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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]复合胶体及其制备方法和应用、发酵乳及其制备方法-CN202011135052.1有效
发明人：薛建岗;尹小静;张海斌 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2020-10-21 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种能够控制酸度的复合胶体及其制备方法和应用，以及包括该复合胶体的发酵乳及其制备方法。所述复合胶体包括碱土金属碳酸盐和包埋所述碱土金属碳酸盐的复合胶层；其中，所述复合胶层由环糊精或壳聚糖与卡拉胶、黄原胶形成。本发明的复合胶体能够延缓发酵乳保质期产酸或中和所产生的乳酸，进而控制发酵乳保质期内的酸度。
复合胶体及其制备方法应用发酵

[发明专利]一种在线酸碱精准添加控制装置-CN202310498059.7在审
发明人：刘俊峰;曹禹;张慧芳 -专利权人：山西九牛牧业股份有限公司
申请日： 2023-05-05 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本申请涉及酸碱供应装置的领域，尤其是涉及一种在线酸碱精准添加控制装置，其包括酸液添加缸；碱液添加缸；导液管；平衡缸，所述平衡缸通过所述导液管分别与所述酸液添加缸和碱液添加缸连通，所述平衡缸和导液管的连通处设置有通断阀和流量计。本申请具有尽量缩短了平衡缸内牛奶的实际PH值与预定的PH值之间的偏差，从而提高了添加装置在添加液体量方面的准确性的效果。
一种在线酸碱精准添加控制装置

[发明专利]一种蛋白饮料用防腐剂组合物及其制备方法-CN202211227917.6在审
发明人：郁小宁;甘露;徐鑫鑫;陈虹霏 -专利权人：江苏天美健大自然生物工程有限公司
申请日： 2022-10-09 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本申请涉及复合防腐剂的领域，具体公开了一种蛋白饮料用防腐剂组合物及其制备方法。一种蛋白饮料用防腐剂组合物，所述防腐剂组合物的原料包括如下重量份的组分：壳寡糖10~30份、丁香提取物10~20份、表没食子儿茶素没食子酸酯1~3份。一种蛋白饮料用防腐剂组合物的制备方法，包括以下步骤：将壳寡糖、丁香提取物、表没食子儿茶素没食子酸酯、纳他霉素、蔗糖脂肪酸酯搅拌混合均匀，得到防腐剂组合物。本申请中的防腐剂组合物防腐性能较好，且天然、无毒。
一种蛋白饮料防腐剂组合及其制备方法

[发明专利]一种牛奶中革兰氏阴性致病菌的杀菌方法-CN201911123967.8有效
发明人：肖性龙;曹怡芳;余以刚 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2019-11-15 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明涉及食品杀菌技术，具体公开了一种牛奶中革兰氏阴性致病菌的杀菌方法，包括以下步骤：在牛奶中加入香芹酚和柠檬醛，再对牛奶辅以加热处理，加热温度为40‑55℃，直至致病菌被全部杀灭，停止加热，得到无菌牛奶。本发明将植物源化合物与温和加热处理联合，协同杀菌，能对牛奶中常见的革兰氏阴性致病菌达到理想的杀菌效果；且比巴氏杀菌处理温度低，杀菌时间短。同时还能够最大程度保持牛奶中原有的营养价值和风味。
一种牛奶中革兰氏阴性致病菌杀菌方法

[发明专利]复配抗氧化剂及乳粉中氧化风味物质的测定方法-CN202211158992.1在审
发明人：靳安文;陆思宇;魏巧思;李懿霖;杨燕;冷友斌;张永久;蒋士龙;陈博 -专利权人：黑龙江飞鹤乳业有限公司
申请日： 2022-09-22 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种复配(天然)抗氧化剂及乳粉中氧化风味物质的测定方法，所述复配(天然)抗氧化剂含有抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯以及生育酚作为活性成分，其中，所述复配(天然)抗氧化剂中的三种活性成分的质量比为：抗坏血酸：抗坏血酸棕榈酸酯：生育酚＝(1～3.5)：(1～7)：1；在乳粉中的氧化风味物质的测定方法中，所述复配(天然)抗氧化剂作为氧化稳定性改良剂来使用。
抗氧化剂乳粉氧化风味物质测定方法

[发明专利]嗜酸乳杆菌硒纳米颗粒抑制荧光假单胞菌的应用-CN202210190035.0在审
发明人：徐颖;张婷;许牡丹;魏丽娜 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2022-02-28 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明公开了嗜酸乳杆菌硒纳米颗粒抑制荧光假单胞菌的应用。在利用嗜酸乳杆菌生物合成硒纳米颗粒后，对其抑制荧光假单胞菌的生长及分泌活动的作用进行了实验，实验结果表明从富硒嗜酸乳杆菌中提取的硒纳米颗粒可以作为添加剂，从而解决乳制品在货架期品质显著下降的问题。
酸乳杆菌纳米颗粒抑制荧光假单胞菌应用

[实用新型]一种乳扇喷洒烘干设备-CN202123064564.6有效
发明人：黄艾祥;赵琼;廖紫玉 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2021-12-08 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种乳扇喷洒烘干设备，包括烘干箱，所述烘干箱的顶部卡接有连接板，所述连接板的底部设置有用于放置乳扇的放置组件，所述烘干箱的两侧均滑动连接有竖板，两个所述竖板的顶部固定连接有同一个横板，所述横板的底部与连接板的顶部固定连接，所述烘干箱的内部设置有用于烘干乳扇的烘干组件，所述烘干箱的两侧均设置有用于带动竖板升降的升降组件，所述烘干箱的两侧均固定连接有底板，本实用新型利用第二伺服电机的正转和反转，从而实现拿取乳扇和启动扇叶的功能，第一伺服电机可以带动转轴墩转动，进而可以加快乳扇的烘干速度，并且可以大幅降低工人的工作量，自动化程度高，且在烘干过程中还可以喷洒食品防腐剂或有害物质阻断剂。
一种喷洒烘干设备

[发明专利]酸枣抗菌增敏活性成分及其制备方法和应用-CN201810435099.6有效
发明人：林金水;王贵锋;成娟丽;田野;张向前;王延峰;王晶瑶;杨雯 -专利权人：延安大学
申请日： 2018-04-28 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种酸枣抗菌增敏活性成分的制备方法，本发明的酸枣抗菌增敏活性成分具有广谱的抗菌活性和抗菌增敏活性，能用于制备抗菌药物和抗菌增敏剂。
酸枣抗菌活性成分及其制备方法应用

[发明专利]一种新鲜母乳的长期冷藏方法-CN202110958726.6在审
发明人：姚卫蓉;陈宇伦;施思倩;苏莹;池可心;谢云飞;于航;杨方威 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-08-20 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种新鲜母乳的长期冷藏方法，属于食品保鲜领域。本发明向母乳中添加乳化剂并采用均质手段辅助冰箱冷藏母乳。分别测定了母乳冷藏期间酸臭味、pH、可滴定酸度和游离脂肪酸四个指标，结果发现采用该法冷藏的母乳达到3天以上，脂肪酸相关指标才出现突变，并且所有指标劣变延缓率均在40％以上，平均延缓率在70％以上。因此，本发明可以将冷藏母乳时间提升至3天以上，为新鲜母乳保藏提供了一种操作简单、成本低廉的新方法。
一种新鲜母乳长期冷藏方法

[发明专利]一种具有益生功能的乳酸乳球菌C15所产细菌素的应用-CN202110576055.7在审
发明人：刘禹琛 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2021-05-26 - 公布日： 2021-10-26 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有益生功能的乳酸乳球菌C15所产细菌素的特性以及应用。所述乳酸乳球菌C15，为湖南农业大学食品科技学院乳制品功能实验室保存。通过实验证实，本发明优化了菌株C15的培养条件，以效价作为评价指标，大肠杆菌作为指示菌，通过单因素试验和正交试验优化基础培养基配方。同时证明乳酸乳球菌C15细菌素在脱脂灭菌乳中对病原菌的抑制作用且该细菌素具有良好的热、酸稳定性的蛋白活性物质，具有较高的安全性。
一种有益功能乳酸球菌 c15 细菌应用

[发明专利]一种饮用型酸乳用稳定剂、饮用型酸乳及其制备方法-CN201810049204.2有效
发明人：马杰;王记成 -专利权人：北京科拓恒通生物技术股份有限公司
申请日： 2018-01-18 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本申请提供一种饮用型酸乳用稳定剂、饮用型酸乳及其制备方法，所述稳定剂包括重量份组分：3‑羟基丙醛0.5‑1.5份、苯乳酸0.5‑1.5份、大豆分离蛋白5‑21份、乳清蛋白‑804‑19份、可溶性大豆多糖12‑36份、海藻酸丙二醇脂5‑20份。本申请涉及的原料复配后具有协同作用，其中3‑羟基丙醛、苯乳酸有很好的抑制真菌和霉菌效果，添加后真菌、霉菌的污染和生长情况明显低于市场产品和空白对照。应用本稳定剂制作的饮用型酸乳具有优良的稳定性能，可解决其在货架期内后酸严重、质构较差、口感粗糙和风味不良等问题。
一种饮用酸乳稳定剂及其制备方法

[发明专利]一种牛至精油对巴氏乳保鲜方法-CN202010649895.7在审
发明人：刘婷;文鹏程;张卫兵;刘海波;张炎 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2020-07-08 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明涉及食品保鲜技术领域，特别是一种牛至精油对巴氏乳保鲜方法，具体涉及巴氏乳货架期保鲜。通过巴氏灭菌与牛至精油相结合的试验研究中，发现巴氏乳添加2 mg/L牛至精油的乳样中pH值下降缓慢，吉尔涅尔度值在第8 d时才显著性的上升，且较对照组、1 mg/L浓度的试验组上升速度慢。添加2 mg/L牛至精油使牛奶中的丙二醛含量下降，SOD含量上升，使乳样中的微生物生长缓慢，延长了牛奶的保存期限，且牛奶的感官质量较对照组好。控制牛至精油质量浓度提升保存期限同时保持更好口感。
一种牛至精油巴氏乳保鲜方法

[实用新型]一种奶酪生产用杀菌装置-CN201922327375.X有效
发明人：曹志军;刘敏;赵雪平;韩琬;刘春晓;郝忠 -专利权人：内蒙古农业大学职业技术学院
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种奶酪生产用杀菌装置，包括釜体、排废管、气体单向阀、电机、搅拌桨、进气管、散气管、循环管、气体增压机、分支管、阀门、臭氧发生机；所述釜体顶部设有排废管，且排废管上安装有单向气阀；釜体顶部固定安装有电机；所述搅拌桨置于釜体内，顶部固定在电机转子上；所述散气管固定在釜体底部，散气管上均匀开设有出气孔，且散气管与釜体底部贴合；所述进气管一端置于釜体内与散气管连通，另一端延伸到釜体外；该装置利用臭氧杀菌，能够让臭氧从罐体内的底部向上流动，从牛奶内穿过，让釜体中心的牛奶也能够接触臭氧，大大增加的牛奶与臭氧的接触面积，提升的杀菌效率，同时能够把浮动在牛奶表面的臭氧循环使用。
一种奶酪生产杀菌装置

[发明专利]一种液态乳的杀菌方法-CN202010506604.9在审
发明人：王婧宇;龄南;王猛;胡长利;崇志文;杨若茜;杨姚远 -专利权人：南京卫岗乳业有限公司
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种液态乳的杀菌方法，属于食品加工技术领域。本发明采用抑菌剂乳酸链球菌素对液态乳进行抑菌后再进行超高压水射流杀菌处理，解决了单独使用乳酸链球菌素保质期短的问题，且超高压水射流技术不仅有杀菌作用又有均质的作用，可以进一步促进乳酸链球菌素的溶解，达到均匀化分布的目的，使其抑菌作用得到最大发挥。本发明的方法不仅避免了使用超高温瞬时灭菌对液态乳品质造成较大破坏，又解决了温和杀菌方式(例如巴氏杀菌)对应的保质期短的问题，能够延长牛奶的低温保质期至143d，同时牛奶的风味、色泽和味道较好。
一种液态杀菌方法

[实用新型]一种奶粉罐充氮设备-CN201920308796.5有效
发明人：李雄超;朱应光;黄小军 -专利权人：广州市美素力营养品有限公司
申请日： 2019-03-12 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种奶粉罐充氮设备，涉及奶粉罐充氮领域，为解决现有技术中可以同时对批量次的奶粉罐进行充氮，同时可以全自动化运行的问题。所述箱体的上端外表面上设置有前吊门气缸，且前吊门气缸有三个，所述前吊门气缸的一侧设置有后吊门气缸，且后吊门气缸有三个，所述箱体的一侧外表面上设置有前吊门，且前吊门有三个，所述箱体的一侧外表面上设置有后吊门，且后吊门有三个，所述箱体的一侧设置有进罐输送带，所述进罐输送带的一侧设置有前推罐气缸固定座，所述前推罐气缸固定座的一侧外表面上设置有前推罐气缸，且前推罐气缸有三个，所述前推罐气缸的一侧设置有紧急开关。
一种奶粉罐充氮设备

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