[发明专利]罗汉果荷叶排骨及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及罗汉果荷叶排骨及其制备方法。

背景技术

排骨：指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

如何开发排骨的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供罗汉果荷叶排骨及其制备方法，即保留了中药的成分，又有排骨的营养，缓解气喘的功效。

本发明的技术方式是提供罗汉果荷叶排骨，是由以下重量份比的原料制成：罗汉果25-35份，荷叶15-25份，排骨450-550份，红枣8-12份，红糖1-3份。

罗汉果荷叶排骨，是由以下优选重量份比的原料制成：罗汉果30份，荷叶20份，排骨500份，红枣10份，红糖2份。

上述罗汉果荷叶排骨的制备方法包括以下步骤：

1）把排骨洗净，备用；

2）将红枣去核，洗净备用；

3）将罗汉果，荷叶，红枣，排骨一起放入锅中，加水煮至排骨熟烂，加入红糖即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

排骨：有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

罗汉果：葫芦科多年生藤本植物的果实， 别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

红枣：又名大枣，特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效，红枣为温带作物，适应性强。

荷叶:又称莲花茎、莲茎,莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖,主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣.

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有排骨的营养，缓解气喘的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1罗汉果荷叶排骨，是由以下重量份的原料制成：罗汉果25克，荷叶15克，排骨450克，红枣8克，红糖1克。

上述罗汉果荷叶排骨的制备方法包括以下步骤：

1）把排骨洗净，备用；

2）将红枣去核，洗净备用；

3）将罗汉果，荷叶，红枣，排骨一起放入锅中，加水煮至排骨熟烂，加入红糖即可。

实施例2罗汉果荷叶排骨，是由以下重量份的原料制成：罗汉果30克，荷叶20克，排骨500克，红枣10克，红糖2克。

制备方法同实施列1

实施例3罗汉果荷叶排骨，是由以下重量份的原料制成：罗汉果35克，荷叶25克，排骨550克，红枣12克，红糖3克。

制备方法同实施列1。