[发明专利]一种荞麦挂面在审
| 申请号： | 201810577110.2 | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108850820A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 李红光 | 申请（专利权）人： | 李红光 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 045008 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 荞麦挂面 中药粉 五味子 食品加工技术领域 麦冬 茯苓 保健功能 补中益气 活血化瘀 原料组成 中药保健 黄芪 熟地 北沙参 地骨皮 降血糖 荔枝核 太子参 天花粉 小麦粉 重量份 荞麦粉 黄连 山药 胡萝卜 丹参 降压 白芍 葛根 黄精 僵蚕 降脂 木耳 配伍 清热 肉桂 石斛 血竭 玉竹 知母 滋阴 石膏 枸杞 生地 人参 糖尿病 配方 食用 协同 | ||
1.一种荞麦挂面，其特征在于：由以下重量份的原料组成：小麦粉120-160份、荞麦粉20-30份、木耳6-10份、胡萝卜8-10份、中药粉6-10份、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种荞麦挂面，其特征在于：所述中药粉的生产步骤如下：(1)按下述重量份称取天花粉50-70份、茯苓50-70份、熟地50-70份、生地50-70份、地骨皮50-70份、枸杞50-70份、麦冬50-70份、石膏50-70份、山药50-70份、白芍50-70份、知母25-35份、黄连50-70份、僵蚕50-70份、五味子25-35份、太子参50-70份、三七90-110份、丹参50-70份、北沙参50-70份、葛根50-70份、肉桂25-35份、人参50-70份、荔枝核50-70份、血竭45-55份、葫芦巴50-70份、黄芪50-70份、玉竹50-70份、黄精50-70份、石斛50-70份；(2)将上述原料用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉，备用。
3.根据权利要求1所述的一种荞麦挂面，其特征在于：生产步骤如下：(1)按上述重量份称取木耳、胡萝卜，将木耳洗净泡发，与洗净切丝胡萝卜一并打制成浆，得到菜泥浆，备用；(2)按上述重量份称取荞麦粉，将荞麦粉入锅炒制熟香，得到熟香荞麦粉，备用；(3)按上述重量份称取小麦粉、中药粉，将小麦粉、中药粉、熟香荞麦粉混合均匀，加入菜泥浆和适量水，放入揉拌机搅拌，得干湿均匀面团，再经常规方法熟化、滚压压片、切条、烘干、切断、包装，即得一种荞麦挂面。
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