[发明专利]α‑酮戊二酸（盐）在抗疲劳和提高肌肉运动力量方面的应用

说明书

技术领域

本发明属于人类保健品和药品技术领域。更具体地，涉及α-酮戊二酸（盐）及其衍生物在制备人类抗疲劳、提高运动能力方面的保健品和药品的应用。

背景技术

疲劳是指脑力或体力到达一定阶段时必然出现的一种正常的生理现象。疲劳的表现主要是运动时体内能量降低和肌肉力量的下降，测定机体持续运动到力竭的时间可以反映机体的耐力，而负荷运动引起机体的生化指标变化可反映疲劳的程度。因此所谓抗疲劳就是延缓疲劳的发生和加速疲劳的消除。提高耐力，延缓疲劳是生物科学和营养科学领域的重要课题。抗疲劳和提高耐力，不仅仅是体育竞技中的需求，随着当今人民的生活水平的提高、老龄化加重，越来越多的人开始关注身体健康和疲劳指数。

肌肉组织在运动的过程中按照一定的优先级别分别利用葡萄糖和脂肪酸作为能量底物，以各种维生素和矿物质元素为辅酶或辅基，通过糖酵解和脂肪酸β氧化，以及三羧酸循环代谢产生大量的高能物质（如NADH和ATP）。运动初期肌肉组织以葡萄糖供能为主，随运动时间的延长则转向脂肪酸的氧化。但由于葡萄糖和三羧酸代谢中间产物的快速耗竭，大大限制了有氧氧化的供能速度，从而导致机体疲劳的产生。

以往抗疲劳的解决方案多是提供易于代谢利用的能量底物，如葡萄糖、果糖、中短链脂肪酸和氨基酸等等。也有方案在提供能量底物的基础上，进一步补充维生素或微量元素，以提高氧化代谢各环节的酶活和氧化磷酸化速度，提高ATP的生成水平。但这些这些方案只能在一定程度上缓解疲劳症状，尚未在根本上解决三羧酸循环代谢中间产物不足的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述现有抗疲劳和提高运动能力方案的缺陷和不足，提供α-酮戊二酸（盐）及其衍生物在制备人类抗疲劳、提高运动能力方面的保健品和药品的应用。

本发明的目的是提供α-酮戊二酸（盐）及其衍生物在作为或制备缓解机体疲劳和/或提高肌肉力量的药品、食品、饮料或保健品方面的应用。

本发明上述目的通过以下技术方案实现：

本发明的研究结果显示，α-酮戊二酸（盐）及其衍生物，能显著提高小鼠快速运动和慢速运动时间，提高肌肉抓握力，并能降低小鼠血清尿素氮及乳酸水平，添加AKG也可以提高代谢过程中的一些酶活，增强机体的代谢作用，增加α-酮戊二酸脱氢酶和谷氨酸脱氢酶活性，抑制乳酸脱氢酶活性。因此AKG可以在增强肌肉力量的同时提高机体的代谢能力，降低代谢过程中一些对机体不利的因素，为制备缓解机体疲劳，提高运动能力的保健品提供了技术和成本支持。

因此，以下应用均应在本发明的保护范围之内：

α-酮戊二酸、α-酮戊二酸盐或α-酮戊二酸衍生物在作为或制备缓解机体疲劳和/或提高肌肉力量的产品方面的应用。

α-酮戊二酸、α-酮戊二酸盐或α-酮戊二酸衍生物在作为或制备增加肌肉抓握力（即增加肌肉力量）、增加快速运动及慢速运动时间（即增加肌肉的运动耐力）、降低血清尿素氮和乳酸含量（即延缓小鼠疲劳发生）和/或增加α-酮戊二酸脱氢酶活性和谷氨酸脱氢酶活性并抑制乳酸脱氢酶活性（即增强运动后α-酮戊二酸的代谢，增强运动能力，延缓小鼠的疲劳程度）的产品方面的应用。

优选地，上述产品包括药品、食品、饮料或保健品等。

优选地，所述α-酮戊二酸盐α-酮戊二酸钙（AKGCa）、α-酮戊二酸钠或α-酮戊二酸钾等。

优选地，所述α-酮戊二酸衍生物为α-酮戊二酸二甲酯（dAKG）或α-酮戊二酸甘油酯等。

另外，一种具有缓解机体疲劳和/或提高肌肉力量的产品，包含有α-酮戊二酸、α-酮戊二酸盐和/或α-酮戊二酸衍生物中的一种或几种，也在本发明的保护范围之内。

具体地，所述产品可以包括药品、食品、饮料或保健品等。

本发明基于机体疲劳形成的代谢原理，直接给小鼠补充AKG、α-酮戊二酸盐（α-酮戊二酸钙，AKGCa）或α-酮戊二酸衍生物（α-酮戊二酸二甲酯，dAKG），发现可快速补充能量代谢中间产物不足，达到抗疲劳的作用。原理主要涉及α-酮戊二酸（α-Ketoglutaric acid，AKG）是三羧酸循环的关键代谢中间产物，有氧氧化过程中，机体将动员一部分游离氨基酸脱氨分解形成α-酮戊二酸进入三羧酸循环，以补充代谢中间产物的耗竭。

本发明具有以下有益效果：