[发明专利]一种具有保健功能的黑荞麦面点心及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种地方食品，涉及食疗养生保健研发领域，特别是一种具有保健功能的黑荞麦面点心及其制作方法。

背景技术

21世纪是以人为本，人以健康为本，健康以食疗养生保健预防疾病为本的世纪，因为健康是人生最大财富，有了健康，就有未来，就有希望，失去健康，就失去一切，早在2400年前，《黄帝内经》已精辟指出，“上医治未病”，“圣人不治已病，治未病”，说明了重视预防疾病发生的道理，同在2400年前，“现代医学之父”希波克拉底也指出，“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式”，在中国传统文化中，“药食同源”理论源远流长，中医历来强调“药补不如食补”，特别是一些地方美味小吃，具有独特的养生保健功效，更需进一步研发利用。

发明内容

综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本发明研制了一种具有保健功能的黑荞麦面点心及其制作方法，所述的黑荞麦面点心是患有胃肠道疾病患者吃的地方美食，主要原料是由黑荞麦面、山楂、陈皮、砂仁、枳壳加工而成的黑荞麦面点心地方美味小吃, 各食材功效互补，各显其功，常吃黑荞麦面点心的人、可降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用；可健脾消积、清热利湿、有利于急、慢性胃炎、结肠炎、吸收不良综合症等病症的食疗。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种具有保健功能的黑荞麦面点心，其中，所述的黑荞麦面点心是由黑荞麦面、山楂、陈皮、砂仁、枳壳按重量份计：黑荞麦面500～600份，山楂、100～200份，陈皮、砂仁、枳壳各20～30份配制而成。

进一步，所述的一种具有保健功能的黑荞麦面点心，其中，所述的黑荞麦面点心是由黑荞麦面、山楂、陈皮、砂仁、枳壳按重量份计：黑荞麦面550份，山楂150份，陈皮、砂仁、枳壳各25份配制而成。

进一步，所述的一种具有保健功能的黑荞麦面点心，其中，所述的黑荞麦面点心是由黑荞麦面、山楂、陈皮、砂仁、枳壳按重量份计：黑荞麦面500份，山楂100份，陈皮、砂仁、枳壳各20份配制而成。

进一步，所述的一种具有保健功能的黑荞麦面点心，其中，所述的黑荞麦面点心是由黑荞麦面、山楂、陈皮、砂仁、枳壳按重量份计：黑荞麦面600份，山楂200份，陈皮、砂仁、枳壳各30份配制而成。

本发明的制作方法是通过以下方式实现的：

一种具有保健功能的黑荞麦面点心的制作方法包括以下步骤：

步骤1）先将山楂、陈皮、砂仁、枳壳入锅泡30分钟，再煎煮60分钟，去渣、取汁、浓缩；

步骤2）用山楂、陈皮、砂仁、枳壳的浓缩水，将黑荞麦面和成面团；

步骤3）取面团50g用小檊面杖檊成圆饼，用平底锅烙熟即可。

本发明原料的保健作用：

一种具有保健功能的黑荞麦面点心是由黑荞麦面、山楂、陈皮、砂仁、枳壳加工而成；食材功效互补，各显其功:

黑荞麦面：味苦、平、性寒，归脾，胃，大肠经；黑荞麦可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。

山楂：味甘，性微温，归脾，胃，肝经；具有消食化积，行气散瘀的功效。

陈皮：味辛、苦，性温，归脾、肺经；具有行气除胀满，燥湿化痰,健脾和中之功效。

砂仁：味辛，性温，归脾、胃、肾经；具有化湿开胃,温脾止泻,理气功能。

枳壳：味苦、辛、酸,性温，归脾、胃经；具有理气宽中,行滞消胀功能。

本发明的有益效果：

本发明所述的一种具有保健功能的黑荞麦面点心是由黑荞麦面、山楂、陈皮、砂仁、枳壳加工而成的地方美味小吃。黑荞麦面可药用，具有消食、化积滞、止汗之效；除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用；山楂具有消食化积，行气散瘀功效；陈皮具有行气除胀满,燥湿化痰,健脾和中功效；砂仁具有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎功能；枳壳具有理气宽中,行滞消胀功能。常吃黑荞麦面点心的人可降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用，可健脾消积、清热利湿、有利于急、慢性胃炎、结肠炎、淌化性溃疡、吸收不良的综合症食疗。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明进一步的详细说明：

实施例1：