[发明专利]一种荞麦挂面

说明书

一种荞麦挂面，涉及食品加工技术领域。其特征在于，由以下重量份的原料组成：小麦粉120‑160份、荞麦粉20‑30份、木耳6‑10份、胡萝卜8‑10份、中药粉6‑10份、水适量。所述中药粉的配方如下：天花粉、茯苓、熟地、生地、地骨皮、枸杞、麦冬、石膏、山药、白芍、知母、黄连、僵蚕、五味子、太子参、三七、丹参、北沙参、葛根、肉桂、人参、荔枝核、血竭、葫芦巴、黄芪、玉竹、黄精、石斛。本发明的有益效果是：营养丰富，含有多种中药保健成份，综合配伍协同，具有补中益气、清热滋阴、活血化瘀、降脂降压降血糖的保健功能，特别适用于糖尿病患者长期食用。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种荞麦挂面。

背景技术

目前，市场上的挂面各种各样，琳琅满目，但是专为糖尿病人制造的挂面还不多见。

发明内容

为了克服如上所述的问题，本发明提供一种荞麦挂面，以弥补其不足。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：一种荞麦挂面，其特征在于：由以下重量份的原料组成：小麦粉120-160份、荞麦粉20-30份、木耳6-10份、胡萝卜8-10份、中药粉6-10份、水适量。所述中药粉的生产步骤如下：(1)按下述重量份称取天花粉50-70份、茯苓50-70份、熟地50-70份、生地50-70份、地骨皮50-70份、枸杞50-70份、麦冬50-70份、石膏50-70份、山药50-70份、白芍50-70份、知母25-35份、黄连50-70份、僵蚕50-70份、五味子25-35份、太子参50-70份、三七90-110份、丹参50-70份、北沙参50-70份、葛根50-70份、肉桂25-35份、人参50-70份、荔枝核50-70份、血竭45-55份、葫芦巴50-70份、黄芪50-70份、玉竹50-70份、黄精50-70份、石斛50-70份；(2)将上述原料用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉，备用。其生产步骤如下：(1)按上述重量份称取木耳、胡萝卜，将木耳洗净泡发，与洗净切丝胡萝卜一并打制成浆，得到菜泥浆，备用；(2)按上述重量份称取荞麦粉，将荞麦粉入锅炒制熟香，得到熟香荞麦粉，备用；(3)按上述重量份称取小麦粉、中药粉，将小麦粉、中药粉、熟香荞麦粉混合均匀，加入菜泥浆和适量水，放入揉拌机搅拌，得干湿均匀面团，再经常规方法熟化、滚压压片、切条、烘干、切断、包装，即得一种荞麦挂面。

上述中药的功效与作用是：天花粉：生津止渴，消肿排脓；茯苓：补益脾胃，渗利水湿，宁心安神；熟地：补血益精，滋肾养肝；生地：清热凉血，止血，滋阴养血；地骨皮：凉血退热，清肺止咳；枸杞：补肾益精，养肝明目；麦冬：润肺清心，养胃生津；石膏：清热泻火，止渴除烦；山药：补中益肺，固肾止泻；白芍：养血敛阴，平肝，缓急止痛；知母：滋阴清肺，解热除烦；黄连：燥湿清热，泻火解毒；僵蚕：祛风清热，镇静化痰；五味子：敛肺滋肾，生津涩精：太子参：补益脾肺，益气生津；三七：止血化瘀，消肿定痛；丹参：活血祛瘀，凉血除烦，安神定志，排脓止痛；北沙参：润肺止咳，生津养胃；葛根：解肌退热，生津止渴，透疹止泻：肉桂：补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉；人参：补元调中，生津宁神；荔枝核：理气散寒止痛；血竭：行淤止痛，敛疮生肌；葫芦巴：温肾散寒，止痛；黄芪：补气升阳，固表止汗，利尿消肿，托疮生肌；玉竹：养阴润燥，生津止渴；黄精：补脾，润肺；石斛：益胃生津，滋阴除热。

本发明的有益效果是：营养丰富，含有多种中药保健成份，综合配伍协同，具有补中益气、清热滋阴、活血化瘀、降脂降压降血糖的保健功能，特别适用于糖尿病患者长期食用。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1