[发明专利]一种香菇松茸风味面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种香菇松茸风味面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉200-210、紫山药30-32、冻豆腐23-24、香菇20-22、松茸6-7、火麻仁2-3、黑花生14-15、红芸豆22-24、干香蕉片4-5、巴旦木果仁10-12、西瓜子仁7-8、燕麦粉25-26、魔芋粉11-12、龙眼肉16-17、海螵鞘2-3、鹿衔草1-2、玉竹1-2、营养添加剂9-10、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：荞麦麸皮粉35-36、银鱼干粉11-12、椰子粉22-23、桔叶4-5、枸骨叶7-8、玫瑰果12-13、青皮5-6、桂花2-3、三七3-4、荆芥穗1-2、山楂叶4-5、山胡椒叶2-3、茄蒂6-7、水适量；制备方法为：将桔叶、枸骨叶、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荆芥穗、山楂叶、山胡椒叶、茄蒂加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余 成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。

2.根据权利要求1所述的香菇松茸风味面粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）海螵鞘、鹿衔草、玉竹加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热15-20分钟，得到中药浓缩液；

（2）火麻仁、黑花生、巴旦木果仁、西瓜子仁炒熟后与干香蕉片一同磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，取出后烘干得营养粉；

（3）紫山药去皮，香菇、松茸泡发，冻豆腐、红芸豆、龙眼肉洗净后加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；

（4）面粉过70-80目筛，与步骤（2）营养粉、步骤（3）风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。