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[发明专利]一种设备清洗装置-CN202310648904.4有效
发明人：刘桂珍;张光金;宿忠睿;闫涛;田枝子 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司;山东云门酒业股份有限公司
申请日： 2023-06-02 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： B08B9/34 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒设备清洗装置技术领域，尤其涉及一种设备清洗装置，包括可升降的固定箱，固定箱的一端设有清洁机构，清洁机构包括可转动的旋转杆，旋转杆的底端连接清洁盘，旋转杆上螺纹连接有升降筒，升降筒与固定箱之间设有限位伸缩杆，升降筒的底端转动连接有旋转筒，旋转筒的下部沿周向设有若干清洁件；清洁件包括外套杆、内套杆，内套杆远离外套杆的一端设有清洁头；旋转杆内部转动连接有定位筒，定位筒上设有若干导液槽，固定筒和套筒的底部均连通喷嘴，喷嘴均穿出旋转杆和旋转筒。借此，本发明能快速高效的对酒罐进行清洁，减少操作时间，提升清洗效率，同时自动适应酒罐的直径，保证清洗效果。
一种设备清洗装置

[发明专利]一种智能温控酿酒设备-CN202310648789.0有效
发明人：董伟杰;武金玲;杨永秦;刘桂珍;宿忠睿 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司;山东云门酒业股份有限公司
申请日： 2023-06-02 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒设备技术领域，且本发明公开了一种智能温控酿酒设备，包括地板以及设置在所述地板上的蒸馏甑主体，还包括有蒸汽管道，所述蒸汽管道与所述蒸馏甑主体导通连接；机械阀门，所述机械阀门设置在所述蒸汽管道上，利用所述机械阀门调节所述蒸汽管道通气量；踏板，所述踏板设置在所述地板上；区别于现有技术，在实际使用过程中，利用踏板与控制机构来实时调节机械阀门的大小，从而实时调节蒸汽管道的通气量，进而达到自动控制通气量的效果，无需工作人员通过经验判断，从而避免了当工作人员经验较少时可能就会导致上料把握不准，最终导致蒸馏效果不佳，出酒量降低的问题。
一种智能温控酿酒设备

[发明专利]一种粮食加工用筛选机-CN202310336370.1有效
发明人：刘民万;闫成海;董伟杰;郑世武;刘桂珍;宿忠睿 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司;山东云门酒业股份有限公司
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： B07B9/00 文献下载
摘要：本发明属于粮食筛选技术领域，具体的说是一种粮食加工用筛选机，包括分筛装置与震动装置，所述震动装置内腔的顶部固定连接有对接插杆，所述对接插杆的顶端固定连接有翻转电机，包括组合转筒，该组合转筒能够对装载内部的谷物进行筛抖工作，组合转筒具有转动外框，所述转动外框内腔的中部转动连接有轴心转杆。使用该装置对谷物进行分筛工作时，由于用于分筛的组合转筒，其两侧的可塑过滤板能够根据分筛谷物的大小，选择不同的类型进行安装，从而使组合转筒能够对不同类型的谷粒进行分筛工作，使该装置具有通用性，同时切换方式简单，不需要进行转运进行二次筛选工作，从而提高生产效率。
一种粮食工用筛选

[发明专利]一种清香型白酒的酿造方法-CN202010672759.X在审
发明人：潘学森;王邦坤;刘民万;刘淑君;刘桂珍;宿忠睿;郎滨;陈欣花 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种清香型白酒的酿造方法，包括原料粉碎、蒸料装甑、初步摊凉、初步加曲入缸、初步蒸馏取酒、二次摊凉、二次加曲入缸、二次蒸馏取酒。原料冷却后，将其放入到发酵缸中，并且向发酵缸中加入酒曲，发酵前加入酒曲含量为13％，发酵缸内的温度控制在18‑32℃，发酵缸所在的屋子中铺设有暖气管道。本发明涉及白酒酿造技术领域，该清香型白酒的酿造方法，通过提高了清香大茬酒发酵缸的发酵初始温度，增强了发酵动力，满足了清香酒“前缓升、中挺、后缓落”的发酵原则，使总酸提高了0.23g/L，总酯提高了1.05g/L，乙醛、异戊醇、异丁醇均略有下降，大茬原酒清香更突出，入口醇厚绵软回甜、爽口、回味长，并具有一定的粮香味。
一种香型白酒酿造方法

[发明专利]一种芝酱复合酒的酿造工艺-CN202010672760.2在审
发明人：刘民万;王邦坤;潘学森;刘淑君;刘桂珍;宿忠睿;孟宪江;闫成海 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝酱复合酒的酿造工艺，涉及白酒酿造技术领域，包括如下步骤：制作窖池、制备发酵原料、制备混合曲粉、润料、蒸料装甑、蒸馏、配糟、加曲、堆粮醅、入池以及发酵出池，采用混合曲粉进行发酵，优化高温大曲粉和河内白曲、细菌曲等的科学配比，以将原料中的淀粉最大限度利用，提高出酒率，使酒体风味更加协调、丰满，另外还采用高温堆积工艺，以富集有益微生物。其中大曲酵母活化和环境酵母接种，利于酒精的生成，以填补高温制曲的不足；细菌、霉菌的快速生长代谢，为发酵生香奠定基础。高温堆积发酵至顶温在50℃左右，此时堆面布满白色菌膜，料醅有浓郁的焦香、果香、花香和酒香，使得酿造出的芝酱复合酒口感更佳。
一种复合酿造工艺