[发明专利]一种桦褐孔菌高效全利用食用粉及其生产方法

说明书

本发明涉及一种桦褐孔菌高效全利用食用粉及其生产方法，属于保健食品加工技术。将洁净桦褐孔菌经湿法微粒化、高压融断、组织调理、极速干燥、粉碎等处理，生产活性成分含量高、消化吸收率高、效果显著的桦褐孔菌食用粉，可以直接口服，具有天然桦褐孔菌的一切保健功能。生产过程无任何废弃物产生，实现桦褐孔菌资源全利用。生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学制剂，产品食用安全、性质稳定，属于高品质高效天然产物。

技术领域

本发明属于保健食品加工领域，尤其是指一种桦褐孔菌高效全利用食用粉及其生产方法。

背景技术

桦褐孔菌，白桦茸的别称，是一种生长于白桦树上的药用真菌，为不孕子实体近球形或不定形块状，为担子菌门、担子菌亚门、层菌纲、非褐菌目、多孔菌科、纤孔菌属、白桦茸种。桦褐孔菌主要生长在北半球北纬40°～50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等地。桦褐孔菌化学成分主要有桦褐孔菌多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、三萜类化合物、香草酸、丁香酸、单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类等种类繁多、结构复杂的化合物。桦褐孔菌还具有极高的SOD活性。据相关研究可知桦褐孔菌含有大量的抗癌、降血压、降血糖的植物纤维类多糖体，可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。据报道俄罗斯桦褐孔菌的顶级提取物对糖尿病治愈率达93%。另有研究报道桦褐孔菌水溶性多糖一次性给药50mg/kg体重，3小时后，高血糖鼠的血糖含量下降近一半，且可维持48小时之久。桦褐孔菌具有治“未病之病”、促进新陈代谢、调节血糖、使血压趋于正常、提高免疫力、预防及辅助治疗肿瘤、增进食欲、安神镇静、润肠通便、消除疲劳等多种保健及治疗及保健功能。两千多年来，野生桦褐孔菌只生长在人迹罕见的原始森林深处，不能人工栽培，非常稀少。俄罗斯北部的人们认为桦褐孔菌上帝赐给苦难人类的一种神奇的礼物，可用来防治肝癌、艾滋病和-157大肠杆菌中毒。日本的研究人员高度评价桦褐孔菌为一种“万能药”。多年来，桦褐孔菌在俄罗斯民间作为治疗疾病的药用真菌，也是一种保健功能性食品，长期的动物实验及临床实验表明使用桦褐孔菌无任何毒副作用。1955年莫斯科医科院(The Medical Academy of Science in Moscow)宣布桦褐孔菌为抗癌物质，政府批准桦褐孔菌可用于医药品开发。美国把桦褐孔菌列入“特殊的天然物质”。日本则把桦褐孔菌作为肝癌、艾滋病和0-157大肠杆菌中毒的治疗剂。

大量研究报道提示桦褐孔菌具有特殊的医疗及保健功能，如治疗糖尿病、防治糖尿病多系统器官并发症的发生，抗癌并缓解癌症患者特有的疼痛，具有良好的消炎功能，并可预防感冒，防治高血压，清除体内自由基和毒素，调节荷尔蒙正常分泌、提高内源性雌激素分泌，改善睡眠，润肠通便，分解脂肪、降低胆固醇储量，缓解焦虑、抑郁的功效。因此国内外掀起桦褐孔菌的研究热潮，世界贸易组织关税编码 (WTO Tariff Code) HSK0712.39-1090 分类为无毒的食用菌。日本卫生福利部 (The Japanese Ministry of Health &Welfare)及韩国卫生部 (The Korean Ministry of Health) 均认可使用桦褐孔菌。俄罗斯药物委员会 (Russian Medical Research Council) 批准使用桦褐孔菌。美国FDA认证称为草药之王(The King Of Herbs)。由于天然产物没有化学药物常见的副反应，是治疗疾病和维护身体健康的最佳选择，得到公众和医药界的认可，桦褐孔菌也逐渐被人们广泛用于医药及保健食品的生产。但是目前对桦褐孔菌的利用主要是直接破碎或磨粉，以代茶饮的方式服用。另外应用途径是提取桦褐孔菌多糖，提取后残渣作为废物被遗弃掉，降低了这种名贵食用菌的利用效率，造成珍稀食用菌资源的浪费。

发明内容

本发明提供一种桦褐孔菌高效全利用食用粉及其生产方法，以解决存在的桦褐孔菌利用效率，造成珍稀食用菌资源浪费的问题。

本发明采取的技术方案是，由下列步骤得到的：

（一）高压融断处理