[发明专利]一种蜜桔复合饮料及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料加工技术领域，更具体地说，特别涉及一种蜜桔复合饮料及制备方法。

背景技术

蜜桔清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。但因其不易长期贮藏，且贮藏成本较高，通常直接食用，其经济价值较低，而且味道单一，不利于工业化生产。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蜜桔复合饮料及制备方法。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种蜜桔复合饮料及制备方法，以蜜桔水提取液、百香果水提取液和桑椹水提取液为原料调配而成，各组分的重量份配比为：蜜桔水提取液:百香果水提取液:桑椹水提取液:蜂蜜＝8-10︰4-5︰2-3:2-3。

优选地，所述蜜桔水提取液，其原料重量份配比为：蜜桔︰水＝1:8-10。

优选地，所述百香果水提取液，其原料重量份配比为：百香果:水＝1:10-12。

优选地所述桑椹水提取液，其原料重量份配比为：桑椹:水＝1:12-15。

一种蜜桔复合饮料的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

A、制备蜜桔水提取液：按原料重量份配比称料，将蜜桔剥皮，只留下果肉清洗干净，放入在不锈钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取50-60分钟，过滤去渣，得蜜桔水提取液，备用；

B、制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸20-30分钟，过滤，去渣，得百香果水提取液，备用；

C、制备桑椹水提取液：按原料重量份配比称取桑椹，洗净，切成粒状，加入清水在不锈钢容器中煮沸25-30分钟，过滤，去渣，得桑椹水提取液，备用；

D、将步骤A所得的蜜桔水提取液和步骤B百香果的百香果提取液及步骤C的桑椹水提取液，再加入蜂蜜按10-12︰4-5︰2-3:1-2的重量份配比调配，混合均匀；

E、分装、灭菌后制成产品。

与现有技术相比，本发明的优点在于：该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，具有较强的保健作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的优选实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

一种蜜桔复合饮料及制备方法，以蜜桔水提取液、百香果水提取液和桑椹水提取液为原料调配而成，各组分的重量份配比为：蜜桔水提取液:百香果水提取液:桑椹水提取液:蜂蜜＝8-10︰4-5︰2-3:2-3。

优选地，所述蜜桔水提取液，其原料重量份配比为：蜜桔︰水＝1:8-10。

优选地，所述百香果水提取液，其原料重量份配比为：百香果:水＝1:10-12。

优选地所述桑椹水提取液，其原料重量份配比为：桑椹:水＝1:12-15。

一种蜜桔复合饮料的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

A、制备蜜桔水提取液：按原料重量份配比称料，将蜜桔剥皮，只留下果肉清洗干净，放入在不锈钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取50-60分钟，过滤去渣，得蜜桔水提取液，备用；

B、制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸20-30分钟，过滤，去渣，得百香果水提取液，备用；

C、制备桑椹水提取液：按原料重量份配比称取桑椹，洗净，切成粒状，加入清水在不锈钢容器中煮沸25-30分钟，过滤，去渣，得桑椹水提取液，备用；

D、将步骤A所得的蜜桔水提取液和步骤B百香果的百香果提取液及步骤C的桑椹水提取液，再加入蜂蜜按10-12︰4-5︰2-3:1-2的重量份配比调配，混合均匀；

E、分装、灭菌后制成产品。