[实用新型]食物烹饪器及自动化加工食物的食物烹饪器

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种食物烹饪器及自动化加工食物的食物烹饪器。

背景技术：

食物烹饪一般都是采用燃气、电磁炉、微波炉等对锅具进行加热实现对食物的加工，此种方法容易在厨房产生大量油烟，并且经常会出现加热不均匀，并且为了保证食物能完全成熟或是达到相应的成熟度，使得整个烹饪过程的时间变得相对较长，在烹饪的过程中会导致营养的大量流失以及口感变差。当我们采用电烤或碳烤以及新出现的空气炸锅加工食品时，会产生大量的油烟和有害身体健康等有害物质，不仅污染环境，而且严重危害人体健康。

发明内容：

本实用新型的目的在于克服上述缺点，提供一种食物烹饪器及自动化加工食物的食物烹饪器，本实用新型食物烹饪器利用过热蒸汽的超细粒子能迅速有效地穿透食物达到迅速加热的特点，使食物烹饪加热更均匀，结合食物烹饪器并采用过热蒸汽高温快速加工食品，最大程度保证食品原有的营养成分和鲜美的口感，达到又快又好的最佳效果，此外过热蒸汽能使食品脱油、脱脂、有效地防止脂肪的过分摄入，令食出健康更有保障。烹饪食品后的剩余蒸汽还可通过油水分离和余热回收系统，食物多余的油脂会被分离出来，人们可以任意选择是否加以利用，而多余的热量可再循环利用，将更加节能与环保；此外由于油烟、气味，均由排气管经过滤系统过滤完全排走，没有油烟和白色蒸汽的析出，自然也就不会弄污厨房，保持环境的干净卫生，可令厨房不再需要搞卫生；过热蒸汽可以对食品进行杀菌消毒并能使残余农药迅速气化，避免了致癌或有害物质对人体的伤害，消除了病从口入的顾虑。本实用新型的自动化加工食物的食物烹饪器配有自动控制程序，能实现食物烹饪的自动化操作，只要输入不同程序便可实现蒸、炒、煎、炸等多种不同的食品，令快餐也能吃出奢华来。

为解决上述问题，本实用新型通过以下技术方案实现：

本实用新型的一种食物烹饪器，其包括圆球体空心外壳，在圆球体空心外壳上部设置投料口、调料口、蒸汽喷入口以及气体排放口，在圆球体空心外壳底部设置出料口。

投料口和出料口上分别设置对应的投料口活动盖和对应的出料口活动盖，投料口活动盖和出料口活动盖的一端分别通过铰链与圆球体空心外壳的相应位置进行可转动连接，投料口活动盖和出料口活动盖的另一端分别通过圆球体空心外壳上对应的锁栓进行连接从而实现对活动盖的固定。

蒸汽喷入口内设置喷嘴，喷嘴的外端同时与蒸汽输入管和过热蒸汽输入管连接；(过热蒸汽是把菜肴做熟；蒸汽是在每道菜肴加工完后的清洗。)

调料口内设置喷嘴，喷嘴的外端与调料喷入器连接，调料喷入器为一组包括调料输入管和蒸汽输入管的组合，调料输入管和蒸汽输入管在进入喷嘴前先进行连通，并且调料输入管和蒸汽输入管以小角度α进行连通；每一个组合中的调料输入管和蒸汽输入管上分别设置有开启和关闭用的开关。

气体排放口除与安全阀连接外，还与可控制开启和关闭连通状态的排气管连接。排气管还与油水分离和余热回收系统连接。

圆球体空心外壳采用一体化结构或分体化结构，分体化结构将圆球体空心外壳分成上、下两个部分，上、下两部分通过锅盖牙子和锅口牙子的交错旋转固定方式或是其他常用固定连接方式进行连接。

进一步的优化在于：调料喷入器包括至少一组调料输入管和蒸汽输入管的组合，多于一组调料输入管和蒸汽输入管的组合时，组合中的蒸汽输入管均可以进行相互连通，并仅通过一个连通口与外部的蒸汽管道进行连通。

本实用新型还涉及一种自动化加工食物的食物烹饪器，其包括圆球体空心外壳，在圆球体空心外壳上部设置投料口、调料口、蒸汽喷入口以及气体排放口，在圆球体空心外壳底部设置出料口。

投料口和出料口上分别设置对应的投料口活动盖和对应的出料口活动盖，投料口活动盖和出料口活动盖的一端分别通过铰链与圆球体空心外壳的相应位置进行可转动连接，投料口活动盖和出料口活动盖的另一端分别通过圆球体空心外壳上对应的锁盖用推拉式电磁铁a进行连接从而实现对活动盖的固定。

投料口活动盖和出料口活动盖分别与启闭装置连接，启闭装置包括固定用支架、启闭轴和推拉式电磁铁b，支架上设置支点与启闭轴形成杠杆连接，启闭轴的一端与推拉式电磁铁b连接，启闭轴的另一端与投料口活动盖和出料口活动盖连接。

蒸汽喷入口内设置喷嘴，喷嘴的外端同时与蒸汽输入管和过热蒸汽输入管连接，蒸汽输入管和过热蒸汽输入管在进入喷嘴前分别设置有电磁阀c；(过热蒸汽是把菜肴做熟；蒸汽是在每道菜肴加工完后的清洗)。