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[实用新型]一种快速即成豆腐点浆机-CN201820115901.9有效
发明人：姜晓 -专利权人：姜晓
申请日： 2018-01-24 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种快速即成豆腐点浆机，包括箱体，所述箱体内安装有石膏桶，所述箱体在石膏桶一侧设有电控箱，所述石膏桶底端中心焊接有石膏桶排水管，所述石膏桶排水管一端设置有石膏桶排水阀，所述石膏桶一侧顶端安装有循环石膏进水管，本装置通过高温泵对豆浆进行处理，常温泵对石膏水进行处理，然后将两种材料通过混合出料管按照比例进行混合，生成具有韧性、口感润滑的豆腐脑，替代传统手工制作的繁琐工序，能够快速即时生成，节省时间；混合出料管的支管上设置有石膏流量控制阀，用于控制石膏水的流量，使石膏水能够按照一定比例与高温豆浆混合，从而使生成的豆腐脑口感更好。
石膏石膏水排水管出料管点浆机豆腐脑豆浆豆腐本实用新型流量控制阀材料通过顶端安装繁琐工序口感润滑手工制作一端设置中心焊接电控箱高温泵进水管排水阀底端支管替代

[实用新型]豆腐丝自动制片机-CN03242193.1无效
发明人：李鹤芝;岳凤丽 -专利权人：李鹤芝
申请日： 2003-03-19 - 公布日： 2004-04-07 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本实用新型是一种豆腐丝自动制片机，属食品加工机械。它主要由支架、电动机、储豆浆工作桶、制片工作台、偏心轮、液压顶、三角带轮、主动辊等组成。采用电动机作动力，通过三角带和变速器传动减速带动偏心轮转动，通过连杆使制片工作台在导杆(23)和导杆(49)上面左右匀速移动，通过凸起控制块、控制杆和球阀、豆腐脑喷头使豆腐脑按规定的时间喷出，通过三角带
豆腐自动制片

[发明专利]一种桂花油豆腐的制备工艺-CN201310426486.0无效
发明人：秦增琳 -专利权人：秦增琳
申请日： 2013-09-18 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开一种桂花油豆腐的制备工艺，包括以下步骤：1）制备豆；2）制备配浆；3)煮浆；4）配浆、降温、5）点浆；6）将豆腐脑压制、切块、油炸发泡、冷却，得到油豆腐。本发明用桂花浆配入豆浆中，使油豆腐具体桂花的清香味道，而且桂花具有散寒破结、化痰止咳等功效，还有用于牙痛、咳喘痰多的药用价值。
一种桂花油豆腐制备工艺

[实用新型]冲浆豆腐机-CN201020172996.1有效
发明人：林最奇 -专利权人：北京康得利机械设备制造有限公司
申请日： 2010-04-28 - 公布日： 2011-03-16 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种冲浆豆腐机，其中，高度调节机构与凝固剂注入机构分别安装在放料桶系统的上端与外侧，高度调节机构分别与放料桶系统以及上机架相连接，放浆桶系统由浆桶、传动机构、搅拌机构与放浆机构构成，高度调节机构由气缸本实用新型整体结构紧凑，固体凝固剂与豆腐脑搅拌后可定量导出，由于浆桶的高度上、下可调，使出浆口能够直接在豆腐屉底部进行注浆，以满溢的方式注满豆腐屉，防止豆腐脑与空气混合，并且在后续的生产工续中无需使用包布
豆腐机

[实用新型]一种专用于豆腐脑生产线的定量取放装置-CN202020647095.7有效
发明人：张毅 -专利权人：张毅;张天硕;张蔚平
申请日： 2020-04-24 - 公布日： 2021-03-05 - 主分类号： B65B43/52 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种专用于豆腐脑生产线的定量取放装置，属于食品机械领域。使用该定量取放装置取放豆腐脑时，每次都可保证相同的分量，人工操作难以保证每次的取放量相等，全程无需人工参与使得安全卫生得到保证，减少了人力成本的投入，降低了生产成本。
一种专用豆腐脑生产线定量装置

[实用新型]一种能够加工豆腐脑的豆浆机-CN201020246429.6无效
发明人：林英迪;林修鹏 -专利权人：林修鹏
申请日： 2010-07-02 - 公布日： 2011-03-30 - 主分类号： A47J31/44 文献下载
摘要：一种能够加工豆腐脑的豆浆机，杯体内腔上口处有凝固物投入口，凝固物料筒连接在杯体上，连接凝固物投入口和凝固物料筒的通道上有控制凝固物投入电磁阀；电机、电磁进水阀、电磁排水阀和控制器安装在底座器件箱内；网罩上端是与上盖上的中心孔对应的原料投入口豆浆机具有加工豆浆、米糊和豆腐脑多种功能。电磁进水阀和电磁排水阀自动进排水，控制豆浆原料的浸泡时间，制作豆浆卫生、口感好。
一种能够加工豆腐脑豆浆机

[发明专利]一种富含蔬菜的豆腐食品的加工方法-CN201210528371.8无效
发明人：丁杰 -专利权人：丁杰
申请日： 2012-12-11 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明是一种富含蔬菜的豆腐食品的加工方法，配料：小白菜或菠菜，豆腐，其中小白菜或菠菜100-200千克，豆腐300-500千克，将小白菜洗净切碎，挤出水汁，再用调料调匀拌好，加入5%的调制淀粉搅拌均匀，并手捏成所需的小团或小饼，将即将成型的豆腐脑倒入预先制好的模具内，再往每个豆腐中放入菜团或菜饼，然后铺布轻压成型。
一种富含蔬菜豆腐食品加工方法

[发明专利]一种豆腐皮机的下脑装置-CN201610574197.9在审
发明人：张伟;丁昊然;丁智峰;李艺频;蔡春枝;江红 -专利权人：安徽省味之源生物科技有限公司
申请日： 2016-07-20 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种豆腐皮机的下脑装置，属于豆制品设备领域，包括豆脑筒、真空发生器、电磁脉冲阀、储气罐、进料管、单向阀、出料管、自动开关阀，碎脑筛和振动电机；所述豆脑筒上方连接有真空发生器和电磁脉冲阀，储气罐与电磁脉冲阀相连，豆脑筒下口连有进料管和出料管，进料管上设有单向阀，出料管上设有自动开关阀，下方还设有碎脑筛，碎脑筛连接振动电机。通过上述结构，本发明保证了豆腐脑的稳定输出，且不会出现浆水分离，提高了豆制品的质量。
一种豆腐皮装置

[发明专利]一种豆制乳酪的制作方法-CN200410037621.3无效
发明人：刘见平 -专利权人：刘见平
申请日： 2004-04-28 - 公布日： 2005-11-02 - 主分类号： A23C17/00 文献下载
摘要：一种豆奶乳酪其制作方法是将豆腐脑、酸奶、水果三种原料相融合采用新技术制出新型的具有水果及各种口味的豆奶乳酪，特别适合人们防暑降温、补充营养之所需。
一种乳酪制作方法

[发明专利]一种豆腐游醋分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线-CN201910913682.8在审
发明人：廖述成 -专利权人：武冈市林峰豆制品设备有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明设计食品生产设备领域的一种豆腐点卤分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线，该豆腐游醋分流上盒装置，包括多个下端呈锥形的储料桶、旋转平台、游醋机、分流器，所述储料桶可拆卸连接在旋转平台的上表面、绕旋转平台的旋转中心线周向均布所述游醋机的游醋机构能伸入储料桶内旋转游醋，一所述储料桶的下端的出料口处套接有分流器；本发明通过旋转平台上多个储料桶共用一个游醋机及一个分流器，极大的提高了设备的利用率，降低了生产线的成本；并通过储料桶内豆腐脑自身的重力分流至成型盒内，避免了传统泵送机构的强力搅拌，保留了大部分豆腐脑凝状结构的完整，极大的提高了豆腐的质量。
储料桶旋转平台分流器豆腐豆腐脑上表面分流上盒食品生产设备豆腐生产线可拆卸连接旋转中心线泵送机构强力搅拌旋转中心周向均布成型盒出料口机构能内旋转点卤伸入下端保留

[实用新型]一种豆腐游醋分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线-CN201921611387.9有效
发明人：廖述成 -专利权人：武冈市林峰豆制品设备有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品生产设备领域的一种豆腐点卤分流上盒装置及具有该装置的豆腐生产线，该豆腐游醋分流上盒装置，包括多个下端呈锥形的储料桶、旋转平台、游醋机、分流器，所述储料桶可拆卸连接在旋转平台的上表面、绕旋转平台的旋转中心线周向均布所述游醋机的游醋机构能伸入储料桶内旋转游醋，一所述储料桶的下端的出料口处套接有分流器；本方案通过旋转平台上多个储料桶共用一个游醋机及一个分流器，极大的提高了设备的利用率，降低了生产线的成本；并通过储料桶内豆腐脑自身的重力分流至成型盒内，避免了传统泵送机构的强力搅拌，保留了大部分豆腐脑凝状结构的完整，极大的提高了豆腐的质量。
一种豆腐分流盒装具有装置生产线

[实用新型]家用全自动豆制品机-CN00254860.7无效
发明人：邸永春 -专利权人：邸永春
申请日： 2000-09-19 - 公布日： 2001-09-12 - 主分类号： A47J43/044 文献下载
摘要：使用本实用新型能使大豆得到充分破碎，能够完成浆渣的完全分离，磨浆的数量与质量能得到保证，做出的豆腐质量好、数量多，豆浆、豆脑口感好，本实用新型集豆腐、豆腐脑、豆浆等功能于一体，自动化程度高，操作简便，有利于推广应用
家用全自动豆制品

[实用新型]一种豆腐模具-CN202021444061.4有效
发明人：邹平;杨丽;任富;郭继元 -专利权人：贵州民族大学
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种豆腐模具，属于豆腐加工技术领域。本豆腐模具，包括底板、多个模具盒和多个盖板，所述底板水平设置在操作平台上，多个所述模具盒和多个所述盖板依次交错层叠设置在所述底板上，所述模具盒的侧壁上设有漏水孔，所述模具盒的上端设有开口，与所述模具盒顶部相连接的所述盖板封盖所述开口有益效果：定量豆腐脑的使用量，每一层豆腐所受最大压力相同，豆腐成型均匀，脱模方便，高效快捷。
一种豆腐模具

[发明专利]一种夹心酸辣豆腐干-CN201710952505.1在审
发明人：苗飞 -专利权人：苗飞
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种夹心酸辣豆腐干，它是由豆腐脑、牛肉、食品粘合剂、盐、料酒、醋、生抽、胡椒粉、鸡精、芝麻香油、姜丝、辣椒面以及水制造而成。本发明产品想法新颖，口味独特，即保留了豆腐独有的口味，还通过添加夹心层的方法使其口味更佳丰富，酸辣的口味也具有很好的开胃效果，能给人们带来难忘的味觉享受。
一种夹心豆腐干

[发明专利]一种豆干胚的生产工艺-CN201610678712.8在审
发明人：黄鸣 -专利权人：黄鸣
申请日： 2016-08-17 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：色泽光亮，颗粒饱满，无虫蛀和鼠咬的新大豆为原料，选用自来水进行浸泡，大豆经浸泡后磨碎，通过加热，使豆浆中的蛋白质发生变性，把凝固剂按一定的比例和方法加入到煮熟的豆浆中，使大豆蛋白质溶胶体变成凝胶；把凝固的豆腐脑放入特定的模具内，通过一定的压力，榨出多余的黄浆水，使豆腐脑密集的结合在一起，成为具有一定含水量和弹性、韧性的豆制品。
一种豆干胚生产工艺