[发明专利]一种豆浆营养面条的加工方法在审
| 申请号： | 201611134731.0 | 申请日： | 2016-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN106690043A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 徐辉;龚文明 | 申请（专利权）人： | 湖北双竹生态食品开发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/185 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所42110 | 代理人： | 高良军 |
| 地址： | 442300 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆浆 营养 面条 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种豆浆营养面条的加工方法，其特征在于采用的配方如下：小麦粉93.6％，大豆蛋白6.4％，水14—15 kg；
以加工100kg大豆营养面为标准，具体如下：
a.称量大豆16kg，用自来水浸泡12小时发胀，清洗干净捞起，加自来水15kg，机械碾磨成浆，装于铁制容器加热煮沸2—3分钟，用白棉布加压，滤掉豆渣，即得到6.4％含量的大豆蛋白的原料豆浆；
b.将晾冷的豆浆和称量93.6kg小麦粉一起倒入双轴和面机拌和成饧面，经压延、熟化、连续压延、切条、挑条、烘干、切断、包装等工艺流程成为豆浆营养面产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖北双竹生态食品开发股份有限公司，未经湖北双竹生态食品开发股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201611134731.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种营养保健面条
- 下一篇：一种胡萝卜手工空心面制备方法
