[发明专利]一种能够提高免疫力的蜂蜜

说明书

技术领域

本发明涉及食品制造技术领域，尤其涉及一种能够提高免疫力的蜂蜜。

背景技术

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制的蜜，主要是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜜被誉为大自然中最完美的营养食品，古希腊人把蜜看做是天赐的礼物。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿，还可用于美容的保健品，因此深受人们的青睐。而随着人们生活品质的提高以及对蜂蜜的需求量增加，一些蜂蜜并不局限于拥有其本身的功效，由于纯天然的蜂蜜量和营养价值有限，加工生产后的一些蜂蜜反而更具营养价值。现有市场上的蜂蜜虽然从外观上看起来并无太大区别，但是吃食的口感多数较差，其内含的营养价值在经过多种方式加工后更是不尽人意，而随着人们自身的防御机制降低，在保持蜂蜜本身营养的前提下，提高食用者免疫力是当前市场的需求。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜。

本发明提出的一种能够提高免疫力的蜂蜜，包括以下重量份的原料：蜂蜜70-85份，葡萄柚20-30份，南瓜15-20份，枸杞10-15份，山楂4-10份，食用明胶3-5份，去离子水10-20份；

其制备方法包括以下步骤：

S1：将枸杞和山楂在20-35℃下晾晒0.5-1个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以150～200r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A；

S2：在混合物A中加入去离子水，以120～160r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B；

S3：将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在20-28℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C；

S4：将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以120～160r/min的转速搅拌5-10min后，加入食用明胶再继续搅拌10-20min，制得混合物D；

S5：将混合物D过滤，滤除不溶物质，真空消泡，灭菌、包装即得。

优选地，包括以下重量份的原料：蜂蜜75-80份，葡萄柚22-28份，南瓜16-19份，枸杞11-14份，山楂5-8份,食用明胶3.5-4.5份，去离子水12-18份。

优选地，所述S1中，将枸杞和山楂在25-30℃下晾晒0.8个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以160～190r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A。

优选地，所述S2中，在混合物A中加入去离子水，以130～150r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B。

优选地，所述S2中，混合物A与去离子水的占比为1：0.2～0.8。

优选地，所述S3中，将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在21-26℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C。

优选地，所述S4中，将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以130～150r/min的转速搅拌6-9min后，加入食用明胶再继续搅拌12-18min，制得混合物D。

本发明中，所述一种能够提高免疫力的蜂蜜在原先的蜂蜜内添加富含维生素C的葡萄柚与富含维生素B6和铁的南瓜，保证蜂蜜本身营养价值的前提下，对人体的免疫功能产生促进作用，可增强免疫细胞的活性，促进抗体、补体的生成，诱发产生干扰素，且制备方法简单，制备成本低，补脾开胃，有效提高食用者的食用口感和身体健康质量，易于推广，本发明不仅制备简单，成本低，而且具有良好的食用口感，并能够更好地提高食用者的免疫力，易于推广。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

实施例一

本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜，包括以下重量份的原料：蜂蜜70份，葡萄柚20份，南瓜15份，枸杞10份，山楂4份，食用明胶3份，去离子水10份；

其制备方法包括以下步骤：

S1：将枸杞和山楂在20℃下晾晒0.5个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以150r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A；

S2：在混合物A中加入去离子水，以120r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B；