[发明专利]一种复合食用菌保健食品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种复合食用菌保健食品及其制备方法，所述复合食用菌保健食品由以下重量份原料组成：木耳粉100～300份、牛肝菌粉60～140份、青杠菌粉50～250份、干巴菌粉30～70份、茯苓粉200～400份和双孢菇粉150～350份。所述复合食用菌保健食品不仅可增强细胞活力，提高免疫力，更对乳腺小叶增生、乳腺囊性增生症或乳腺肿瘤有很好的调理效果。且所述复合食用菌保健食品制备方法严格，经多次、长时间灭菌，更有利于所述复合食用菌保健食品的储存，延长了保质期。

技术领域

本发明涉及保健食品及其制备方法，具体涉及一种复合食用菌保健食品及其制备方法。

背景技术

据中国保健科技学会国际传统医药保健研究会公布的调查结果称，近年来由于内分泌失调引发的女性乳腺疾病呈逐年上升趋势，发病年龄也越来越低，育龄期妇女的乳房发病率高达75％左右。多数乳腺疾病患者常伴随有焦虑、紧张、不安、易怒等情绪，她们对外界各种刺激缺乏冷静的思索，反应过于强烈，情绪激发后很难平静下来。由于强烈的情绪反应而影响了正常的社会适应，使其经常处于心境恶劣状态，造成雌激素偏高，黄体酮不足，引起乳房结构的紊乱，而致乳腺小叶增生。

目前，市场上食用菌类产品功能繁杂，公开号为CN106689867A的《防癌抗癌的保健食用菌复合粉》专利中主要选用黑木耳粉、茯苓粉、灵芝孢子粉、猴头菌粉、生薏仁粉和三七粉，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，含有多种生物活性物质，能够刺激抗体的形成，提高并调整机体内的防御能力，能降低某些物质诱发肿瘤的几率，能够增强免疫力，提高机体抗癌能力的作用。该发明虽有增强免疫力和抗肿瘤的效果，但是配方中缺乏对女性生理特性进行调理的组分。因此市场上缺少一种针对女性乳腺理疗且兼具营养保健功能的复合食药用菌保健食品。

发明内容

为了解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种抗乳腺疾病的复合食用菌保健食品及其制备方法。所述抗乳腺疾病的复合食用菌保健食品不仅可增强细胞活力，提高免疫力，更对乳腺小叶增生、乳腺囊性增生症或乳腺肿瘤有很好的调理效果。

本发明的技术方案为：所述抗乳腺疾病的复合食用菌保健食品由以下重量份原料组成：木耳粉100～300份、牛肝菌粉60～140份、青杠菌粉50～250份、干巴菌粉30～70份、茯苓粉200～400份和双孢菇粉150～350份。

优选的，所述抗乳腺疾病的复合食用菌保健食品由以下重量份原料组成：木耳粉150～250份、牛肝菌粉80～120份、青杠菌粉100～200份、干巴菌粉40～60份、茯苓粉250～350份和双孢菇粉200～300份。

所述木耳粉、牛肝菌粉、青杠菌粉、干巴菌粉、茯苓粉和双孢菇粉分别由木耳、牛肝菌、青杠菌、干巴菌、茯苓和双孢菇经烘干后进行粉碎制得。

所述双孢菇、青杠菌和木耳烘干温度为60～80℃，烘干时间为12～16h。

所述木耳粉、牛肝菌粉、青杠菌粉、干巴菌粉、茯苓粉和双孢菇粉粒度分布均为10～100μm。

所述复合食用菌保健食品的制备方法包括以下步骤：

(1)将木耳粉、青杠菌粉和茯苓粉经灭菌后混合，得混合物a；

(2)将牛肝菌粉、干巴菌粉和双孢菇粉进经灭菌后混合，得混合物b；

(3)在无菌条件下，将混合物a和混合物b再进行均匀充分混合，即得复合食药用菌保健食品。

所述制备步骤(1)中，灭菌温度为110～120℃，时间为1～2h。

所述制备步骤(2)中，灭菌温度为80～100℃，时间为1～2h。

所述复合食用菌保健食品采用常规方法制备成片状、颗粒状和粉状。

本发明中各原料的功效如下：