[发明专利]一种低氘白酒的制备方法

权利要求书

1、一种低氘白酒的制备方法，包括(1)配料；(2)热培闷料；(3)蒸煮糊化；(4)通风凉渣；(5)加浆水；(6)拌匀入窖，糖化发酵；(7)出窖蒸馏；(8)调香勾兑，(9)罐装成品，其特征在于热培闷料、加浆水和/或调香勾兑用低氘水进行热培闷料、做加浆用水或勾兑用水，以氘含量为0-135ppm的低氘水为生产加工原料。

2、根据权利要求1所述的一种低氘白酒的制备方法，其特征在于所述罐装成品白酒采用低氘水进行加浆勾兑。

3、根据权利要求1所述的一种低氘白酒的制备方法，其特征在于所述的低氘水采用硫化氢双温交换法是利用硫化氢和水之间的同位素交换反应，采用冷塔和热塔多级级联串接的方式实现重氢和超重氢的分离，液体原料水从冷塔顶部进入，自上而下流过冷、热交换塔；气体物料硫化氢从冷热塔之间加入，并在冷热塔中自下而上的进行循环，在交换塔中与液体物料形成对流，冷塔中重组分通过化学交换向液相转移而在液相中浓集，在冷塔底部液相中重组分的浓度达到最大值；浓缩了重组分的液体物料在流过热塔时再与上行的气体发生化学交换，重组分又向气相转移，从热塔排出的液相物料进入脱气塔脱除硫化氢后即得降低了重氢含量的制成品，在压力2～2.2MPa时，冷塔的最佳工作条件T1＝303～308K，热塔的最佳工作条件T2＝403～413K。

4、根据权利要求1所述的一种低氘白酒的制备方法，其特征在于所述的低氘水采用硫化氢双温交换法由精馏法替代，精馏法是利用重氢和氢的分子挥发度不同而进行分离的方法，精馏的分离系数等于被分离二组分纯蒸气压之比，并且随温度的降低和分子量的减少而增加，液体原料水首先进入蒸发器，在蒸发器内被加热并气化，在精馏塔内，由于重水与轻水的挥发度不同，进料重水/轻水蒸汽在上升过程中与塔板上的液体进行汽-液间的传质交换及热量交换，即上升的重水/轻水蒸汽把所含的重水及热量传递给塔板上的重水/轻水混合物，并使之气化后再上升到上一层塔板，同时，蒸汽在塔板上冷凝后，回流到下一层塔板，这样，上升的汽流中，重水的含量越来越低，在精馏过程中，通过调节塔板数和回流比中的一种或两种复合，可以生成不同重氢浓度的制成品。

5、根据权利要求1所述的一种低氘白酒的制备方法，其特征在于氘含量低于普通水中正常水平的浓度范围，在0ppm-135ppm之间。