[发明专利]一种米糠的稳定化方法在审
| 申请号： | 201910011704.1 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109679761A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 杨剀舟;栾霞;魏征 | 申请（专利权）人： | 国家粮食和物资储备局科学研究院 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 100037 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 米糠 保温保湿 微波处理 稳定化 挤压膨化 新鲜米糠 储藏期 过筛 灭酶 杀虫 杀菌 保鲜 协同 | ||
1.一种米糠的稳定化方法，其特征在于，包括如下步骤：
取新鲜米糠脱杂、过筛并调节初始水分含量；
将米糠进行微波处理；
将微波处理后的米糠进行保温保湿处理；
对保温保湿处理后的米糠进行挤压膨化处理，得稳定化的米糠。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述新鲜米糠为糙米经碾米后获得分级米糠，粗脂肪含量为15-25％，蜡含量低于0.2％，质地均匀无结块，处理保留时间不超过30min。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述调节初始水分含量为将米糠的含水量调节至10-30％，调节方法为采用空气加湿器进行调节。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述微波处理的条件包括：微波功率为500-1500W，微波时间为120-300s，微波温度为90-120℃；优选地，所述微波处理的设备为隧道式微波，米糠料层的厚度为1-5cm。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述微波处理后，米糠的含水量为5-15％。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述保温保湿处理的条件包括：温度为60-100℃，湿度为10-20％。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述挤压膨化处理的条件包括：温度为100-120℃，转速为300-400转/min。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述挤压膨化处理后，米糠的含水量低于10％。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述冷却的方法为自然冷却。
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