[发明专利]一种实验型酸奶冷却系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种冷却系统，尤其是涉及一种实验型酸奶冷却系统。

背景技术

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再经过冷却制得的牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶发酵后需进行冷却处理，冷却可以抑制酸奶继续发酵和提高口感，冷却过程泵的输送压力和冷却温度是影响酸奶口感和稳定性重要因素，因此一种能够研究酸奶冷却过程中泵的输送压力与冷却温度的装置对于提高酸奶口感和稳定性有着重要作用。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种结构简单、设计小巧、操作方便的实验型酸奶冷却系统。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种实验型酸奶冷却系统，该酸奶冷却系统包括通过管路依次连接的物料斗、物料泵、预冷装置、冰冷装置及接料槽，所述的管路上设有温度探头及背压阀。

所述的预冷装置与冰冷装置均包括套管式换热器，其中，预冷装置中的套管式换热器采用自来水冷却，冰冷装置中的套管式换热器采用冰水冷却。

通过比例电磁阀控制冰水的流量来精确控制冰冷装置的冷却温度。

所述的物料斗内设有搅拌器。

所述的物料泵为可调节流量的螺杆泵。

所述的背压阀设在冰冷装置与接料槽之间的管路上，可调节酸奶冷却过程流动压力。

所述的温度探头分别设在物料斗、预冷装置及冰冷装置出口处的管路上。

所述的实验型酸奶冷却系统还包括清洗泵、电加热器及控制柜，所述的清洗泵并联在物料泵的两端，所述的电加热器可拆卸式连接在预冷装置的两端，所述的控制柜设有三层，控制柜的上层为控制面板，该控制面板分别与物料泵、背压阀及温度探头连接，所述的物料斗、预冷装置、冰冷装置及接料槽均设在控制柜的中间层，所述的物料泵、清洗泵及电加热器设在控制柜的下层。

所述的清洗泵为离心泵。

所述的物料泵与预冷装置之间的管路上设有安全阀。

物料斗中的酸奶通过物料泵依次进入预冷装置与冰冷装置冷却后流入接料槽，通过设定物料泵的输送压力、流量及冰冷装置的冷却温度，测试接料槽中的酸奶在不同参数下的冷却效果。

与现有技术相比，本发明可以对冷却过程中物料泵的输送压力、流量及冰冷装置的冷却温度进行控制，本发明具有体积小、操作简单、投料少、安全性高、检测准确等优点，适用于实验室研究酸奶使用。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的流程示意图。

图中，1为冰冷装置，2为预冷装置，3为背压阀，4为接料槽，5为物料泵，6为清洗泵，7为控制柜，8为电加热器，9为物料斗，10为温度探头，11为搅拌器，12为控制面板。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明进行详细说明。

实施例

一种实验型酸奶冷却系统，如图1、图2所示，该酸奶冷却系统包括通过管路依次连接的物料斗9、物料泵5、预冷装置2、冰冷装置1及接料槽4，管路上设有温度探头10及背压阀3。预冷装置2与冰冷装置1均包括套管式换热器，其中，预冷装置2中的套管式换热器采用自来水冷却，冰冷装置1中的套管式换热器采用冰水冷却。通过比例电磁阀控制冰水的流量来精确控制冰冷装置1的冷却温度。物料斗9内设有搅拌器11。物料泵5为可调节流量的螺杆泵。背压阀3设在冰冷装置1与接料槽4之间的管路上，可调节酸奶冷却过程流动压力。温度探头10分别设在物料斗9、预冷装置2及冰冷装置1出口处的管路上。实验型酸奶冷却系统还包括清洗泵6、电加热器8及控制柜7，清洗泵6并联在物料泵5的两端，电加热器8可拆卸式连接在预冷装置2的两端，控制柜7设有三层，控制柜7的上层为控制面板12，该控制面板12分别与物料泵5、背压阀3及温度探头10连接，物料斗9、预冷装置2、冰冷装置1及接料槽4均设在控制柜7的中间层，物料泵5、清洗泵6及电加热器8设在控制柜7的下层。清洗泵6为离心泵。物料泵5与预冷装置2之间的管路上设有安全阀。

物料斗9中的酸奶通过物料泵5依次进入预冷装置2与冰冷装置1冷却后流入接料槽4，通过设定物料泵5的输送压力、流量及冰冷装置1的冷却温度，测试接料槽4中的酸奶在不同参数下的冷却效果。

清洗该冷却机时，自来水从物料斗9进入，然后通过清洗泵6进入预冷装置2与冰冷装置1，其中，电加热器8对预冷装置2加热，使得自来水对预冷装置2与冰冷装置1的清洗效果更好。