[发明专利]一种罗汉果轻饮及其制备方法

说明书

本申请公开了一种罗汉果轻饮及其制备方法，原料按照重量份数包括：罗汉果10‑14份，草莓6‑10份，柠檬4‑8份，苋菜12‑15份，芹菜16‑20份，南瓜12‑18份，茶叶10‑20份，蜂胶2‑6份；步骤如下：首先，利用草莓、柠檬和茶叶获取草莓浓缩液、柠檬汁和茶多酚提取液；其次，利用罗汉果获取罗汉果浓缩液和水溶性膳食纤维；再次，利用苋菜、芹菜和南瓜分别获取苋菜粉、芹菜粉和南瓜粉；然后，罗汉果浓缩液和草莓浓缩液混合得第一混合液，将苋菜粉、芹菜粉和南瓜粉与水溶性膳食纤维混合得第二混合液，将第一混合液与第二混合液混合，加入柠檬汁、茶多酚提取液和蜂胶；最后，将混合液进行干燥，并将罗汉果轻饮成品进行装袋。

技术领域

本申请涉及制茶技术领域，尤其涉及一种罗汉果轻饮及其制备方法。

背景技术

罗汉果，为我国特有的珍贵葫芦科植物罗汉果的成熟果实，秋季果实由嫩绿变深绿时采摘，晾数天后，低温干燥。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，素有良药佳果之称，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。罗汉果味甘，性凉；归肺、脾经；清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。

现有的茶饮多为高糖的茶饮，这种茶饮含有高糖的茶饮，能够提高茶饮的口感，满足广大消费者的需求。但，这种高糖的茶饮，由于其含有的糖分含量较高，热量较大，不能满足瘦身消费者的需求。

发明内容

本申请提供了一种罗汉果轻饮及其制备方法，以解决现有茶饮中含量较高不适合瘦身人人群的技术问题。

为了解决上述技术问题，本申请公开了一下方案：

一种罗汉果轻饮，轻饮的原料按照重量份数包括罗汉果10-14份，草莓6-10份，柠檬4-8份，苋菜12-15份，芹菜16-20份，南瓜12-18份，茶叶10-20份，蜂胶2-6份。

优选地，轻饮的原料按照重量份数包括：罗汉果12份，草莓8份，柠檬6份，苋菜14份，芹菜18份，南瓜16份，茶叶15份，蜂胶3份。

一种罗汉果轻饮的制备方法，包括如下步骤：

S01:利用草莓、柠檬和茶叶分别获取草莓浓缩液、柠檬汁和茶多酚提取液，备用；

柠檬微酸，可作为一种调味剂，不仅可以有效地掩盖食物中的苦涩味，还可以开胃健脾，增进食欲。此外，柠檬中富含各种维生素、糖类和各种微量元素，可有效地预防和防治心血管疾病。

S02:利用罗汉果获取罗汉果浓缩液和水溶性膳食纤维，备用；

S03:利用苋菜、芹菜和南瓜分别获取苋菜粉、芹菜粉和南瓜粉，备用；

S04:将所述罗汉果浓缩液和所述草莓浓缩液混合搅拌均匀，获得第一混合液；

S05:将苋菜粉、芹菜粉和南瓜粉与所述水溶性膳食纤维混合均匀，获得第二混合液；

S06:将第一混合液与第二混合液搅拌混合获得第三混合液；

S07:将所述柠檬汁、所述茶多酚提取液和蜂胶混合加入到第三混合液，获得第四混合液；

茶多酚和蜂胶中均含有黄酮类物质，黄酮类物质对病毒、病菌、霉菌有较强的抑制、消灭作用，可有效地延长轻饮的保质期。茶多酚作为一种天然的防腐蚀剂，不仅可以防腐保鲜，由于茶多酚还含有茶儿素，可以有效地消除有害自由基，改进血管的渗透性能，增强血管壁弹性，降低血压，防止血糖升高，促进纤维素的吸收与同化。将茶多酚和蜂胶加入到罗汉果轻饮中，不仅可以有效地延长轻饮的保质期，还可以有效地改善轻饮的口感与功能。

S08:将所述第四混合液放入微波烘干机进行干燥，干燥温度为80℃-110℃，保温20min-30min；