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[发明专利]抗氧化降脂保健鹅油及制作方法-CN201610096519.3在审
发明人：刘雄;刘金枝;冷安钟 -专利权人：重庆清水湾食品有限公司
申请日： 2016-02-23 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化降脂保健鹅油，包括质量百分比为鹅油85～95％，大豆磷脂3～4％，茶多酚1～3％并混合均匀。同时也公开了一种抗氧化降脂保健鹅油制作方法，包括以下步骤步骤A、制作油溶性茶多酚；步骤B、在真空炼油设备加热中并加入超声波超声功率提取鹅油；步骤C、在步骤B的鹅油中加入步骤A中制成的油溶性茶多酚并恒温搅拌混合均匀降低鹅油水分含量，加速油脂重脂肪组织中的熔出，提高鹅油的储藏稳定性和食用安全性，保证了鹅油的功能性成分的含量。采用超声波辅助提炼鹅油，加速鹅油的熔出，缩短炼油时间，也降低了鹅油在高温中的处置时间，降低额油的氧化变质。提高了其抗氧化、降血脂的性能。
氧化保健制作方法

[发明专利]一种抗氧化保健鹅油的制备方法-CN201811420420.X在审
发明人：胡建远 -专利权人：六安龙翔美食王禽业有限公司
申请日： 2018-11-26 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化保健鹅油的制备方法，其特征在于：所述一种抗氧化保健鹅油的制备方法包括以下步骤：（1）选料：选取一定质量份数的取鹅皮和鹅腹部脂肪组织备用；（2）原料预处理：将步骤（1）选取的鹅皮和鹅腹部脂肪首先利用人工将其表面的羽毛和杂质等进行去除本发明采用传统的鹅油生产方法可以对鹅油进行大批量的生产，而其中加入的脱臭、脱色以及脱酸处理可以一定程度上提高鹅油的食用质量，而在制造过程中采用的低温处理工艺可以防止鹅油之中的不饱和脂肪酸的变质，一定程度上提高了鹅油的抗氧化性，而其中加入的油性茄红素可以很好的融入鹅油之中。
鹅油抗氧化制备鹅皮备用不饱和脂肪酸低温处理工艺腹部脂肪组织原料预处理脱色腹部脂肪抗氧化性脱酸处理制造过程油性传统的绞肉机茄红素质量份放入绞碎去除脱臭选料羽毛变质食用融入生产

[发明专利]一种从肥肝鹅腹脂中提取混合脂肪酸的方法-CN201110229458.0有效
发明人：王宝维;张佰帅;葛文华;张名爱;岳斌 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2011-08-11 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： C11C1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种从肥肝鹅腹脂中提取混合脂肪酸的方法，包括有粗鹅油的制备和鹅油混合脂肪酸的提取步骤，其特征在于，在粗鹅油的制备和鹅油混合脂肪酸的提取步骤中间还有粗鹅油的精炼步骤来得到精炼鹅油，所述的精炼步骤包括脱胶处理和脱色处理步骤本发明能够高效地从肥肝鹅腹脂中提取出混合脂肪酸，通过对粗鹅油进行脱胶、脱色、脱臭等步骤，除去了油脂中的非甘油酯成分，大大减少了杂质对后续工艺的影响，提高了油脂的稳定性和保藏期。本发明为我国肥肝鹅腹脂混合脂肪酸的提取提供了更加科学的方法，利用废弃物肥肝鹅腹脂开发了一种新的动物油脂，大大提高了鹅产品的附加值，因此具有重要的社会效益和经济价值。
一种肥肝鹅腹脂中提取混合脂肪酸方法

[发明专利]一种鹅颈散热器及使用该散热器的无油枕变压器-CN202210253366.4在审
发明人：曹剑飞;项大卫 -专利权人：河北高晶电器设备有限公司;江苏全好智能电气有限公司
申请日： 2022-03-15 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： H01F27/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种鹅颈散热器及使用该散热器的无油枕变压器，属于变压器技术领域。本发明的鹅颈散热器及无油枕变压器，在鹅颈散热器的上集油管的排气口上设置集气盒，在集气盒上安装油位计，在散热器运行前向集气盒内装满油，当有气体进入鹅颈散热器，气体会进入集气盒内，此时集气盒内的油位会下降，保证鹅颈散热器内充满变压器油，并通过油位计监测集气盒内的油位，方便及时发现变压器运行异常，保证变压器正常运行；通过对鹅颈散热器的上述创新设计，使鹅颈散热器在无油枕变压器上使用成为可能，在保证了变压器散热性能的情况下，使变压器整体尺寸更加紧凑，并且相比于带有油枕的变压器，大大降低了变压器的制造成本。
一种散热器使用无油枕变压器

[发明专利]一种卤鹅的制备方法-CN202110640045.5在审
发明人：鲍云清 -专利权人：安徽丽清餐饮科技有限公司
申请日： 2021-06-09 - 公布日： 2021-10-26 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种卤鹅的制备方法，卤鹅的制备方法包括：第一腌制步骤；第一涂抹处理步骤；第二腌制步骤；第一清洗步骤；第一油炸步骤；第二油炸步骤；脱油步骤；第二涂抹处理步骤；烘烤步骤；第二清洗步骤；第三腌制步骤其优点在于，通过第一腌制步骤和第二腌制步骤，使原料鹅在腌制的情况下能够锁紧肉的水份，确保最终卤鹅制品不会出现肉柴问题；利用多次油炸、脱油以及烘烤步骤，有效去除鹅的油含量，确保鹅清爽不油腻；利用梯度腌制方法，确保卤鹅口感细腻。
一种制备方法

[发明专利]一种腊鹅腌制方法-CN200910095130.7无效
发明人：黄登平 -专利权人：黄登平
申请日： 2009-11-02 - 公布日： 2010-04-21 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种腊鹅腌制方法，本发明制料配方为，每1000g鹅块配料：纯菜籽油1000g、鹅油40g～70g、干辣椒60g～100g、精制食盐45g～85g、芝麻油15g～25g、味精10g～25g；其腌制方法为：将生鹅宰杀后，弃其肠肚，加精制食盐后置于缸中在不高于15℃的温度条件下腌制6～8天后，取出晾干切成块；然后在炒锅中放入纯菜籽油，加热至七成热，将鹅块加入炒锅，煎5～10分钟，再放入鹅油与其余配料与鹅块一同翻炒呈金黄色，至腊鹅块的水分含量为8％～10％，冷却后包装。本发明具有水分含量适合，鹅肉鲜香、松嫩，鹅油香味十足的显著优点。
一种腌制方法

[发明专利]一种固态鹅油与液态鹅油的高效分提方法-CN201711499092.2有效
发明人：黄红英;刘晶;陈希;刘文奇;欧阳红庭 -专利权人：湖南省嘉禾县三味食品有限公司
申请日： 2017-12-30 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种固态鹅油与液态鹅油的高效分提方法，包括以下步骤：1)制备精炼鹅油；2)第一次预热；3)第一次分提；4)第一次分离、过滤；5)第二次预热；6)第二次分提；7)第二次分离、过滤；所述第一次分提、第二次分提的具体方法为：将预热后的鹅油降温结晶，之后于频率20～60KHz、功率200～400Kw、间歇时间0～15min的条件下进行间歇超声波养晶处理。本发明利用低温气流动态降温进行结晶，可以大幅增加传热面积，使鹅油降温更加均匀，形成稳定的晶体核；采用间歇超声波养晶，可大幅缩短养晶时间，提高分提效率；另外，本发明方法不添加其他化学物质，仅利用鹅油本身的理化性质对鹅油进行分离
一种固态液态高效方法

[发明专利]一种不饱和脂肪酸的提取方法-CN201110230076.X有效
发明人：王宝维;张佰帅;葛文华;张名爱;岳斌 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2011-08-11 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： C11C1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种从肥肝鹅腹脂中提取不饱和脂肪酸的方法，包括有肥肝鹅腹脂粗鹅油的制备、粗鹅油的精炼和不饱和脂肪酸提取步骤，其特征在于，在粗鹅油的精炼和不饱和脂肪酸提取步骤之间还有鹅油混合脂肪酸的提取步骤。本发明的方法改进了鹅油的脱胶、脱色、脱臭的精炼工艺参数，除去了油脂中的非甘油酯成分，大大减少了杂质对后续工艺的影响，提高了油脂的稳定性。本发明充分利用废弃的肥肝鹅腹脂，具有重要的社会效益和经济价值。所提取的不饱和脂肪酸广泛用于食品、药品和化妆品等领域。
一种不饱和脂肪酸提取方法

[发明专利]一种鹅细小病毒H株及其在小鹅瘟防治中的应用-CN201210543550.9有效
发明人：藏玉婷;邬立权;王彬;柴华;王琪;宋扬;王峰;刘洪斌;李尊江;涂映霞;胡瑞鸿;张杨;丁国杰 -专利权人：哈药集团生物疫苗有限公司
申请日： 2012-12-14 - 公布日： 2013-05-29 - 主分类号： C12N7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鹅细小病毒H株及其在小鹅瘟防治中的应用。所述鹅细小病毒H株经病料采集、分离培养、基础种子批建立、生产种子批建立过程获得，保藏编号为：CGMCC No.6851。本发明将鹅细小病毒H株灭活后加入佐剂，获得小鹅瘟灭活疫苗。优选为将鹅细小病毒H株培养，获得鹅细小病毒抗原液，将抗原液灭活浓缩，分别配制油相和水相，将油相和水相混合均匀乳化，获得小鹅瘟灭活疫苗。实验结果表明，本发明所述的小鹅瘟灭活疫苗免疫种鹅后，下一代雏鹅可获得有效的被动免疫保护，且免疫有效期长、安全性好。
一种细小病毒及其小鹅瘟防治中的应用

[发明专利]一种卤鹅制品及其制作工艺制作方法-CN201710395885.3在审
发明人：余壮忠 -专利权人：汕头市汕特日日香食品有限公司
申请日： 2017-05-27 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种卤鹅制品，包括以下原料：鹅胚、鹅油、清水、精盐份、酱油、冰糖、料酒、桂皮、八角、老姜片、豆蔻、丁香、甘草。本发明还公开了一种卤鹅制品的制作方法：将狮头鹅宰杀后去除内脏，洗净，得到鹅胚后晾干，用精盐抹在鹅身内外；取豆蔻、丁香、甘草、甘草，混合制成辅料取清水、鹅油、精盐、酱油、冰糖、料酒、桂皮、八角、老姜片，混合制得卤水；将卤水放入卤锅中煮沸，放入鹅胚，加入辅料料包，卤煮至鹅腿酥软、表皮上色即可捞出。
精盐卤鹅甘草桂皮卤水冰糖丁香豆蔻鹅油放入老姜料酒八角酱油制作清水标准化生产制作工艺质量稳定晾干煮沸上色表皮鹅腿捞出料包卤锅卤煮洗净内脏去除制备生产工艺宰杀

[发明专利]一种儿童食用鹅肝酱的制备方法-CN201811451160.2在审
发明人：胡建远 -专利权人：六安龙翔美食王禽业有限公司
申请日： 2018-11-30 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种儿童食用鹅肝酱的制备方法，所述一种儿童食用鹅肝酱的制备方法包括以下步骤：（1）原料预处理：选取一定质量份数的新鲜鹅肝，将鹅肝进行切块处理并将其内部的胆囊和油筋进行去除。本发明采用传统的鹅肝酱生产方式可以对鹅肝酱进行大批量的生产，而其中加入的陈皮、酸梅以及菊花可以一定程度上改变鹅肝酱的食用口感，可以一定程度上解决鹅肝酱口感过腻情况的产生，而其中设置的去油设置可以去除糊状鹅肝酱内部的油脂，少量油脂存在的鹅肝酱更适合儿童食用，而且通过设置乳化过程可以使鹅肝本身的油脂和鹅肝进行有效的混合，会使鹅肝酱生产完成之后呈现均匀的酱体。
鹅肝酱鹅肝食用制备去除原料预处理乳化过程传统的质量份胆囊陈皮糊状酱体切块去油油筋菊花生产新鲜

[发明专利]PUFA、EPA和DHA含量高且n-6 PUFA/n-3 PUFA低的功能性鹅肉及其生产方法-CN201410386830.2在审
发明人：高林;张子丰;朱天勇;潘秀东;白子金;刘俭;金石;宋良敏;沙备备;王东玉;李军 -专利权人：沈阳爱地生物科技有限公司
申请日： 2013-03-04 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明的生产功能性鹅肉的方法，采用包括如下步骤的饲喂方法饲养的肉鹅生产功能性鹅肉：对肉鹅在整个育肥期采用含海豹油日粮进行饲喂；所述含海豹油日粮由肉鹅育肥期普通饲料和海豹油组成，所述含海豹油日粮中所述海豹油的质量是所述肉鹅育肥期普通饲料的0.5％-1.5％，所述肉鹅育肥期普通饲料不含有海豹油。本发明针对鹅肉中PUFA脂肪酸含量低和比例失调的特点，根据动物生理学、动物营养学的原理与技术，利用海豹油作为添加剂，改善肉鹅日粮的脂肪酸组成，提高PUFA在鹅肉中的富集程度，从而生产出PUFA含量高、EPA
pufa epa dha 含量功能鹅肉及其生产方法

[发明专利]PUFA、EPA和DHA含量高且n-6 PUFA/n-3 PUFA低的功能性鹅肉及其生产方法-CN201310068299.X有效
发明人：高林;张子丰;朱天勇;潘秀东;白子金;刘俭;金石;宋良敏;沙备备;王东玉;李军 -专利权人：沈阳爱地生物科技有限公司
申请日： 2013-03-04 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明的生产功能性鹅肉的方法，采用包括如下步骤的饲喂方法饲养的肉鹅生产功能性鹅肉：对肉鹅在整个育肥期采用含海豹油日粮进行饲喂；所述含海豹油日粮由肉鹅育肥期普通饲料和海豹油组成，所述含海豹油日粮中所述海豹油的质量是所述肉鹅育肥期普通饲料的0.5%-1.5%，所述肉鹅育肥期普通饲料不含有海豹油。本发明针对鹅肉中PUFA脂肪酸含量低和比例失调的特点，根据动物生理学、动物营养学的原理与技术，利用海豹油作为添加剂，改善肉鹅日粮的脂肪酸组成，提高PUFA在鹅肉中的富集程度，从而生产出PUFA含量高、EPA
pufa epa dha 含量功能鹅肉及其生产方法

[发明专利]一种用于生产PUFA、EPA和DHA含量高且n-6 PUFA/n-3 PUFA低的功能性鹅肉的饲料-CN201410208678.9有效
发明人：高林;张子丰;朱天勇;潘秀东;白子金;刘俭;金石;宋良敏 -专利权人：沈阳金科丰牧业科技有限公司
申请日： 2013-03-04 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：该饲料是由肉鹅育肥期普通饲料和海豹油组成的含海豹油肉鹅育肥期饲料；所述海豹油的质量是所述肉鹅育肥期普通饲料的0.5％-1.5％，所述肉鹅育肥期普通饲料不含有海豹油。本发明针对鹅肉中PUFA脂肪酸含量低和比例失调的特点，根据动物生理学、动物营养学的原理与技术，利用海豹油作为添加剂，改善肉鹅日粮的脂肪酸组成，提高PUFA在鹅肉中的富集程度，从而生产出PUFA含量高、EPA
一种用于生产 pufa epa dha 含量功能鹅肉饲料

[发明专利]一种酶解鹅油制备甘油二酯的方法-CN201310251799.7有效
发明人：王宝维;韩海娜;葛文华;张名爱;岳斌 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2013-06-22 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种酶解鹅油制备甘油二酯的方法，即采用化学皂化法水解油脂并进行酶解制备甘油二酯。本发明在甘油二酯制备工艺中，增加了鹅油精炼和真空抽滤步骤，有利于除去杂质，缩短过滤时间，增加鹅油纯度与提取率，进而增加了甘油二酯成品率；另外，采用酶法制备鹅油甘油二酯，在脂肪水解的基础上进行，不仅使反应更加充分，还在一定程度上缩短了反应时间，提高了甘油二酯生成率，填补了该领域的空白，为鹅油甘油二酯的制备探索出一种新的方法，具有重要的经济社会价值。
一种酶解鹅油制备甘油二酯方法

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