效
发明人：何辉;董安;乐明春;张少江;刘海成;李俊 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2022-10-19 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： B01D25/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可反吹排水的压滤机，包括：压滤机本体，设有进料管、过滤装置和设于过滤装置的底部的排水管，进料管和过滤装置的滤室连通，排水管上设有排水口、第一进气口以及设于排水口和第一进气口之间并和过滤装置的滤室连通的排水流道口；反吹装置，设有和第一进气口连通的第一压缩空气出口。本实用新型的可反吹排水的压滤机，由于排水管上设有和反吹装置的第一压缩空气出口连通的第一进气口，因此，可以向排水管通入压缩空气，利用压缩空气作为动力而实现加速排水管内的水液经排水口排出，能够加快水液的排出效率，继而降低成本。
反吹排水压滤

[发明专利]一种提升酿造酱油风味的方法-CN202211171572.7在审
发明人：周萌萌;区晓鸣;张志伟;张灵芬;张家成;刘善策;林梦莎;叶竹竹 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种提升酿造酱油风味的方法，包括以下步骤：(S1)复合发酵菌群配制；(S2)控温发酵；(S3)添加复合风味菌群；(S4)出油、调配成品。该方法通过定向添加酸性菌群和增香菌，并借助地热水控温发酵，进而提升了酿造酱油的整体风味。
一种提升酿造酱油风味方法

[实用新型]一种用于酱油工业化生产的管道超声波设备-CN202220982298.0有效
发明人：刘海成;董安;林虹;徐婷;高献礼;单培;符姜燕;刘占;胡锋;葛明瑞 -专利权人： 广东美味鲜调味食品有限公司;江苏大学
申请日： 2022-04-25 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于酱油工业化生产的管道超声波设备，包括输送装置，超声波管道和发酵罐，输送装置用于输送制作酱油的曲霉制曲后与盐水混合而成的稀醪；超声波管道包括管路和超声波单元，管路的一端与输送装置的输出端连通，超声波单元设置于管路上，用于将超声波传递至管路内而对进入管路内的稀醪进行超声波处理；发酵罐与管路的另一端连通，用于发酵稀醪，以制得酱油。相比于传统在发酵罐内安装一台超声波发酵设备以对稀醪进行超声波处理发酵的形式，本实用新型无需另外新增固定式超声波发酵设备，从而在稀醪被输送进入发酵罐内的过程中能够有效地降低酱油的生产成本，降低作业人员的劳动强度，适用于酱油的工业化生产。
一种用于酱油工业化生产管道超声波设备

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
下一页»
尾页
共 261 条