[发明专利]一种石斛兰香红茶有效
| 申请号： | 201611127688.5 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106720629B | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 吴小生 | 申请（专利权）人： | 贵州涵龙生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州盛飞专利代理事务所(特殊普通合伙) 33243 | 代理人： | 洪珊珊 |
| 地址： | 557500 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 石斛 红茶 | ||
【权利要求书】：
1.一种石斛兰香红茶，其特征在于，所述的石斛兰香红茶通过石斛与茶树先通过菌根化石斛苗茶树仿野生栽培方法共生互养，再采摘鲜石斛花与新鲜茶叶一起窨制、发酵、烘焙制得；
所述的窨制具体包括：将新鲜茶叶通过通透式萎凋制成萎凋茶叶，所述通透式萎凋的温度为20-35℃，时间为1.5-6小时，再将鲜石斛花与萎凋茶叶先混合，在10-60℃下窨制0.1-48小时，所述萎凋茶叶与鲜石斛花重量比为100∶20-50；将窨制后的石斛花茶烘干除去水分，再进行5-60min的揉捻；
所述的发酵具体包括：将揉捻后的石斛花茶于18-60℃下静止发酵2-10h；
所述的烘焙具体包括：将发酵后的石斛花茶于50-80℃下进行第一次烘焙，时间为1-10h，得到石斛花茶半产品；再从石斛花茶半产品中将石斛花茶筛选出花瓣，然后于130-200℃下进行第二次烘焙，时间为0.1-10h，即得石斛兰香红茶。
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