[发明专利]一种富含维生素C成分鸡蛋的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，尤其是一种富含维生素C成分鸡蛋的生产方法。

背景技术

人体每天需要摄入一定量的维生素，其中维生素C是最重要的维生素和微量元素之一。一方面，维生素C可以有效防止和预防感冒，流感，以及轻微的感染。同时，维生素C又是一种抗氧化剂，清除体内有害自由基。

虽然维生素C是免疫系统不可缺少的，但是人体内是无法自己合成的，必须靠进食供给。它广泛存在于新鲜水果和绿叶蔬菜中,如果能从每日的饮食中获取足够的维生素C，就不需要再额外补充。但是，上班族、青少年、吸烟者、从事激烈运动或重体力劳动的人等人群需要及时补充维生素C。此外，现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入，但是这样不好，因为水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

目前市面上的维生素C补充剂种类繁多，包括维生素C片、胶丸、胶囊等药品和保健品，但这些高度浓缩的维生素C制剂使用存在很大风险，容易导致维生素C过量中毒事件的发生。此外，尽管这些产品可以达到保健作用，但从人们的饮食习惯来说，它们更接近“药物”，从而限制了这些产品的可接受性。

鸡蛋历来是我国人民所喜爱的传统重要食品，也是人类理想的天然食品。鸡蛋营养成分均衡，富含蛋白质、磷脂、VA、VB、VB2、VD、钙、铁、溶菌酶等人体必需营养素，因此被称作人体的“理想的营养库”，被誉为“生命之灵”。目前，有许多增加鸡蛋内各种维生素含量的技术的相关报道，如申请号为201110153821.5的专利中公开了一种应用于维生素A强化鸡蛋生产的蛋鸡饲料添加剂及其使用方法，申请号为201210193291.1的专利中公开了富含DHA及维生素E成分鸡蛋的生产方法。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，且目前还没有富含维生素C鸡蛋的生产方法的相关报道。

发明内容

本发明克服现有技术存在的不足，所要解决的技术问题为提供一种营养丰富，富含维生素C成分鸡蛋的生产方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种富含维生素C成分鸡蛋的生产方法，其特征在于按如下步骤进行：

（1）将罗汉果、马齿苋、芡实按重量比1:2:3-6混合，连同占蛋鸡常规饲料重量比为0.1%-0.5%的醋一同拌入蛋鸡常规饲料中制成蛋鸡复合饲料，所述罗汉果、马齿苋、芡实的干重之和占蛋鸡常规饲料的重量比为2%-5%，在蛋鸡产蛋期间，对蛋鸡进行常规饲喂；

（2）饲喂六周后，收集蛋鸡所生产的鸡蛋。

进一步的，所述罗汉果为将新鲜罗汉果切片，粉碎得到；

进一步的，所述马齿苋为将新鲜罗汉果切片，粉碎得到；

进一步的，所述芡实为将新鲜罗汉果切片，粉碎得到。

中药罗汉果、马齿苋、芡实富含维生素C。此外，维生素C在消化道道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C。将中药罗汉果、马齿苋、芡实制成粉末状，并添加适量醋掺入饲料喂鸡，运用生物转化技术，以产蛋鸡为载体，通过鸡自身特有的生物富集转化功能，将中草药中的有效成分转化到蛋中。加上鸡蛋原本营养丰富，这样做进一步增强鸡蛋的营养功效，适于上班族，青少年、吸烟者、从事激烈运动或重体力劳动的人等人群长期服用，起到不药而防，不药而治的效果，实现良药不再苦口，美食可以健身的目的。

本发明的有益效果：增加鸡蛋中维生素C含量，适于上班族，青少年、吸烟者、从事激烈运动或重体力劳动的人等人群长期服用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明，但本发明不限于所给出的实施例：

实施例1：

（1）取罗汉果1公斤、马齿苋2公斤、芡实3公斤，醋1.5公斤拌入300公斤的蛋鸡常规饲料中制成蛋鸡复合饲料；在蛋鸡产蛋期间，对蛋鸡进行常规饲喂。

（2）饲喂六周后，收集蛋鸡所生产的鸡蛋。

实施例2：

（1）取罗汉果1公斤、马齿苋2公斤、芡实6公斤，醋1.8公斤拌入180公斤的蛋鸡常规饲料中制成蛋鸡复合饲料；在蛋鸡产蛋期间，对蛋鸡进行常规饲喂。

（2）饲喂六周后，收集蛋鸡所生产的鸡蛋。

实施例3：