[实用新型]一种豆腐柴保健茶的生产系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种植物茶生产系统，具体涉及一种豆腐柴保健茶的生产系统。

背景技术

豆腐柴是一种具有营养价值和药用价值的药食兼用植物，豆腐柴叶中含有丰富的果胶、植物蛋白质、糖类和氨基酸等营养成分，而且含有木栓酮、木栓醇、十八碳酸、甾醇、胡萝卜甙、柚皮素、香草酸等多种药用成分。豆腐柴具有清热解毒、消肿止血、抗疲劳、降低胆固醇、抗炎、增强机体非特异性免疫等多重功效，且无毒、安全性高，具有重要的药用和食用价值。民间有采集其嫩叶和嫩枝制作豆腐的习俗，俗称“观音豆腐”，制品清凉解热，嫩滑爽口，具有独特的风味，是人们夏季避暑解渴的理想小吃。豆腐柴作为绿色食品和功能食品开发原料，具有极大的开发利用价值。目前尚无用豆腐柴叶子作为原料制作成具有保健功能的保健茶。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆腐柴保健茶的生产系统，采用该生产系统制备的豆腐柴保健茶口感好。

本实用新型目的通过如下技术方案实现：

一种豆腐柴保健茶的生产系统，其特征在于：所述生产系统包括萎凋槽、揉捻机、茶叶打散机、茶叶发酵机、茶叶辉干机和茶叶提香机。

以上设备均为市售产品。发明人在开发过程中发现，豆腐柴富含果胶，若整个工艺步骤生产系统设置不合适，制得的豆腐柴保健茶泡制后容易出现较为粘稠的茶汤现象，使保健茶饮用时口感不好。

具体地说，上述生产系统依次设置有萎凋槽、揉捻机、茶叶打散机、茶叶发酵机、茶叶辉干机、茶叶提香机和包装机，以便依次进行相应的处理步骤。

本实用新型具有如下的有益效果：

本实用新型生产系统设备简单，易于操作，该生产系统中各设备的合理搭配、利用该生产系统生产的豆腐柴保健茶实现了将豆腐柴叶中果胶的有效溶出，解决了豆腐柴保健茶汤容易出现浓稠沉淀的问题。本发明实用新型生产系统有利于豆 腐柴作为保健饮品进行工业化大规模生产和推广应用，提高豆腐柴的开发利用价值。

附图说明

图1：本实用新型豆腐柴保健茶生产系统的结构示意图。

1萎凋槽，2揉捻机，3茶叶打撒机，4茶叶发酵机，5茶叶辉干机，6茶叶提香机，7包装机。

具体实施方式

下面通过实施例对本实用新型进行具体的描述，有必要在此指出的是以下实施例只用于对本实用新型进行进一步说明，不能理解为对本实用新型保护范围的限制，该领域的技术人员可以根据上述本实用新型内容对本实用新型做出一些非本质的改进和调整。

实施例1

一种豆腐柴保健茶的生产系统，依次设置有萎凋槽1、揉捻机2、茶叶打散机3、茶叶发酵机4、茶叶辉干机5、茶叶提香机6和包装机7，参见图1，以依次进行相应的处理步骤。采用上述豆腐柴保健茶生产系统制备豆腐柴保健茶，按如下步骤：

(1)萎凋：将采摘的豆腐柴嫩叶经优选后置于萎凋槽1内在室温下进行萎凋；

(2)揉捻：萎调后的豆腐柴叶用揉捻机2进行揉捻，得到豆腐柴叶揉捻块；

(3)打散：用茶叶打散机3打散上述豆腐柴叶揉捻块；

(4)发酵：将打散后的豆腐柴叶放置于茶叶发酵机4发酵；

(5)炒干：用茶叶辉干机5将发酵后的豆腐柴叶炒干；

(6)提香：将返潮处理后的豆腐柴叶室内放置一段时间后，用茶叶提香机6提香；

(7)包装：将提香后的豆腐柴茶叶采用7包装机包装。采用上述豆腐柴保健茶的生产系统制备得到的豆腐柴保健茶泡制后茶汤清澈透明，完全去除了茶汤容易出现的浓稠、沉淀现象。