[发明专利]一种解表散寒的马蹄粉及制备方法

权利要求书

1.一种解表散寒的马蹄粉，其特征在于：包括紫苏叶超微粉、生姜超微粉和马蹄粉，其中紫苏叶超微粉的重量份为10~20，生姜超微粉的重量份为5~15，马蹄粉的重量份为65~85；

所述的解表散寒的马蹄粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)紫苏叶超微粉的制备

选料：新鲜紫苏叶除去杂质，洗净，阴干；

干燥：将紫苏叶采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的紫苏叶，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到紫苏叶超微粉；

(2)生姜超微粉的制备

选料：新鲜生姜去皮，洗净，切块，晾干；

干燥：将生姜采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的生姜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到生姜超微粉；

(3)调配：将紫苏叶超微粉、生姜超微粉、马蹄粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得解表散寒的马蹄粉。

2.根据权利要求l所述的解表散寒的马蹄粉，其特征在于：包括紫苏叶超微粉、生姜超微粉和马蹄粉，其中紫苏叶超微粉的重量份为15，生姜超微粉的重量份为10，马蹄粉的重量份为75；

所述的解表散寒的马蹄粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)紫苏叶超微粉的制备

选料：新鲜紫苏叶除去杂质，洗净，阴干；

干燥：将紫苏叶低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的紫苏叶，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到紫苏叶超微粉；

(2)生姜超微粉的制备

选料：新鲜生姜去皮，洗净，切块，晾干；

干燥：将生姜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的生姜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到生姜超微粉；

(3)调配混合：将紫苏叶超微粉、生姜超微粉、马蹄粉，按紫苏叶超微粉的重量份为15，生姜超微粉的重量份为10，马蹄粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得解表散寒的马蹄粉。

3.根据权利要求l所述的解表散寒的马蹄粉，其特征在于：用于制作马蹄粉糕，马蹄粉酥，马蹄粉饼，在焙烤食品、蒸煮食品中应用。