[发明专利]一种可提高抗性淀粉含量的谷子品种的选育及栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于农作物育种与栽培技术领域，涉及一种可提高抗性淀粉含量的功能保健谷子品种的选育及栽培方法。

背景技术

抗性淀粉(Resistant Starch,简称RS)是指在人小肠内不能被酶解的淀粉，在大肠部分或完全发酵，是总膳食纤维的组分之一(Lehmann U，Robin F，2007)。Englyst等(1985)和Baghurst等(1996)依据淀粉的生物可利用性将淀粉分为3类：易消化淀粉(ready digestible starch，RDS)、不易消化淀粉(slowly digestible starch，SDS)和抗性淀粉。抗性淀粉主要存在于种子、谷物和冷却的淀粉类食物中(Charalampopoulos，2002)。抗性淀粉能够预防结肠癌、降低胆固醇、减少肥胖和结石的发病率、增加矿物质吸收等生理功能，对健康具有重大意义(Sajilata et al.,2006)。

谷物中的抗性淀粉含量从珍珠粟0.53g％到大米2.09g％(Vaidya and Sheth,2011)。稻米中RS含量很低，热米饭中RS含量一般低于1％，冷米饭中RS含量也仅为1％～2.1％[Mangala et al.,1999；Hu et al.,2004]。刘敬科等(2015)对来自中国4个生态区10个省份216个谷子品种抗性淀粉含量进行分析,结果表明，中国谷子地方品种抗性淀粉平均值为2.43％，含量变幅为0.00％～6.74％，变异系数为50.26％，呈偏正态分布。杜文娟等(2014)研究了77个山西谷子全粉样品中淀粉组分的相关性以及淀粉消化特性，结果表明，RS平均含量为2.04％，其中2-T1(2012)的RS含量最小为1.32％，陇谷11号(2012)的RS含量最大3.61％。Bangoura等(2012)通过碱性提取液从脱脂的白谷子和黄谷子中分离出淀粉，淀粉中抗性淀粉含量分别为13.35～7.46％和14.56～8.24％。以上研究表明，谷子本身的抗性淀粉含量远高于大米和面粉，筛选高抗性淀粉谷子比水稻、小麦更具有实际意义。

发明内容

本发明为了得到抗性淀粉含量高、适合糖尿病、肥胖、高血脂患者食用的谷子品种，进而开发功能保健食品，设计了一种可提高抗性淀粉含量的谷子品种的选育及栽培方法，本发明方法到了抗性淀粉含量达10.52g/100g的谷子品种，促进功能保健杂粮品种选育及食品开发。

本发明采用的技术方案是：一种可提高抗性淀粉含量的谷子品种的选育方法，关键是：该选育方法步骤中包括：

(1)以品种豫谷17为母本，以冀谷18为父本进行杂交，获得F1代种子；

(2)将获得的F1代种子连续自交5代，得到F6代种子；

(3)从F6代种子中选择得到高抗性淀粉的谷子品种。

所述的谷子品种中抗性淀粉含量为10.50-10.60g/100g，硒含量0.10mg/kg。

如上所述的谷子品种的栽培方法，该栽培方法步骤中包括：

A、在适宜种植区域及播种期播种，留苗密度为2.8-3.2万株/亩；

B、出苗后2-3片叶进行查苗补种，之后进行定苗；

C、田间管理：中耕锄草、追肥。

其中，所述的适宜种植区域及播种期为冀中南夏播、冀西丘陵山区春播、或冀东丘陵山区春播。

其中，所述的定苗是在3-4叶期间苗，5-6叶期完成定苗。

另外，所述的定苗还可以是在谷子4叶1心时，一次性完成定苗。

所述的追肥用的是干鸡粪，用量为干鸡粪500公斤/亩；或者是以牛粪1000公斤/亩为底肥，谷子孕穗期追尿素20公斤/亩。

本发明的有益效果在于：本发明所得出抗性淀粉含量高、适合糖尿病、肥胖、高血脂患者食用的谷子品种，命名为冀谷T7，抗性淀粉含量达10.52g/100g，是对照冀谷19的2.48倍，创新性突出。冀谷T7丰产性好、抗逆性强，预期可在冀中南夏播区和冀西、冀东丘陵山区年推广种植10万亩，有助于促进山区特色产业发展，促进功能保健杂粮品种选育和食品开发。

具体实施方式

下面对本发明方法进行详细说明。

1、选育过程