[发明专利]一种黄精养生包及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黄精养生包及其制备方法是由葛根粉条、高筋面粉、韭菜、木耳、虾皮、盐、东古酱油、香油、黄精等原料组成。该养生包味道鲜美，老幼皆宜，且产品绿色健康、品种新颖、食用方便，符合健康消费理念，并且还有健脾润肺、滋阳补肾的功效。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体地说，本发明涉及一种黄精养生包及其制备方法。

背景技术

黄精对人体有降低血脂及降低血压的作用，并能提高心肌收缩力，防止动脉硬化，对心血管系统功能衰退有良好的作用。并且能护肝、增强免疫功能、延缓寿命、增强老年人适应环境功能和心肺功能，还能减少老年人细胞的突变，久服可防止多种老年疾病，还有降低血糖和显著的抗结核作用，可用于治疗糖尿病。黄精尤其以九华山所产质量优质。受九华山脉的地理、气侯滋润而生的扁叶姜形黄精，品质最佳。它富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。因而，千百年来，九华山“地藏黄精”久负盛名，民间俗称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。

葛根有清热、降火、排毒的功能，对高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病有一定的疗效。

包子，是国人南北皆宜的一种美食，包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处。采用药材加食材包出的包子，不仅味美可口，且有保健养生功能，在国内尚未出现。

发明内容

本发明目的是提供一种独特的用食材佐以药材加工成的黄精养生包，在国内尚未出现，可以说是独一无二的。特别是采用质量绝佳的九华山黄精制成包子，将养生贯穿于每天的膳食中，可以使得大众能更好的享用美食的美味、营养的同时，还可以达到养生的目的。

本发明提供了一种黄精养生包及其制备方法，其特征在于所用原料为：葛根粉条400-500、高筋面粉200-300、韭菜200-400、木耳40—50、虾皮20—30、盐5-8、东古酱油20—30、香油20—30、黄精15—20。

一种黄精养生包，优选的重量份的原料制成：葛根粉条400、高筋面粉200、韭菜300、木耳45、虾皮25、盐5、东古酱油25、香油25、黄精20。

更优选的，由以下重量份的原料制成：葛根粉条400、高筋面粉300、韭菜200、木耳50、虾皮20、盐8、东古酱油20、香油30、黄精15。

还可以优选为，由以下重量份的原料制成：葛根粉条500、高筋面粉200、韭菜400、木耳40、虾皮30、盐5、东古酱油30、香油20、黄精20。

更优选的，所选用的黄精为九华山黄精。

本发明所述的黄精养生包制作步骤为：

（1）制备黄精水：将黄精加入净水煮沸10—15分钟，制成黄精水备用；

（2）和面：将高筋面粉加入煮沸的黄精水，烫至半熟，反复揉搓，和成面团醒20分钟待用；

（3）泡发木耳、葛根粉条：分别将木耳、葛根粉条倒入黄精水泡发备用；

（4）切制：将洗干净的韭菜切成碎粒，泡发好的木耳切碎，葛根粉条剁成沫备用；

（5）调馅：先将剁好的葛根粉条倒入东古酱油、香油拌均匀，然后放入切好的韭菜、木耳、虾皮，再加盐调和均匀；

（6）成型：将醒好的面团分割成大小均匀的小面团，分别擀成薄圆片，取馅料放到圆片中，包成包子；

（7）成熟：将制作好的包子蒸制4—6分钟即可。

本发明中的葛根有清热、降火、排毒的功能，黄精有降血糖、血脂、治疗糖尿病的功效。本发明产品绿色健康、品种新颖、食用方便，符合健康消费理念，并且还有健脾润肺、滋阳补肾的功效。

具体实施方式