[发明专利]一种香梨苹果汁饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及饮料配方及其制备方法领域，特别是一种香梨苹果汁饮料及其制备方法，其组分及质量百分比为：香梨汁50‑70％、苹果汁10‑30％、白砂糖2‑5％、蜂蜜0.5‑1.2％、水10‑20％。本发明的饮料含有香梨、苹果、蜂蜜等，香梨汁、苹果汁含有大量的人体所需的元素，蜂蜜有润滑肠胃等作用，本发明营养价值高、口味及功效多样化、易吸收。

【技术领域】

本发明涉及饮料配方及其制备方法领域，特别是一种香梨苹果汁饮料及其制备方法。

【背景技术】

香梨，皮薄肉脆，汁多爽口，味甘清香，梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；除此之外，梨所含有配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌，且梨中的果胶含量很高，有助于消化、通便作用。另外，苹果含有多种维生素、矿物质、糖类等，构成大脑所必须的营养成分，亦能帮助消化，苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。目前，市场上的果汁饮料，基本为单一果汁饮料，营养价值较低，口味及功效均较单调。

【发明内容】

本发明的目的是提供一种营养价值高，口味及功效多样化的的香梨苹果汁饮料及其制备方法。

一种香梨苹果汁饮料，组分及质量百分比为：香梨汁50-70％、苹果汁10-30％、白砂糖2-5％、蜂蜜0.5-1.2％、水10-20％。

所述的香梨苹果汁饮料，香梨汁55％、苹果汁25％，白砂糖3％、蜂蜜1％、矿泉水16％。

所述的香梨苹果汁饮料，香梨汁65％、苹果汁15％、白砂糖4.2％、蜂蜜0.8％、矿泉水15％。一种制备所述的香梨苹果汁饮料的的方法，包括以下的操作步骤：

A、将经筛选的香梨苹果分别清洗及消毒、浸泡5-7个小时、剥蒂去核、破碎榨汁、过滤、高温蒸煮、冷却；

B、按量称取各组分；

C、将白砂糖、蜂蜜和水混合成糖水；

D、将香梨汁、苹果汁和糖水混合；

E、灭菌灌装。

本发明的技术效果是：

本发明的饮料含有香梨、苹果、蜂蜜等，香梨汁、苹果汁含有大量的人体所需的元素，蜂蜜有润滑肠胃等作用，本发明营养价值高、口味及功效多样化、易吸收。

【具体实施方式】

下面结合实施例，详述本发明的具体实施。

实施例一：

A、将经筛选的香梨、苹果分别清洗及消毒、浸泡6个小时、剥皮去核、破碎榨汁、过滤、高温蒸煮、冷却；

B、称取香梨汁220公斤、苹果汁100公斤、白砂糖12公斤、蜂蜜4公斤、矿泉水64公斤；

C、将白砂糖、蜂蜜和矿泉水混合成糖水；

D、香梨汁、苹果汁和糖水混合；

E、灭菌灌装。

实施例二：

A、将经筛选的香梨苹果清洗、消毒、清洗、浸泡5.5个小时、剥皮去核、破碎榨汁、过滤、高温蒸煮、冷却；

B、称取香梨汁260公斤、苹果汁60公斤、白砂糖16.8公斤、蜂蜜3.2公斤、矿泉水60公斤；

C、将白砂糖、蜂蜜和矿泉水混合成糖水；

D、香梨汁、苹果汁和糖水混合；

E、灭菌灌装。