[发明专利]一种连翘叶绿茶的制备方法在审
| 申请号： | 201611120582.2 | 申请日： | 2016-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN106720515A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 张俊 | 申请（专利权）人： | 陕西易阳科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司61220 | 代理人： | 康凯 |
| 地址： | 710000 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 连翘 绿茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种连翘叶绿茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤：
（1）将鲜叶经捡剔后均匀摊放8h，2-3cm厚度，在自然环境条件下鲜叶中水的质量分数为70％；
（2）将连翘嫩叶220g 放进杀青锅内，快速翻炒4分钟，待叶质变软，叶色由鲜绿变为暗绿、青草气消失时出锅，控制连翘叶含水量50％ -65％；
（3）待杀青叶冷却后按照轻－重－轻原则进行作业，揉捻至60％-80％成条率，茶汁明显溢出为适宜；
（4）在85℃锅温，以抓为主炒茶，炒至茶叶含水量降到45％时出锅，摊晾；
（5）以抓炒为主，辅以轻轻搓揉；
（6）待含水量降至30％时改为以搓揉为主，所用力度随茶叶含水量下降而逐渐减弱；
（7）在烘箱中进行，在100-110 ℃干燥10分钟，烘至茶叶含水率6％以下时为止，即得。
2.如权利要求1所述一种连翘叶绿茶的制备方法,其特征在于，所述步骤（2）连翘叶含水量控制在60％。
3.如权利要求1所述一种连翘叶绿茶的制备方法,其特征在于，所述步骤（2）连翘叶含水量控制在58％。
4.如权利要求1所述一种连翘叶绿茶的制备方法,其特征在于，所述步骤（2）成条率为70％。
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