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[发明专利]含有糖醇且具有改进的质构和保存期限的高蛋白食物棒-CN200680029903.6无效
发明人： T·J·瓦纳;K·波普;M·J·乔 -专利权人：索莱有限责任公司
申请日： 2006-08-17 - 公布日： 2008-08-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：公开了具有改进功能性的高蛋白食物棒。具体地，该高蛋白食物棒包含含分离大豆蛋白和乳蛋白的组合的蛋白质材料。该高蛋白食物棒相比于传统的高蛋白食物棒来说，具有改进的质构和延长的保存期限。
含有具有改进保存期限高蛋白食物

[发明专利]具有高分子量蛋白级分和低分子量蛋白级分的分离的大豆蛋白-CN200680038764.3无效
发明人： M·J·乔 -专利权人：索莱有限责任公司
申请日： 2006-08-17 - 公布日： 2008-10-22 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：公开了用于生产具有改良的功能性的高蛋白食物条的分离的大豆蛋白。分离的大豆蛋白包含高分子量蛋白级分和低分子量蛋白级分。分离的大豆蛋白生产具有与常规高蛋白食物条相比改良的质地和延长的保存期限的高蛋白食物条。
具有分子量蛋白分离大豆蛋白

[发明专利]一种含有高单位营养素的酒及其制作工艺-CN202111364697.7在审
发明人：黄小云 -专利权人：黄小云
申请日： 2021-11-17 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： C12G3/05 文献下载
摘要：所述酒包括红曲基酒或白酒、玛卡、高蛋白食物和西洋参。所述制作方法包括将酿好的红曲基酒或白酒依次经澄清、过滤、杀菌得到预处理好的酒；将玛卡、高蛋白食物和西洋参洗净，沥水晾干，得干净的玛卡、高蛋白食物和西洋参；将预处理好得酒与干净的玛卡、高蛋白食物和西洋参加入锅内本发明通过在酒中加入西洋参、玛卡和高蛋白的食物，可以增加红曲酒或白酒的营养价值；也可以利用这些成分的作用，提高人体免疫力，增强人体体质。
一种含有单位营养素及其制作工艺

[发明专利]一种基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备-CN201810684631.8在审
发明人：雷细英 -专利权人：雷细英
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23J1/09 文献下载
摘要：本发明提供一种基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备，涉及食品加工领域。该基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备，包括箱体，所述箱体的外表面连通有出料斗，所述箱体的外表面连接有输料装置，所述箱体背面固定连接有传动机构，所述传动机构上连接有连接机构，所述连接机构上连接有滑动装置，所述连接机构上连接有活动挤压装置该基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备，通过套管外表面固定连接的扇形齿轮，传动电机的转动可带动扇形齿轮进行运行，扇形齿轮与传动齿条啮合可使传动环进行左右移动，传动环的左右移动可使连接机构带动挤压机构进行上下移动，挤压机构与鸡蛋下压接触，方便对十字形托架上的鸡蛋进行蛋白分离。
蛋白分离高蛋白食物连接机构去壳扇形齿轮挤压机构左右移动传动环鸡蛋啮合食品加工领域十字形托架套管外表面传动齿条传动电机滑动装置挤压装置上下移动输料装置箱体背面出料斗下压连通转动

[发明专利]一种基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备-CN201810455881.4有效
发明人：袁松贵 -专利权人：南京溧水高新产业股权投资有限公司
申请日： 2018-05-14 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： A01K43/00 文献下载
摘要：本发明提供一种基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备，涉及鸡蛋出售加工领域。该基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备，包括固定底座，所述固定底座的顶部设置有输送装置，所述输送装置上设有连接通道，所述连接通道远离输送装置的一端连接有传输清洗装置，所述固定底座的顶部并位于输送装置的下方设置有制冷输水装置该基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备，鸡蛋的外壳处形成液化的水珠可加速鸡蛋外壳处粪便的分解，通过滚轴带动刷毛并与鸡蛋外壳接触可加速蛋壳外表面粪便是清除，有效提高了鸡蛋外壳粪便的清洗效率，并提高鸡蛋外表面的清洁度
一种基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备

[发明专利]一种基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备及使用方法-CN202011587192.2有效
发明人：袁松贵 -专利权人：山东小森精工机械有限公司
申请日： 2018-05-14 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： A01K43/00 文献下载
摘要：本发明提供一种基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备及使用方法，涉及鸡蛋出售加工领域。该基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备，包括固定底座，所述固定底座的顶部设置有输送装置，所述输送装置上设有连接通道，所述连接通道远离输送装置的一端连接有传输清洗装置，所述固定底座的顶部并位于输送装置的下方设置有制冷输水装置该基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备，鸡蛋的外壳处形成液化的水珠可加速鸡蛋外壳处粪便的分解，通过滚轴带动刷毛并与鸡蛋外壳接触可加速蛋壳外表面粪便是清除，有效提高了鸡蛋外壳粪便的清洗效率，并提高鸡蛋外表面的清洁度
一种基于高蛋白食物壳体卫生调控机械设备使用方法

[实用新型]一种宠物高蛋白食品防变质食盒-CN202220484102.5有效
发明人：姜孜颖 -专利权人：武汉研欣生物科技有限公司
申请日： 2022-03-08 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： A01K5/01 文献下载
摘要：本实用新型涉及宠物食盒技术领域，具体为一种宠物高蛋白食品防变质食盒，包括基座，所述基座的顶部与隔热块的底部固定连接，通过将高蛋白食品注入储料仓内，将密封盖与储料仓闭合，使限位环与限位块卡合，将储料仓连同挤出管道插入隔热块内，避免了高温环境影响到储料仓内的高蛋白食品，在需要拿取高蛋白食品时，转动挤压杆，在啮合作用力下挤压杆推动挤压块向下运动，将储料仓内的高蛋白食品通过挤出管道挤入取出盒内的内衬板上，将取出盒从基座内取出，再将内衬板从取出盒内取出，将取出盒重新插入基座内，避免了剩余在储料仓内高蛋白食品长时间与空气接触，避免了高蛋白食品出现变质，给使用者的使用带来便利。
一种宠物高蛋白食品变质食盒

[发明专利]一种低糖高蛋白螺旋藻藻渣及其制备方法和应用-CN202310759758.2在审
发明人：裴海燕;赵洋;韩淳 -专利权人：复旦大学
申请日： 2023-06-26 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于生物资源利用技术领域，具体为一种低糖高蛋白螺旋藻藻渣及其制备方法和应用。本发明提供的螺旋藻藻渣的制备方法，除得到多糖类物质用于其它用途外，得到的螺旋藻藻渣具有低糖高蛋白特性，其蛋白质含量大于60%，预测值GI55，属于低糖高蛋白食物，可应用于糖尿病患者食物的开发，以及特需刚需食品等功能性产品的制备，同时作为一种高蛋白低热量的饲料，也具有广泛的应用前景。
一种低糖高蛋白螺旋藻及其制备方法应用

[发明专利]高蛋白食物组合物-CN202080095117.6在审
发明人： L·戴森;K·拉奥;J·里德 -专利权人：空气蛋白公司
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明提供其中掺入微生物蛋白质源，诸如单细胞蛋白质或蛋白质水解产物的食物产品。本发明提供包含微生物蛋白质代替动物蛋白质的人造肉产品。
高蛋白食物组合

[发明专利]一种非节食性的高低蛋白食物交替使用有效干预糖尿病的方法-CN201910668497.7在审
发明人：陈雁;王滔;韦思颖;余龙 -专利权人：中国科学院上海营养与健康研究所;中国科学院上海生命科学研究院湖州营养与健康产业创新中心
申请日： 2019-07-23 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种非节食性的高低蛋白食物交替使用有效干预糖尿病的方法，具体地，本发明的所述疗法包括n个循环，每个循环至少一个高蛋白摄入期和至少一个低蛋白摄入期，其中n为≥2的正整数。
一种节食高低蛋白食物交替使用有效干预糖尿病方法

[发明专利]一种用于高蛋白食品新鲜度检测的比率型荧光生物质基指示膜及其制备方法-CN202211582842.3在审
发明人：王文亮;赵兴金;程进宝;薛艳怡;夏媛媛;任肖肖;付祎帅;陈新春;王阮玉 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于高蛋白食品新鲜度检测的比率型荧光生物质基指示膜及其制备方法，属于食品智能包装技术领域；通过以红色荧光木质素为参比单元，绿色荧光醋酸纤维素为响应单元，以凝胶纳米纤维素作为基体，三者通过类似“砖‑水泥‑砖”三层复合制备兼具检测高蛋白食品新鲜度和抑菌的双功能比率型荧光生物质基指示膜，将高蛋白食品新鲜度以荧光颜色变化呈现出来，为高蛋白食品新鲜度的快速和直观检测提供新的材料，并赋予材料良好的力学强度
一种用于高蛋白食品新鲜检测比率荧光生物指示及其制备方法

[发明专利]一种高蛋白组合物及其制备方法和应用-CN201310003480.2有效
发明人：张彦;俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;朱娅敏;晏传奇 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2013-01-06 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/302 文献下载
摘要：本发明涉及一种含蛋白质的组合物及其制备方法和应用。所述含蛋白质的组合物，包含高蛋白酵母、大豆蛋白、乳清蛋白，富硒酵母、富锌酵母、维生素、二十二碳六烯酸和花生四烯酸。本发明还提供了含有所述高蛋白组合物的幼儿高蛋白食品，以及所述高蛋白组合物在制备幼儿高蛋白食品中的应用。本发明还涉及制成的粉剂、颗粒剂、片剂和/或胶囊。所述高蛋白组合物的制备方法，包括：（1）将高蛋白酵母、大豆蛋白、乳清蛋白，富硒酵母、富锌酵母、钙营养强化剂、铁营养强化剂进行粉碎过筛；（2）加入粘合剂；（3）制粒、干燥；以及（4）加入维生素、DHA、ARA
一种高蛋白组合及其制备方法应用

[发明专利]一种具有抑菌作用的高蛋白食品的制备方法-CN201510964060.X在审
发明人：王丽娜;张伟;刘新力 -专利权人：威海百合生物技术股份有限公司
申请日： 2015-12-14 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有抑菌作用的高蛋白食品的制备方法，其配方是豌豆蛋白12％～26％、花生蛋白10％～24％、牛初乳粉17％～34％、马铃薯蛋白粉7％～18％、蜂蜜干粉7％～18％，其余为辅料；各组分的重量百分比之和为本发明所选择的原料来源天然，没有太多食品添加剂的加入，绿色健康，且原料具有较强的抑菌作用，可有效防止因高蛋白引起的微生物滋生和腐败。较传统的高蛋白食品而言，具有性质稳定、营养成分高、保质时间长、胆固醇低等优点，具有广阔的市场空间。
一种具有抑菌作用高蛋白食品制备方法

[发明专利]一种纯牛奶营养食品及其制备方法-CN201610303682.2在审
发明人：杨雷 -专利权人：杨雷
申请日： 2016-05-09 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种纯牛奶营养食品的制备方法，所述方法：(1)取新鲜纯牛奶，加热至沸腾状态；(2)向步骤(1)得到的牛奶中加入有机酸，产生絮状产物；(3)将所述絮状产物捞出，压制，即得牛奶高蛋白食品，且将所述絮状产物捞出后本发明还公开了由上述方法制得的牛奶高蛋白食品和牛奶饮品。本发明制备方法制得的牛奶高蛋白食品水分少、颜色白皙、质地细腻、口感极佳。
一种牛奶营养食品及其制备方法

[发明专利]甲鱼减肥酥-CN93117001.X无效
发明人：钟以林 -专利权人：钟以林
申请日： 1993-08-27 - 公布日： 1994-11-09 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明提供了一种天然食物减肥食品——甲鱼减肥酥。它是采用具有养阴软坚之功，可治疗各种慢性病变，体虚肥胖的食疗佳品甲鱼为原料，经过洗净、去肠、去胆、水解、中和、过滤提取的方法，将其转化为氨基酸的形式，再与高蛋白、低热量的黄豆、玉米、苡米熟粉混合均匀，压制成饼状而得由于将甲鱼水解的方法能充分完全的利用其特有的食疗价值，再辅以高蛋白食品取代了传统的米面主食，使人们在不知不觉中达到减肥目的。
甲鱼减肥

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