[发明专利]一种解酒荔枝饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料制备技术领域，尤其是一种解酒荔枝饮料及其制备方法。

技术背景

目前，市面上销售的解酒药的有效成分大多是化学成分，吃多会产生一定的副作用，而且解酒药解酒只能起到暂时的缓解作用，根本无法消除酒精对人体肝脏以及胃部器官的损害。因此，有必要研究出一种快速解酒的方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种解酒荔枝饮料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：一种解酒荔枝饮料，所述饮料的原料组成为：荔枝果肉80-100份、狗狗秧10-30份、牛西西5-25份、笔仔草15-27份、姜味草12-24份、腹水草8-24份。

较优的，一种解酒荔枝饮料，所述饮料的原料组成为：荔枝果肉85-95份、狗狗秧15-25份、牛西西10-20份、笔仔草18-24份、姜味草15-21份、腹水草12-20份。

较优的，一种解酒荔枝饮料，所述饮料的原料组成为：荔枝果肉90份、狗狗秧20份、牛西西15份、笔仔草21份、姜味草18份、腹水草16份。

本发明上述解酒荔枝饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；

（2）将狗狗秧、牛西西、笔仔草、姜味草和腹水草洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后继续用旺火熬20-30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15-20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；

（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与蜂蜜溶液搅拌均匀，然后在300-600MPa条件下超高压杀菌5-10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品解酒荔枝饮料，其中，所述蜂蜜溶液是由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:4-1:5配制而成；所述蜂蜜溶液与混合液的体积比为1:5-1:10；所述惰性气体为氮气或者氖气。

本发明解酒荔枝饮料不仅保留了荔枝中丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养精华，而且口感细腻，味道清香。本发明解酒荔枝饮料通过添加中草药成分，具有行气利尿、和胃醒酒和保肝止呕等功效，能够减缓酒精进入血液的速度，加快血液中酒精的排泄，保护胃肠粘膜，从而达到解酒护肝的目的。

具体实施方式

实施例1一种解酒荔枝饮料，其原料的质量组成为：荔枝果肉100份、狗狗秧30份、牛西西25份、笔仔草27份、姜味草24份、腹水草24份；制备方法如下：

（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；

（2）将狗狗秧、牛西西、笔仔草、姜味草和腹水草洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3h，煮沸后继续用旺火熬20min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15min，然后过滤并合并两次得到的药汁；

（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:4配制而成的蜂蜜溶液按10:1的体积比混合搅拌均匀，然后在300MPa条件下超高压杀菌5min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入氮气，即得成品解酒荔枝饮料。

实施例2一种解酒荔枝饮料，其原料的质量组成为：荔枝果肉90份、狗狗秧20份、牛西西15份、笔仔草21份、姜味草18份、腹水草16份。

实施例3 一种解酒荔枝饮料其原料的质量组成为：荔枝果肉80份、狗狗秧10份、牛西西5份、笔仔草15份、姜味草12份、腹水草8份；制备方法如下：

（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；

（2）将狗狗秧、牛西西、笔仔草、姜味草和腹水草洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡5h，煮沸后继续用旺火熬30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；

（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:5配制而成的蜂蜜溶液按5:1的体积比混合搅拌均匀，然后在600MPa条件下超高压杀菌10min，再进行

无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入氖气，即得成品解酒荔枝饮料。