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[发明专利]一种陈化效果好的干红葡萄酒及其制备方法-CN201610184313.6在审
发明人：李建树;李政 -专利权人：天津中天精科科技有限公司
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种陈化效果好的干红葡萄酒及其制备方法，以干红葡萄酒和玫瑰花为原料，将高压脉冲电场、微波、超声、生物酶解等低温提取技术有机结合，可最大限度地保留玫瑰花的功能性物质和香味成分；以功能性植物乳杆菌等益生菌为发酵剂，采用变温发酵和分次接种方式可最大限度地获取益生菌增殖和功能性代谢产物的最大积累、可进一步将干红葡萄酒中的苹果酸转化为乳酸，消除干红葡萄酒的酸涩感，提升干红葡萄酒的口感和保健功能及酒体稳定性，将高压脉冲电场、超声技术和过氧乙酸联合催陈，得到的干红葡萄酒质量指标相当于现有发酵型普通干红葡萄酒陈酿8-10年的酒质，陈化效果好、周期短、效率高。
一种陈化效果红葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种加香干红葡萄酒及其制备方法-CN201610184220.3在审
发明人：李建树;李政 -专利权人：天津中天精科科技有限公司
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种加香干红葡萄酒及其制备方法，以干红葡萄酒和玫瑰花为原料，将高压脉冲电场、微波、超声、生物酶解等低温提取技术有机结合，可最大限度地保留玫瑰花的功能性物质和香味成分；以功能性植物乳杆菌等益生菌为发酵剂，采用变温发酵和分次接种方式可最大限度地获取益生菌增殖和功能性代谢产物的最大积累、可进一步将干红葡萄酒中的苹果酸转化为乳酸，消除干红葡萄酒的酸涩感，提升干红葡萄酒的口感和保健功能及酒体稳定性，将高压脉冲电场、超声技术和过氧乙酸联合催陈，得到的加香干红葡萄酒质量指标相当于现有发酵型普通干红葡萄酒陈酿8-10年的酒质，陈化效果好、周期短、效率高。
一种香干红葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种干红葡萄酒及其制备方法-CN201610184311.7在审
发明人：李建树;李政 -专利权人：天津中天精科科技有限公司
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种干红葡萄酒及其制备方法，以干红葡萄酒和玫瑰花为原料，将高压脉冲电场、微波、超声、生物酶解等低温提取技术有机结合，可最大限度地保留玫瑰花的功能性物质和香味成分；以功能性植物乳杆菌等益生菌为发酵剂，采用变温发酵和分次接种方式可最大限度地获取益生菌增殖和功能性代谢产物的最大积累、可进一步将干红葡萄酒中的苹果酸转化为乳酸，消除干红葡萄酒的酸涩感，提升干红葡萄酒的口感和保健功能及酒体稳定性，将高压脉冲电场、超声技术和过氧乙酸联合催陈，得到的干红葡萄酒质量指标相当于现有发酵型普通干红葡萄酒陈酿8-10年的酒质，陈化效果好、周期短、效率高。
一种红葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种干白葡萄酒及其制备方法-CN201610184312.1在审
发明人：李建树;李政 -专利权人：天津中天精科科技有限公司
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种干白葡萄酒及其制备方法，以干白葡萄酒和玫瑰花为原料，在一定pH值(2.5-4.0)，科学复配漆酶和硅藻土对玫瑰花酱进行脱色，可将玫瑰花酱中88-92％的酚类和93-97％的花色素去除；将高压脉冲电场、微波、超声、生物酶解等低温提取技术有机结合，可最大限度地保留玫瑰花的功能性物质和香味成分；以功能性植物乳杆菌等益生菌为发酵剂，采用变温发酵和分次接种方式可最大限度地获取益生菌增殖和功能性代谢产物的最大积累；将高压脉冲电场、超声技术和过氧乙酸联合催陈，得到的干白葡萄酒质量指标相当于现有发酵型普通干白葡萄酒陈酿8-10年的酒质，陈化效果好、周期短、效率高、色泽及口感稳定性好。
一种干白葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种无色玫瑰加香干白葡萄酒及其制备方法-CN201610180601.4在审
发明人：邵素英 -专利权人：北京科慧通智慧科技有限公司
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种无色玫瑰加香干白葡萄酒及其制备方法，以干白葡萄酒和玫瑰花为原料，在一定pH值(2.5-4.0)，科学复配漆酶和硅藻土对玫瑰花酱进行脱色，可将玫瑰花酱中88-92％的酚类和93-97％的花色素去除；将高压脉冲电场、微波、超声、生物酶解等低温提取技术有机结合，可最大限度地保留玫瑰花的功能性物质和香味成分；以功能性植物乳杆菌等益生菌为发酵剂，采用变温发酵和分次接种方式可最大限度地获取益生菌增殖和功能性代谢产物的最大积累；将高压脉冲电场、超声技术和过氧乙酸联合催陈，得到的无色玫瑰加香干白葡萄酒质量指标相当于现有发酵型普通干白葡萄酒陈酿8-10年的酒质，陈化效果好、周期短、效率高、色泽及口感稳定性好。
一种无色玫瑰香干白葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种禾杆黄玫瑰加香干白葡萄酒及其制备方法-CN201610180180.5在审
发明人：邵素英 -专利权人：邵素英
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种禾杆黄玫瑰加香干白葡萄酒及其制备方法，以干白葡萄酒和玫瑰花为原料，在一定pH值(2.5-4.0)，科学复配漆酶和硅藻土对玫瑰花酱进行脱色，可将玫瑰花酱中88-92％的酚类和93-97％的花色素去除；将高压脉冲电场、微波、超声、生物酶解等低温提取技术有机结合，可最大限度地保留玫瑰花的功能性物质和香味成分；以功能性植物乳杆菌等益生菌为发酵剂，采用变温发酵和分次接种方式可最大限度地获取益生菌增殖和功能性代谢产物的最大积累；将高压脉冲电场、超声技术和过氧乙酸联合催陈，得到的禾杆黄玫瑰加香干白葡萄酒质量指标相当于现有发酵型普通干白葡萄酒陈酿8-10年的酒质，陈化效果好、周期短、效率高、色泽及口感稳定性好。
一种禾杆黄玫瑰香干白葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种补血养颜的葡萄酒-CN201410561322.3在审
发明人：何婷 -专利权人：何婷
申请日： 2014-10-21 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种补血养颜的葡萄酒，由下述重量份的原料组成：枸杞3-5份、党参3-6份、红枣5-8份、人参2-8份、覆盆子2-4、石榴仔30-50份、葡萄200-300份、白砂糖20-50份。本发明提供的补血养颜的葡萄酒，口感好，酒精浓度高，酒味香醇，风味独特，且富含氨基酸、矿物质以及多种维生素，有利于人体的健康，同时通过添加补血的药材，能够补血养颜，同时通过添加石榴仔，能够起到延缓衰老的作用，同时也能够调节口味。
一种补血养颜葡萄酒

[发明专利]一种治疗眩晕的葡萄酒及其制备方法-CN201410575791.0在审
发明人：张伟 -专利权人：张伟
申请日： 2014-10-25 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种治疗眩晕的葡萄酒，由下述重量份的原料组成：枸杞3-5份、茯苓4-7份、蒲公英2-4份、人参2-8份、覆盆子2-4、山豆根4-6、蔓荆子6-7、菟丝子2-4、熟地黄3-5、巴戟天2-6、牡丹皮2-3、楮实子4-6、磨盘草2-4、葡萄200-300份、白砂糖40-50份。本发明提供的治疗眩晕的葡萄酒，口感好，分为独特，且富含氨基酸、矿物质以及多种维生素，有利于人体的健康，同时通过添加治疗眩晕的药材，能够治疗晕眩等疾病，保证了热体的健康。
一种治疗眩晕葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种大米葡萄酒的制作方法-CN201410585232.8在审
发明人：陈志安 -专利权人：贵州金奇谷酿酒文化实业有限公司
申请日： 2014-10-28 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种大米葡萄酒的制作方法，它以大米和葡萄为原料，包含如下步骤：（1）大米发酵、（2）葡萄发酵、（3）混合蒸馏。本发明利用我国酿酒技术的历史，用白酒大曲与葡萄酒的酿酢，酿造出与洋酒口感相似的中国特色酒，酒色醇红色、味兼醍醐，是洋酒XO改良品种，可以直接进入夜场、酒吧等商务场合与洋酒竞争，填补国内空白，增加税源，为我国民族产业贡献力量。
一种大米葡萄酒制作方法

[发明专利]一种石榴风味保健葡萄酒-CN201410565619.7在审
发明人：何婷 -专利权人：何婷
申请日： 2014-10-22 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种石榴风味保健葡萄酒，由下述重量份的原料组成：石榴100-150份、葡萄200-300份、白砂糖20-50份、蜂蜜10-15份。本发明提供的石榴风味保健葡萄酒，口感好，酒精浓度高，酒味香醇，风味独特，且富含氨基酸、矿物质以及多种维生素，有利于人体的健康，深受人们的喜爱。
一种石榴风味保健葡萄酒

[发明专利]一种玫瑰干白葡萄酒及其制备方法-CN201610077358.3在审
发明人：许福林;许文亮;陈建军;张军强 -专利权人：甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰干白葡萄酒及其制备方法，以干白葡萄酒和玫瑰花为原料，在一定pH值(2.5-4.0)，科学复配漆酶和硅藻土对玫瑰花酱进行脱色，可将玫瑰花酱中88-92％的酚类和93-97％的花色素去除；将高压脉冲电场、微波、超声、生物酶解等低温提取技术有机结合，可最大限度地保留玫瑰花的功能性物质和香味成分；以功能性植物乳杆菌等益生菌为发酵剂，采用变温发酵和分次接种方式可最大限度地获取益生菌增殖和功能性代谢产物的最大积累；将高压脉冲电场、超声技术和过氧乙酸联合催陈，得到的玫瑰干白葡萄酒质量指标相当于现有发酵型普通干白葡萄酒陈酿8-10年的酒质，陈化效果好、周期短、效率高、色泽及口感稳定性好。
一种玫瑰干白葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种玫瑰干红葡萄酒及其制备方法-CN201610077359.8在审
发明人：许福林;许文亮;陈建军;张军强 -专利权人：甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰干红葡萄酒及其制备方法，以干红葡萄酒和玫瑰花为原料，将高压脉冲电场、微波、超声、生物酶解等低温提取技术有机结合，可最大限度地保留玫瑰花的功能性物质和香味成分；以功能性植物乳杆菌等益生菌为发酵剂，采用变温发酵和分次接种方式可最大限度地获取益生菌增殖和功能性代谢产物的最大积累、可进一步将干红葡萄酒中的苹果酸转化为乳酸，消除干红葡萄酒的酸涩感，提升玫瑰干红葡萄酒的口感和保健功能及酒体稳定性，将高压脉冲电场、超声技术和过氧乙酸联合催陈，得到的玫瑰干红葡萄酒质量指标相当于现有发酵型普通干红葡萄酒陈酿8-10年的酒质，陈化效果好、周期短、效率高。
一种玫瑰红葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种玫瑰加香葡萄酒及其制备方法-CN201610077360.0在审
发明人：许福林;许文亮;陈建军;张军强 -专利权人：甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰加香葡萄酒及其制备方法，以葡萄酒和玫瑰花为原料，采用微波干燥在使得玫瑰花膨化干燥的同时主要是灭酶、固色，最大限度地保留了玫瑰花的天然色泽；在含有丝胶肽的水溶液中浸泡复水，可最大限度地减少经冷冻而造成的玫瑰花活性物质的损失，提高了玫瑰花有效成分的提取率，同时也为后续变温益生菌发酵奠定了坚实基础；将高压脉冲电场、微波、超声、生物酶解等低温提取技术有机结合，可最大限度地保留玫瑰花的功能性物质和香味成分；将高压脉冲电场、超声技术和过氧乙酸联合催陈，得到的玫瑰加香葡萄酒质量指标相当于现有发酵型普通加香葡萄酒陈酿8-10年的酒质，相对于现有技术陈化效果好、周期短、效率高。
一种玫瑰葡萄酒及其制备方法

[发明专利]一种健胃消食的柿子醋-CN201410501790.1在审
发明人：叶春 -专利权人：叶春
申请日： 2014-09-27 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种健胃消食的柿子醋，由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由神曲20-30份、鸡内金10-15份、焦麦芽30-50份、焦山楂30-50份、焦神曲30-50份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm。本发明柿子醋是一种功能型的保健醋，容易制备，健胃消食效果好，且成本低，无毒副作用，同时还可提升柿子醋的保健功效和价值，使柿子醋能更好地占领市场。
一种健胃消食柿子

[发明专利]一种有机葡萄保健酒及其酿制工艺-CN201610023037.5在审
发明人：陈兴信 -专利权人：陈兴信
申请日： 2016-01-14 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种有机葡萄保健酒及其酿制工艺，采用有机葡萄酿制葡萄酿，采用有机大米酿制白酒，由葡萄酿和50度以上白酒按质量比1:2-1:1混合得到原酒，然后每50公斤原酒加冰糖2公斤、枇杷100克、榴莲200克、阿胶1500克、田七500克、故子500克、桑棋50克、松花50克、当归500克、党参500克、枸杞500克、洋火叶200克浸泡而成。本发明的有机葡萄保健酒具有补元气、通关节等保健功能。
一种有机葡萄保健酒及其酿制工艺