[实用新型]一种鲜枣原浆调味醋的液态发酵装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种液态发酵装置，特别涉及一种鲜枣原浆调味醋的液态发酵装置，属于发酵设备领域。

背景技术

红枣醋是用红枣或红枣汁为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋，它不仅能美容养颜，解酒护肝，而且对预防心脏病，中风有特效，具有一定的防癌作用，还能提高人体免疫力，传统的红枣醋发酵装置必须经过两次发酵过程，发酵周期较长，且大多利用固态发酵法，固态发酵法的发酵不够均匀，且对微生物的生长限制了范围和种类，用菌发酵需要模拟菌的生长环境，对发酵要求较高。

发明内容

（一）要解决的技术问题

为解决上述问题，本实用新型提出了一种鲜枣原浆调味醋的液态发酵装置，发酵要求低，利用液态发酵方式，无须营造醋酸菌的生长环境，采用人工培养的方式进行醋酸菌培养，减少了醋酸菌的培养成本，并且提高了发酵效率。

（二）技术方案

本实用新型的鲜枣原浆调味醋的液态发酵装置，包括罐体、进料口、气罐、气管、出料管、阀门、进水管、隔离板、释放管和培养皿；所述进料口设置在罐体上；所述气罐和罐体相连；所述气管和气罐相连；所述出料管和罐体相连；所述阀门设置在出料管上；所述进水管和罐体相连；所述隔离板安装在罐体内部；所述释放管和培养皿相连；所述培养皿安装在罐体内部。

进一步地，所述隔离板为活性炭板。

进一步地，所述释放管上设置有多个小孔。

进一步地，所述培养皿内培养有醋酸菌。

（三）有益效果

本实用新型与现有技术相比较，其具有以下有益效果：本实用新型的鲜枣原浆调味醋的液态发酵装置，发酵要求低，利用液态发酵方式，无须营造醋酸菌的生长环境，采用人工培养的方式进行醋酸菌培养，减少了醋酸菌的培养成本，并且提高了发酵效率，整个装置结构简单，使用和安装方便。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

1-罐体；2-进料口；3-气罐；4-气管；5-出料管；6-阀门；7-进水管；8-隔离板；9-释放管；10-培养皿；11-小孔。

具体实施方式

如图1所示的一种鲜枣原浆调味醋的液态发酵装置，包括罐体1、进料口2、气罐3、气管4、出料管5、阀门6、进水管7、隔离板8、释放管9和培养皿10；所述进料口2设置在罐体1上；所述气罐3和罐体1相连；所述气管4和气罐3相连；所述出料管5和罐体1相连；所述阀门6设置在出料管5上；所述进水管7和罐体1相连；所述隔离板8安装在罐体1内部；所述释放管9和培养皿10相连；所述培养皿10安装在罐体1内部。

其中，所述隔离板8为活性炭板；所述释放管9上设置有多个小孔11；所述培养皿10内培养有醋酸菌。

本实用新型的鲜枣原浆调味醋的液态发酵装置，发酵要求低，利用液态发酵方式，无须营造醋酸菌的生长环境，采用人工培养的方式进行醋酸菌培养，减少了醋酸菌的培养成本，并且提高了发酵效率，整个装置结构简单，使用和安装方便。 

上面所述的实施例仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行描述，并非对本实用新型的构思和范围进行限定。在不脱离本实用新型设计构思的前提下，本领域普通人员对本实用新型的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本实用新型的保护范围，本实用新型请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。