[发明专利]一种混合果酱的酸奶茶粥

说明书

本发明提供了一种混合果酱的酸奶茶粥该混合果酱的酸奶茶粥包括果酱基础物、茶粥和酸奶，其中，该果酱基础物为单一种类水果果酱或者复合种类水果果酱，该茶粥包括茶提取物、米和水。

技术领域

本发明涉及方便食品的技术领域，特别涉及一种混合果酱的酸奶茶粥。

背景技术

随着社会经济的发展，人们的工作越发繁忙，并且许多人平常都没有时间去烹饪做饭或者根本没有任何烹饪做饭的经验。但是，现代人对于食物的要求并没有降低，相反地，人们越希望能够随时随地地品尝到不同风味的食物，方便食品应运而生。现有的方便食品主要集中在方便面或者方便米饭，但是这类方便食品依然需要经过一定的加热处理才能品尝，并且并不是所有人都喜欢这类方便食品。

为了同时满足方便获取、不需后续加工处理以及营养丰富这些要求，方便流食当属最佳的选择。其中，方便茶粥更是受到广大客户的喜欢，但是现有的方便茶粥存在口味单一以及不容易消化等问题，这严重地影响了方便茶粥的市场占有率。

发明内容

针对现有技术存在的缺陷，本发明提供一种混合果酱的酸奶茶粥，该混合果酱的酸奶茶粥包括果酱基础物、茶粥、酸奶和水果颗粒物，其中，该果酱基础物为单一种类水果果酱或者复合种类水果果酱，该果酱基础物包含水果果酱、水和食用油，该茶粥包括茶提取物、米和水，并且该茶粥是经过冷藏处理，该酸奶包括发酵奶制品和水。可见，该茶粥中可添加不同口味的果酱和具有一定助消化功能的酸奶，其能够满足不同客户的口味要求调整该果酱的类型，并且其中的酸奶能够减缓食用茶粥后导致的消化不良情况，该混合果酱的酸奶茶粥相对于现有的茶粥类食品更具有风味性和营养性。

本发明提供一种混合果酱的酸奶茶粥，其特征在于：

所述混合果酱的酸奶茶粥包括果酱基础物、茶粥和酸奶；

其中，所述果酱基础物为单一种类水果果酱或者复合种类水果果酱；

所述茶粥包括茶提取物、米和水；

进一步，所述果酱基础物还包括水果果酱、水、食用油、食用调味品、食用香料和食用添加剂；

其中，所述食用调味品至少包括糖；

所述食用调味品、所述食用香料和所述食用添加剂在所述果酱基础物中的重量比小于0.7％；

进一步，所述单一种类水果果酱只包括一种类型水果形成的果酱体；

所述复合种类水果果酱包括至少两种类型水果形成的果酱体；

或者，形成所述单一种类水果果酱或者所述复合类型水果果酱对应的水果包括柑橘类水果、浆果类水果、苹果、桃、菠萝或者芒果；

进一步，所述果酱基础物中的食用油为植物性食用油；

或者，所述果酱基础物中的食用油选自橄榄油、葵花籽油、芥花籽油、大豆油或者玉米油；

或者，所述果酱基础物中水果果酱、水和食用油各自的质量份数分别为80-95质量份、30-55质量份和5-10质量份；

进一步，所述茶粥中的茶提取物选自绿茶提取物、红茶提取物和花茶提取物中的至少一者；

或者，所述茶粥中的米选自大米或者小米；

或者，所述茶粥是经过冷藏处理；

进一步，所述茶粥还包括豆类、燕麦和藜麦中的至少一者；

或者，所述茶粥中差提取物、米和水各自的质量份数分别为5-10质量份、45-55质量份和50-70质量份；

进一步，所述茶粥对应的所述冷藏处理包括将所述茶粥放置在5-8℃的温度环境中、并且放置时间为30-90min；