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- [发明专利]一种冷鲜肉类保鲜装置-CN202211302592.3在审
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王卫;王素;李亮;张锐;张佳敏;白婷;吉莉莉;侯薄
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成都大学
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2022-10-24
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2022-12-27
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A47F3/00
- 本发明公开了一种冷鲜肉类保鲜装置，涉及肉类保鲜技术领域，包括底箱，底箱的顶部设有保鲜柜，保鲜柜的内部设有保鲜垫，保鲜柜的内壁两侧分别设置有喷雾机构与清洁机构，喷雾机构与清洁机构呈相对设置；清洁机构包括电动导轨以及可在电动导轨上活动连接的活动块，活动块的一侧设置有连接板，连接板的一侧活动设置有清洁板一，清洁板一的内部翻转设置有清洁板二；雾化管的中部设置有若干雾状喷头。该种发明，清洁保鲜垫的过程中，可通过调节若干雾状喷头的喷射角度，使得保鲜垫上具备可供后期清洁的水珠，随后通过可反复移动的清洁机构对保鲜垫上完成擦拭，代替人工手动处理，提高了清洁的效率同时降低人工的劳累程度。
- 一种肉类保鲜装置
- [实用新型]一种柠檬凤爪的加工包装装置-CN202220362551.2有效
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王卫;张佳敏;吉莉莉;侯薄;张弛
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成都大学
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2022-02-23
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2022-06-14
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B65B25/06
- 本实用新型公开了一种柠檬凤爪的加工包装装置，涉及食品加工包装技术领域。包括，工作台板，工作台板的外壁底部固定设置有两个固定板，工作台板位于两个固定板之间开设有入料孔，加工机构，加工机构设于工作台板底部，并位于入料孔正下方，用于对包装袋进行挤压封口操作。通过固定板、转轴杆、挤压圈和固定齿轮，可实现柠檬凤爪加工中凤爪装袋、柠檬挤汁、柠檬汁注入和真空封口的过程自动化，与人工操作比较，提升效率大大提高还可避免手工操作的污染，通过连接齿轮、辅助板、包装袋封口机、下滑板和分格条，可以加大包装产量，同时使包装内的凤爪分批落入到包装袋中并快速封口，提高包装效率。
- 一种柠檬凤爪加工包装装置
- [实用新型]一种制作休闲方便肉制品的装置-CN202120579742.X有效
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王卫;吉莉莉;赵志平;杨轶浠;侯薄
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成都大学
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2021-03-22
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2021-11-16
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A23L13/60
- 本实用新型公开了一种制作休闲方便肉制品的装置，涉及方便肉制作技术领域，包括真空斩拌机壳、挤压机壳、固化熟化机壳、切片机壳、配料框和烘烤机壳，挤压机壳的外壁位于真空斩拌机壳的外壁右边。该制作休闲方便肉制品“酥脆即食香肠片”的设备装置，通过真空斩拌机壳、挤压机壳、固化熟化机壳、切片机壳、配料框和烘烤机壳5个设备单元，各单元通过管道或输送线相连接，可以实现香肠脆皮制作的完整工艺流程，避免香肠脆片制作工序繁琐，该制作休闲方便肉制品“酥脆即食香肠片”的设备装置，通过配料框、烘烤机壳与电热管，可以使得香肠中的油脂去除，变得酥脆，避免香肠脆片表面油腻，影响产品的包装和食用不便。
- 一种制作休闲方便肉制品装置
- [发明专利]一种预调理酱香腊肉的快速制作方法-CN202110589600.6在审
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王卫;张佳敏;吉莉莉;杨轶浠;侯薄;刘达玉
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成都大学
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2021-05-28
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2021-07-27
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A23L13/40
- 一种预调理酱香腊肉的快速制作方法，其方法包括盐制、烧制、酱制以及烘烤等工序，本发明根据香料香味是否充分进入肉中，内源酶和微生物是否充分作用使肉蛋白质和脂肪适度氧化和分解产生风味物的机理，通过不同于传统制作的较高温度、真空度等特定工艺下的调香盐制、酱制发酵和梯度高低温风干，营造出具有高浓度微生物和酶类环境和快速产生风味物的条件，在实现传统腌腊肉制品的工业化快速生产，将传统的30天左右的加工期缩短至2天内的同时，保持了产品传统腊肉感官和口感，且酱香风味更浓郁，再有，本发明制作的腊肉为预调理半熟制半成品，不需刮皮、清洗处理，切片后数分钟微波烹制、蒸制或炒制即可食用，更符合现代食用需求。
- 一种调理腊肉快速制作方法
- [实用新型]一种禽蛋表面除菌清洁装置-CN202022177527.5有效
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王卫;张锐;赵志平;陈林;侯薄
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成都大学
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2020-09-29
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2021-06-01
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A01K43/00
- 本实用新型公开了一种禽蛋表面除菌清洁装置，涉及禽蛋清洁技术领域。该禽蛋表面除菌清洁装置，包括清洁箱。该禽蛋表面除菌清洁装置，通过将需要清洁的禽蛋放置在放置环上，与保护垫进行贴合，对禽蛋进行保护，启动传送带，将禽蛋传送进清洁箱的内部，然后启动加热器对空气进行加热，启动进气风泵，将加热后的空气抽取传送到气流驱动器内，启动气流驱动器将加热后的空气以强制性旋转方式高速吹拂禽蛋表面，在达到巴氏灭菌效果的同时将蛋壳表面污物和粉尘脱除，启动震动电机带动传送带轻微震动促进整个禽蛋污染菌和污物的脱除，可以达到除菌效果好，污物及粉尘的脱除率高，无化学残留，对禽蛋品质特性无影响的效果。
- 一种禽蛋表面清洁装置
- [实用新型]一种整体发酵猪肉压制成型装置-CN202021353908.8有效
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张佳敏;王卫;吉莉莉;白婷;侯薄
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成都大学
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2020-07-11
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2021-04-23
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A22C7/00
- 本实用新型公开了一种整体发酵猪肉压制成型装置，包括：钢构框架，钢构框架底部设置有托板底座；压制板包括上压板和下托板，所述整体发酵猪肉设置在所述上压板和所述下托板之间，所述下托板固定在所述托板底座上并用于承载所述整体发酵猪肉；动力系统安装在所述钢构框架上，所述上压板固定在所述动力系统的输出端，以使所述上压板与所述下托板对所述整体发酵猪肉进行压制；所述动力系统包括升降机构，以及通过油路连通的液压缸、油箱和油泵，所述油箱、油泵和升降机构分别安装在钢构框架上，所述液压缸安装在所述升降机构上。本实用新型可快速、有效的固型发酵猪只，且固型的发酵猪肉更美观，具有成本低、易于安装和操作方便等特点。
- 一种整体发酵猪肉压制成型装置
- [实用新型]一种发酵风干肉制品自动液熏装置-CN202021723047.8有效
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王卫;张锐;陈林;侯薄
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成都大学
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2020-08-18
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2021-04-16
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A23B4/044
- 本实用新型公开了一种发酵风干肉制品自动液熏装置，涉及肉制品生产技术领域，包括烟熏箱，烟熏箱的顶部沿竖直轴线两侧均通过螺栓固定设置有旋转电机，且旋转电机的输出端通过转轴转动设置有旋转轴，旋转轴远离旋转电机的一端均固定套设有主动齿轮。该发酵风干肉制品自动液熏装置，通过主动齿轮、旋转电机、固定钩、供料喷头和烟熏器，可以实现对肉制品的快速喷涂熏液，进一步提高了该装置的烟熏效率，避免了熏液涂抹不均匀的问题，该发酵风干肉制品自动液熏装置，通过翻身电机、旋转块和旋转板，可以实现对肉制品的快速旋转翻身，提高该装置的熏烤质量，避免局部位置因为过多熏烤而发生烤煳的现象。
- 一种发酵风干肉制品自动装置
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