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- [发明专利]一种腐竹及豆腐衣的全自动生产工艺-CN202010629181.X在审
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陈曦
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淮北市铚康食品有限公司
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2020-07-03
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本发明公开了一种腐竹及豆腐衣的全自动生产工艺，包括如下步骤：步骤2：自动豆粒浸泡处理，步骤3：自动磨浆处理，步骤4：自动煮浆处理，步骤5：自动熬皮和揭皮处理，步骤6：自动干燥处理，步骤7：自动装袋，本发明涉及腐竹生产技术领域。该腐竹及豆腐衣的全自动生产工艺，通过步骤3、步骤4和步骤5的联合设置，使得腐竹和豆腐衣在制作时能够通过统一的自动化磨浆、自动化煮浆和自动熬皮和揭皮处理，提高了腐竹生产时的自动化程度，并且通过自动化设备之间的统一配合，使得生产中无需工作人员手动调配，提高了生产效率，并且间接的提升了产品的卫生程度。另外因为设备统一安装，减少了占地面积，降低了生产能耗。
- 一种腐竹豆腐全自动生产工艺
- [发明专利]一种腐竹生产护色工艺-CN202010629362.2在审
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陈曦
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淮北市铚康食品有限公司
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2020-07-03
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本发明公开了一种腐竹生产护色工艺，包括如下步骤：步骤1：黄豆的选择，步骤2：黄豆的去皮浸泡处理，步骤3：黄豆的磨浆处理，步骤4：护色处理，步骤5：黄豆的煮浆和滤浆处理，步骤6：黄豆的熬皮和揭皮处理，步骤7：腐竹的干燥，本发明涉及腐竹生产技术领域。该腐竹生产护色工艺，通过步骤4和步骤5的联合设置，使得腐竹生产时能够通过稳定加入胡萝卜素、植酸和维生素E这些天然抗氧化剂，从而使得腐竹成品具有足够的抵抗氧化能力，另外这些天然抗氧化剂几乎无色无味，完全不影响腐竹成品口味，并且将黄豆浆液放凉后再次使用中火煮沸，能够彻底将黄豆浆液煮透，浆液分布均匀，提高了所有腐竹产品的抗氧化能力。
- 一种腐竹生产工艺
- [发明专利]一种腐竹制备工艺-CN202010629377.9在审
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陈曦
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淮北市铚康食品有限公司
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2020-07-03
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本发明公开了一种腐竹制备工艺，包括如下步骤：步骤1：选豆的基本操作，步骤2：豆粒的基本浸泡，步骤3：豆粒后续处理及磨浆处理，步骤4：煮沸，步骤5：豆皮揭皮处理，本发明涉及腐竹制备技术领域。该腐竹制备工艺，通过步骤6和步骤7的联合设置，通过在腐竹表面喷洒水果香精，能够在腐竹表面产生较为浓烈的水果香味，使得腐竹具有多种口味，并且通过将烘烤过后的腐竹浸泡在水果香精中，进一步保证了水果香味能够深入腐竹内部，增加了腐竹的风味，通过步骤3和步骤4的联合设置，黄豆的二次磨浆能够将黄豆研磨充分，提高了研磨的效率，并且操作简单，方便工作人员快速实施，将浮沫清理干净，方便后续精准操作。
- 一种腐竹制备工艺
- [发明专利]一种冻豆腐切块摆胚机-CN202010816740.8在审
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高树满;高树聪
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洛克机械（天津）有限公司
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2020-08-14
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本发明公开了一种冻豆腐切块摆胚机包括主机架，主机架上沿豆腐胚传输方向依次设置有平切分层装置，切块装置和顶块摆胚装置，还包括白胚输送线、切刀输送线和冷冻箱输送线；所述白胚输送线用于将豆腐胚输送至平切分层装置，然后将平切分层后的豆腐胚输送至切块装置；所述切刀输送线用于带动切块装置移动至顶块摆胚装置；所述冷冻箱输送线用于将冷冻箱输送至顶块摆胚装置。本发明包括豆腐分层、切块、摆胚工艺，自动化程度高，切块、摆胚质量稳定，保住了豆腐中的水分，改善了豆腐口感，以及提高了出品率，改善了传统工艺所存在的缺点。
- 一种冻豆腐切块摆胚机
- [实用新型]一种豆制品加工用摊晾装置-CN201922463703.9有效
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林秀清
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林秀清
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2019-12-31
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种豆制品加工用摊晾装置，涉及豆制品加工技术领域，针对现有的豆制品加工用摊晾装置在摊晾时不易将摊晾板向两侧拉开以增加摊晾时豆制品与空气的接触面积，且不易在摊晾结束后将摊晾板向内移动后规整收纳，占用大量的外部空间的问题，现提出如下方案，包括摊晾架、活动滑块和摊晾板，所述摊晾架的前表面对称开设有一对第一T形滑槽，所述活动滑块的后表面对称固定连接有一对第一T形滑块。本实用新型通过摊晾板在活动滑块上的水平活动连接，便于将摊晾板向两侧拉开，从而增加豆制品摊晾时与空气的接触面积，提高摊晾效率，且在摊晾结束后，可以将摊晾板向摊晾架的方向水平滑动，使所有摊晾板在竖直方向相互对齐。
- 一种豆制品工用装置
- [实用新型]一种组合双层式豆腐压榨设备-CN201922072973.7有效
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郑华平
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浙江星和极供应链管理有限公司
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2019-11-27
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种组合双层式豆腐压榨设备，包括上支撑板、气压缸、活塞杆、中支撑板、下支撑板、固定块、升降架、连接杆、压板和豆腐盒，所述上支撑板上方与若干气压缸固定连接，所述气压缸与活塞杆相连接，所述活塞杆穿过上支撑板、中支撑板和下支撑板，所述活塞杆上设有固定块，所述活塞杆通过固定块与升降架固定连接，所述升降架上设有若干连接杆，所述连接杆与压板固定连接，所述中支撑板和下支撑板上设有与压板相对于数量的豆腐盒，本实用新型采用了上述技术方案提供一种组合双层式豆腐压榨设备，弥补了现有技术的不足，使用方便，占用空间小，挤压效率高，可以同时对大量的豆腐进行挤压处理，加速企业生产。
- 一种组合双层豆腐压榨设备
- [实用新型]豆腐干烘干装置-CN201922502326.5有效
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康美中
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湖南省美衡食品有限公司
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2019-12-30
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种豆腐干烘干装置，属于农产品加工技术领域，包括烘烤室体、烘托支架、从动齿轮、主动齿轮和驱动电机，烘烤室体内设有多个烘托支架，每个烘托支架的底部均设有多根底连接杆，每根底连接杆均通过底轴承座固定在烘烤室体的底支撑板上；每个烘托支架的顶部均设有顶连接杆，每根顶连接杆延伸出烘烤室体顶部、并与从动齿轮连接；每个从动齿轮与从动齿轮通过啮合连接，其中最右侧的从动齿轮与主动齿轮啮合连接；驱动电机通过减速器连接转轴，转轴与主动齿轮连接；烘托支架与烘托支架之间设有电加热板。本实用新型在烘干过程中，豆腐的受热较为均匀，烘干过程中还能够翻转豆腐，烘干出来的豆腐干口感好。
- 豆腐干烘干装置
- [实用新型]一种豆腐皮自动化压紧机构-CN201920882694.4有效
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周秋伟
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共同科技开发有限公司
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2019-06-13
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种豆腐皮自动化压紧机构，包括顶板、滚珠丝杠、固定块、第二转动杆、小齿轮和支撑架，所述顶板下表面的一侧固定连接第一支撑板，所述顶板下表面的另一侧固定连接有第二支撑板，所述顶板的中部开设有圆孔，所述圆孔的内部焊接固定有轴承，所述轴承的内部转动连接有滚珠丝杠螺母，所述滚珠丝杠螺母底部的圆周外侧焊接固定有第一锥齿轮，通过小齿轮带动大齿轮的转动带动第二转动杆，第四锥形齿轮和第二锥形齿轮之间的啮合带动第一转动杆转动，第二锥形齿轮和第一锥形齿轮的啮合带动滚珠丝杠螺母的转动，使得的滚珠丝杠向下转动，能通过多级的调速，来调节对包裹纱布豆腐脑的挤压力，极大的方便了对挤压力的控制。
- 一种豆腐皮自动化压紧机构
- [实用新型]一种豆制品成型机上的挤压盒-CN201921858216.6有效
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郑华平
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浙江星和极供应链管理有限公司
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2019-10-31
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种豆制品成型机上的挤压盒，包括气压缸、上支撑架、升降板、导向杆、挤压片、豆腐放置台、挤压盒和下支撑架，所述气压缸与上支撑架固定连接，所述气压缸通过活塞杆与连接板固定连接，所述连接板通过若干螺杆与升降板相连接，所述升降板上方通过固定块与导向杆连接，所述升降板下方通过连接杆与挤压片固定连接，所述挤压片下方设有豆腐放置台，所述豆腐放置台上设有若干挤压盒，所述豆腐放置台放置于下支撑架上，弥补了现有技术的不足，设计合理，结构简单，可调节，挤压压力可以控制，从而可以挤压出质量优秀口感极佳的豆腐。
- 一种豆制品成型挤压
- [实用新型]一种豆制品成型机-CN201921858217.0有效
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郑华平
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浙江星和极供应链管理有限公司
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2019-10-31
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种豆制品成型机，包括上支撑架、气压缸、升降板、挤压片、豆腐放置台和下支撑架，所述上支撑架与气压缸固定连接，所述气压缸通过活塞杆与连接板固定连接，所述连接板四周通过螺杆与升降板相连接，所述升降板上表面与固定块相连接，所述固定块与导向杆固定连接，所述升降板下方通过连接杆与挤压片固定连接，所述挤压片设有豆腐放置台，所述豆腐放置台下方与下支撑架相连接，弥补了现有技术的不足，设计合理，利用简单的设计，使得该结构可调性好，可以根据实际情况进行调节，从而可以保证良好的豆腐加工质量和口感，而且调节方便。
- 一种豆制品成型
- [实用新型]一种豆制品成型机上的调节结构-CN201921858245.2有效
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郑华平
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浙江星和极供应链管理有限公司
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2019-10-31
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种豆制品成型机上的调节结构，包括上支撑架、气压缸、连接板、升降板、第一螺母、第二螺母、第三螺母、固定块、导向杆和下支撑架，所述上支撑架与气压缸固定连接，所述气压缸通过活塞杆与连接板固定连接，所述连接板四周通过螺杆与升降板相连接，所述螺杆底部通过第一螺母与升降板固定连接，所述螺杆顶部通过第二螺母和第三螺母与连接板固定连接，所述升降板上表面与固定块相连接，所述固定块与导向杆固定连接，所述升降板下方通过连接杆与挤压片固定连接，所述挤压片设有豆腐放置台，利用简单的设计，使得该结构可调性好，可以根据实际情况进行调节，从而可以保证良好的豆腐加工质量，而且调节方便。
- 一种豆制品成型调节结构
- [实用新型]一种豆制品成型机上的驱动装置-CN201921859569.8有效
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郑华平
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浙江星和极供应链管理有限公司
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2019-10-31
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2020-10-23
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A23C20/02
- 本实用新型公开了一种豆制品成型机上的驱动装置，包括气压缸、上支撑架、连接板、升降板、导向杆、豆腐放置台、下支撑架和气泵，所述气压缸与上支撑架固定连接，所述气压缸通过活塞杆与连接板固定连接，所述连接板通过若干螺杆与升降板相连接，所述升降板上方与导向杆连接，所述导向杆顶部设有限位块，所述升降板下方设有豆腐放置台，所述豆腐放置台放置于下支撑架上，所述下支撑架底部设有若干支撑杆，所述支撑杆上固定有气泵，弥补了现有技术的不足，设计合理，结构简单，采用气压缸来对豆腐进行挤压，使得豆腐受力稳定，从而可以挤压出质量优秀口感极佳的豆腐。
- 一种豆制品成型驱动装置
- [发明专利]蔬菜水果豆干及其制备工艺-CN202010871890.9在审
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陈华斌;徐显刚
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重庆市玖来食品有限公司
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2020-08-26
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2020-10-20
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A23C20/02
- 本发明涉及豆干制品技术领域，具体公开了蔬菜水果豆干及其制备工艺，原料包括木薯粉和蔬菜水果混合料，其中蔬菜水果混合料包括5～6份大豆分离蛋白、2～2.5份南瓜、2～2.5份胡萝卜和1～1.5份的香蕉。将南瓜和胡萝卜分别进行清洗、分切、装盘、蒸煮、冷却和破碎工序得到南瓜糊和胡萝卜糊；将香蕉去皮后破碎得到香蕉糊，加入大豆分离蛋白，高速搅拌均匀，得到蔬菜水果混合料；加入色拉油搅拌混合后，再加入木薯粉和TG酶，后高速搅拌装盘后在7～8℃下定型，且保持不少于24h；取出定型的制品，进行分切、卤制和烘干处理，得到了软弹口感佳，且营养丰富的蔬菜水果豆干。
- 蔬菜水果及其制备工艺
- [发明专利]一种食品加工用炸豆腐机器-CN202010626699.8在审
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虞孝坤
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虞孝坤
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2020-07-02
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2020-10-20
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A23C20/02
- 本发明涉及一种油炸机器，尤其涉及一种食品加工用炸豆腐机器。提供一种能够对豆腐进行切块、传送、方便收取且操作简单的食品加工用炸豆腐机器。一种食品加工用炸豆腐机器，包括有基座和传送机构，基座的顶部左侧设有传送机构；横向切割机构，基座的顶部后侧设有横向切割机构；纵向切割机构，基座的顶部后侧右部设有纵向切割机构，纵向切割机构的部件与传送机构连接，纵向切割机构位于横向切割机构的后侧；滑板，基座的顶部前侧安装有滑板。当人们需要油炸豆腐时，在传送机构、横向切割机构、纵向切割机构、油炸箱和取出机构的配合下，可以实现调节豆腐块状大小、对豆腐进行切块且方便取出油炸豆腐的效果，减小人们的工作量。
- 一种食品工用豆腐机器
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