[发明专利]发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方及筛选方法

权利要求书

1.一种发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方，其特征在于：它包括酒糟培养基和菌种，所述酒糟培养基的配方为：鲜白酒糟60 %、玉米粉10 %、菜籽粕10 %、水20 %，此处的百分比指各配方占酒糟培养基的总重量之比；且每100 g酒糟培养基中另加硫酸亚铁15 mg、硫酸锌12 mg、硫酸锰10 mg、硫酸铜15 mg、磷酸氢钙2 g；所述的菌种包括枯草芽孢杆菌、绿色木霉、嗜酸乳杆菌和班图酒香酵母。

2.根据权利要求1所述的发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方，其特征在：每100 g酒糟培养基接种枯草芽孢杆菌菌液1.5ml，活菌数为1.33×10¹¹cfu/mL。

3.根据权利要求1所述的发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方，其特征在：每100 g酒糟培养基接种绿色木霉菌液1.5ml，活菌数为7.0×10¹⁰ cfu/mL。

4.根据权利要求1所述的发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方，其特征在：每100 g酒糟培养基接种嗜酸乳杆菌菌液1.5ml，活菌数为2.1×10¹⁰ cfu/mL。

5.根据权利要求1所述的发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方，其特征在：每100 g酒糟培养基接种班图酒香酵母菌液1.5ml，活菌数为3.5×10¹¹ cfu/mL。

6.一种如权利要求1所述的发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方的筛选方法，其特征在于：它包括以下过程：所选菌种的确定、所选菌种是否能复合添加的确定、最佳接种时间的确定、最佳发酵方式的确定，以1-4d有氧5-10d天厌氧进行酒糟微生物固态发酵，发酵后成分的测定和筛选出最佳组合配方。

7.根据权利要求6所述的发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方的筛选方法，其特征在于：所选菌种是否能复合添加的确定，是将班图酒香酵母、枯草芽孢杆菌、绿色木霉、嗜酸乳杆菌4种菌两两组合分组，将每组的其中一种菌以10 mm的间隔划线接种于普通培养基上，然后取另外一种菌垂直划一条直线，30 ℃培养24 h，观察十字交叉处是否有被抑制而发生菌落萎缩和消失的现象；各组菌种十字交叉处均未出现菌落萎缩和消失的现象，得出结论各菌间均不存在拮抗效应，适合组合发酵酒糟培养基。

8.根据权利要求6所述的发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方的筛选方法，其特征在于：最佳接种时间的确定，即测得嗜酸乳杆菌、班图酒香酵母、绿色木霉、枯草芽孢杆菌的生长曲线得出最佳接种时间。

9.根据权利要求6所述的发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方的筛选方法，其特征在于：最佳发酵方式的确定，是将班图酒香酵母、枯草芽孢杆菌、绿色木霉、嗜酸乳杆菌4种菌分别接种一环斜面菌于100 mL液体培养基中，150 r/min、30 ℃摇菌，此处摇菌即为振荡培养；摇菌后将4种菌搭配共分为15组每组3个重复，每个重复所接各菌种体积相等，以每100g酒糟培养基总接种量为6ml菌液的比例接种到酒糟饲料发酵培养基中；接种后分别用2种方式发酵：一种完全厌氧、另一种为1-4 d有氧，5-12 d为厌氧，温度都为30 ℃,分别于发酵后的3、6、9、12 d取样检测活菌数，确定最佳发酵方式及时间。