本发明属于基因工程技术领域，公开了一株高产磷脂酰丝氨酸的酿酒酵母工程菌株，所述酿酒酵母工程菌株是在酿酒酵母宿主菌中过表达SEQ ID NO.1所示的YML115C基因所得，YML115C基因所编码的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明所构建的酿酒酵母工程菌株在发酵24h后，磷脂酰丝氨酸含量达到7.94mg/gDCW，是野生型菌株的4.36倍。本发明所述工程菌株不但磷脂酰丝氨酸产量得到了提高，发酵条件较为简单，降低投资成本，具有广阔的应用前景。
本发明公开了一株高产甘油三酯和甘油二酯的酿酒酵母工程菌株，所述酿酒酵母工程菌株是在酿酒酵母宿主菌中敲除SEQ ID NO.1所示的YEL036C基因所得，YEL036C基因所编码的的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明所构建的酿酒酵母工程菌株在发酵12h后，甘油三酯和甘油二酯含量分别达到6.22mg/gDCW和6.42mg/gDCW，是野生型菌株的4.26倍和5.68倍。本发明所述工程菌株不但甘油三酯和甘油二酯产量得到了提高，发酵条件较为简单，并且本发明酿酒酵母工程菌株的细胞壁较为脆弱易于后续的甘油三酯和甘油二酯提取，降低投资成本，具有广阔的发展前景。
本发明公开了一株高产神经酰胺的酿酒酵母工程菌株，所述酿酒酵母工程菌株是在酿酒酵母宿主菌中敲除SEQ ID NO.1所示的YML115C基因所得，YML115C基因所编码的的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明所构建的酿酒酵母工程菌株在发酵12h后，神经酰胺达到8.90mg/gDCW，是野生型菌株的4.05倍。本发明所述工程菌株不但神经酰胺产量得到了提高，发酵条件较为简单，并且本发明酿酒酵母工程菌株的细胞壁较为脆弱易于后续的神经酰胺提取，降低投资成本，具有广阔的发展前景。
本发明公开一株高效产麦角甾醇的酿酒酵母工程菌株，所述酿酒酵母工程菌株是在酿酒酵母宿主中过表达SEQ ID NO.1所示的脂质转运蛋白基因SEC14基因构建得到的，脂质转运蛋白基因SEC14的核苷酸序列为SEQ ID NO.1，其所编码的的氨基酸序列为SEQ ID NO.2。本发明所构建的酿酒酵母工程菌株所含麦角甾醇为酵母菌干重的0.95％‑1.20％，比野生型酵母菌株提高了26％‑31％。本发明提供的工程菌不但具有产量高的优点，并且可以通过相对简单的方法条件进行发酵，在工业上易于实现并控制，投资成本低，具有广阔的应用前景。
