[发明专利]一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法

权利要求书

1.一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，所述方法具体包括以下步骤：

(a)取含谷氨酸的酵母液并加酸调节pH至等电点进行第一次等电点结晶，后分离得到谷氨酸和等电母液；

(b)向步骤(a)得到的等电母液中加碱调节pH至中性，再置于结晶器中进行冷冻浓缩，形成冰晶后取出，分离冰晶得到冰和浓缩液；

(c)将步骤(b)得到的浓缩液继续循环进行多次冷冻浓缩和分离，得到经浓缩多次的浓缩液，之后向浓缩液中继续加酸调节pH至等电点进行第二次等电点结晶，再分离得到二次析出的谷氨酸。

2.根据权利要求1所述的一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，步骤(a)中，当含谷氨酸的酵母液为实验室配制的酵母液时，直接进行后续操作；

当含谷氨酸的酵母液来源于工厂的粗酵母液时，所述粗酵母液依次经过预处理、灭菌再进行后续操作。

3.根据权利要求1所述的一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，步骤(a)中，所述酸选自盐酸或硫酸中的一种或多种；

步骤(a)中，分离采用离心分离方式，离心的转速为2000～3000r/min，离心的时间为2～3min。

4.根据权利要求1所述的一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，步骤(b)中，在进行冷冻浓缩前，测定调节好pH的等电母液的冰点后再设定冷冻温度范围。

5.根据权利要求1所述的一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，步骤(b)中，所述碱为氢氧化钠；

步骤(b)中，所述结晶器为低温恒温槽。

6.根据权利要求1所述的一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，步骤(b)中，冷冻浓缩的温度为0～-10℃，时间为60～90min。

7.根据权利要求1所述的一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，步骤(b)中，在冷冻浓缩过程中，使用搅拌机进行辅助搅拌，搅拌的转速为120～150r/min，搅拌的时间60～90min。

8.根据权利要求1所述的一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，步骤(b)中，分离采用离心分离方式，离心的转速为2000～3000r/min，离心的时间为2～3min。

9.根据权利要求1所述的一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，步骤(c)中，每次分离均采用离心分离方式，离心的转速为2000～3000r/min，离心的时间为2～3min。

10.根据权利要求1所述的一种谷氨酸冷冻浓缩等电点结晶的方法，其特征在于，步骤(c)中，每一次冷冻浓缩的温度为0～-10℃，时间为60～90min。