[发明专利]一种含法夫酵母虾青素的凉茶饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种含法夫酵母虾青素的凉茶饮料，其特征在于，包括中药配方、果胶酶或者果胶复合酶、水苏糖、白砂糖和法夫酵母虾青素，所述中药配方按照质量百分比包括：金银花0-40％、菊花0-40％、枸杞0-20％，甘草0-20％，桑椹0-10％，山楂0-10％，肉桂0-10％，菊苣0-10％，茯苓0-10％，黄精0-10％，所述法夫酵母虾青素添加量为0.002-0.02％质量百分比。

2.根据权利要求1所述一种含法夫酵母虾青素的凉茶饮料，其特征在于，所述果胶酶或者果胶复合酶为中药配方的0.2％质量百分比。

3.根据权利要求1所述一种含法夫酵母虾青素的凉茶饮料，其特征在于，所述水苏糖和白砂糖的重量配比为：2:1。

4.根据权利要求1所述一种含法夫酵母虾青素的凉茶饮料，其特征在于，最终饮料添加辅酶Q10 10-200mg/100ml，维生素E 10-200mg/100ml，维生素C 10-200mg/100ml。

5.根据权利要求1所述一种含法夫酵母虾青素的凉茶饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将金银花、菊花、枸杞，甘草，桑椹，山楂，肉桂，菊苣，茯苓，黄精洗净，粉碎，过100-200目筛，得中药粉；

(2)加入中药粉总重量5-10倍量的纯净水，大火煮沸后，小火熬煮至总体积为原来体积的30-50％；

(3)冷却到40-60℃后，加入果胶酶或者果胶复合酶进行酶解，酶解时间0.5-5h；

(4)经40-200目滤布或滤网过滤，将滤液置90-100℃下灭酶活5-10min；

(5)冷却，以3000-10000r/min离心10-30min，得中药提取液；

(6)中药提取液经加水、调酸后，用水苏糖和白砂糖调节甜度；

(7)加入混合添加剂和法夫酵母虾青素，最终饮料中添加辅酶Q10 10-200mg/100ml，维生素E 10-200mg/100ml，维生素C 10-200mg/100ml，法夫酵母虾青素0.002-0.02％；

(8)然后加入山梨酸钾，充分搅拌均匀，经5000-15000r/min离心10-30min，得到离心液；

(9)再经孔径为0.22-0.40μm的中空纤维膜超滤处理；

(10)得到的滤液最后经超高温瞬时灭菌、灌装和包装的操作。

6.根据权利要求5所述一种含法夫酵母虾青素的凉茶饮料的制作方法，其特征在于，所述中空纤维膜采用0.28μm中空纤维膜。

7.根据权利要求5所述一种含法夫酵母虾青素的凉茶饮料的制作方法，其特征在于，所述山梨酸钾添加量为凉茶饮料的0.03％质量百分比。