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[发明专利]水稻籽粒谷蛋白GluA2亚基的抗原表位、其抗体及应用-CN201910073042.0有效
发明人：朱岚;何莹;曾汉来;罗雅 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明公开了一种水稻籽粒谷蛋白GluA2亚基的抗原表位、抗水稻籽粒谷蛋白GluA2亚基的多克隆抗体及其制备方法与应用。所述水稻籽粒谷蛋白GluA2亚基的抗原表位具有如SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列。经过多肽合成，多肽与载体蛋白偶联，免疫动物制得抗血清，并经过亲和层析纯化得到谷蛋白GluA2亚基多克隆抗体。本发明制备的多克隆抗体效价高、亲和力强、特异性好，可与水稻谷蛋白GluA2亚基发生特异性结合反应，为谷蛋白基础研究，如对其重要成员的特异性、表达谱和含量的分析，及其相关生理功能的研究提供了一个重要的工具
水稻籽粒谷蛋白 glua2 抗原抗体应用

[发明专利]一种尿素结晶法分离谷朊粉中酸溶性麦谷蛋白的方法-CN202110702441.6有效
发明人：郭俊杰;连喜军;何志祥 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2021-06-24 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明一种尿素结晶法分离谷朊粉中酸溶性麦谷蛋白的方法利用含酸尿素溶液可分散麦谷蛋白聚集体的特性，结合高浓度尿素极易结晶的特性分离溶液中尿素和麦谷蛋白。以谷朊粉醇提后所得麦谷蛋白为原料，利用pH为2～5浓度为2～6mol/L尿素溶液搅拌溶解该蛋白，蛋白和尿素液的重量比例为1∶2～1∶6。取上清液采用旋转蒸发仪浓缩尿素液体积至原液的二分之一。将浓缩液置于2～10℃静置12～48h后，置于15～30℃静置18～36h让尿素结晶析出与蛋白分离。将上部固态尿素取出，剩余下部为半固态酸溶性麦谷蛋白。经透析去除少量醋酸和尿素，干燥粉碎后得到粉末状麦谷蛋白。
一种尿素结晶分离谷朊粉中酸溶性麦谷蛋白方法

[发明专利]一种同时检测高分子量和低分子量谷蛋白亚基的电泳方法-CN201510393420.5在审
发明人：穆平;王春华 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2015-11-04 - 主分类号： G01N27/447 文献下载
摘要：本发明公开了一种同时检测高分子量和低分子量谷蛋白亚基的电泳方法，包括提取谷蛋白亚基和制胶电泳。本发明的同时检测高分子量和低分子量谷蛋白亚基的电泳方法，能够同时检测高分子量和低分子量谷蛋白亚基，方法操作简单，工作量小，检测快捷。
一种同时检测分子量谷蛋白电泳方法

[发明专利]彻底降解面粉中谷蛋白的微生物方法-CN200980152930.6有效
发明人： G·吉利亚尼;A·本纳杜斯;R·迪家格诺;C·G·瑞泽罗;M·德安格利斯;M·戈贝蒂;A·卡森 -专利权人：吉利亚尼股份公司
申请日： 2009-12-17 - 公布日： 2012-09-05 - 主分类号： A21D8/04 文献下载
摘要：本发明涉及用选定乳酸菌和真菌酶彻底降解面包小麦粉和硬粒小麦粉、大麦粉、黑麦粉和燕麦粉中的谷蛋白。尤其是，本发明涉及用选定乳酸菌和真菌酶彻底降解谷物粉中的谷蛋白(残余谷蛋白浓度低于20ppm)，脱毒后的谷物粉可用于按照标准生物方法生产各种无谷蛋白食品。
彻底降解面粉谷蛋白微生物方法

[发明专利]x－型高分子量谷蛋白亚基单克隆抗体及其应用-CN200810111813.2无效
发明人：晏月明;李巧云;祭康敏 -专利权人：首都师范大学
申请日： 2008-05-19 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： C07K16/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种x－型高分子量谷蛋白亚基单克隆抗体及其应用。本发明的x－型高分子量谷蛋白亚基单克隆抗体是由保藏号为CGMCC No.2456的杂交瘤细胞分泌的。本发明利用所制备的x－型高分子量谷蛋白亚基单克隆抗体采用间接ELISA方法并结合SPSS软件分析，可以对小麦及其近源种中x型高分子量谷蛋白亚基进行高效、准确的鉴定，通过标准曲线对待测谷蛋白亚基进行定量，
分子量谷蛋白单克隆抗体及其应用

[发明专利]基于蔬菜的肉末替代品-CN201280060819.6有效
发明人： D·S·阿佩尔;A·格拉夫;S·费尔南德斯;P·贝伦茨 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2012-12-10 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23J3/12 文献下载
摘要：基于蔬菜的包含至少50wt％蛋白质的食品，其中所述蛋白质是谷蛋白或来源于谷蛋白的蛋白质材料，且其中该产品具有肉末质地。基于蔬菜的食品的制备方法包括用霉菌发酵基于谷蛋白的材料，然后将发酵产品加工成基于蔬菜的用作肉末替代品的食品。
基于蔬菜肉末替代品

[发明专利]一种基于量子点快速测定大米谷蛋白含量的方法-CN201310615554.8有效
发明人：孙术国;林亲录;杨涛;徐友志;丁玉琴;罗非君;周慧;翁光辉 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2013-11-28 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：一种基于量子点快速测定大米谷蛋白含量的方法，包括以下步骤：（1）CdTe量子点的制备；（2）用于检测反应的母液配制；（3）量子点快速测定大米谷蛋白含量的方法的建立；（4）检测大米谷蛋白样品时的前处理。本发明中的制备CdTe量子点的原料价格较低，量子点制备简单，采用量子点快速测定大米谷蛋白含量时用量少，检测成本低。
一种基于量子快速测定大米谷蛋白含量方法

[发明专利]一种玉米谷蛋白的制备装置和制备方法-CN202210619138.4在审
发明人：王俊彤;范广琦;郑喜群;刘晓兰;李丹 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2022-06-01 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明公开了玉米谷蛋白提取技术领域的一种玉米谷蛋白的制备装置和制备方法，包括工作台，所述工作台上安装有含水量调节箱和漏斗，所述含水量调节箱内部通过连接管和蒸汽机内相连通，所述含水量调节箱内安装有漏斗；所述工作台表面安装有双螺杆膨化机，所述工作台的表面位于双螺杆膨化机的出料口处安装有收集筒，本方案中综合考虑玉米谷蛋白制备过程中存在的困难，利用含水量蒸汽调节技术、碱提酸沉法、双螺杆膨化机和离心机等设备，依次对玉米黄粉进行含水量调节、挤压膨化、去除淀粉、去除醇溶蛋白、玉米谷蛋白的提取纯化，有效的提高了玉米谷蛋白的提取率，简化了玉米谷蛋白的提取操作。
一种玉米谷蛋白制备装置方法

[发明专利]一种特异性扩增引物及其标记小麦高分子谷蛋白亚基的方法-CN02136960.7无效
发明人：卢宝荣;陆春明;杨武云 -专利权人：复旦大学
申请日： 2002-09-12 - 公布日： 2004-06-30 - 主分类号： C12N15/10 文献下载
摘要：本发明是一种特异性扩增引物及其标记高分子谷蛋白亚基的方法。目前用来鉴定小麦高分子谷蛋白亚基的常规方法是种子储藏蛋白的聚丙稀酰胺凝胶电泳法，该方法不够精确，且要下一代种子收获后才能检测和筛选，十分影响育种效率。本发明发明了三类引物，基于聚合酶链式扩增反应，利用不同高分子谷蛋白亚基的DNA序列差异和PCR反应的快速高效，能准确检测小麦或节节麦中是否含有来自于节节麦的高分子谷蛋白亚基Dx^t1.5，或者是否含有小麦高分子谷蛋白亚基Dx2，Dx5以及节节麦高分子谷蛋白亚基Dx^t2或Dx^t5。
一种特异性扩增引物及其标记小麦高分子谷蛋白方法

[发明专利]一种利用CRISPR/Cas9技术降低稻米蛋白质含量提升蒸煮食味品质的方法-CN202111430116.5在审
发明人：严长杰;杨宜豪;沈子颜;郭旻;孙生远 -专利权人：扬州大学
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C12N15/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用CRISPR/Cas9技术降低稻米蛋白质含量提升蒸煮食味品质的方法，将水稻谷蛋白合成基因经过基因编辑技术进行突变，以降低水稻谷蛋白合成基因表达量或者阻断其蛋白的产生。本发明的实验证明，稻米谷蛋白含量的下降随着谷蛋白合成基因敲除数目的增多而越明显，稻米总蛋白也发生不同程度的降低；虽然醇溶蛋白和球蛋白有一定的补偿作用，但谷蛋白含量的下降可以快速使自身总蛋白质含量偏高的稻米品种下降到市场上优质稻米的需求，通常7％左右；稻米蛋白质含量的下降降低了米饭的硬度提升了蒸煮食味品质，且对种子的加工和外观品质无任何负面影响。
一种利用 crispr cas9 技术降低稻米蛋白质含量提升蒸煮食味品质方法

[发明专利]控制稻米谷蛋白含量基因LGC2及其应用-CN202211636362.0在审
发明人：魏祥进;胡培松;焦桂爱;操瑞节;唐绍清;邵高能;谢黎虹;圣忠华;胡时开;王玲 -专利权人：中国水稻研究所
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： C12N15/29 文献下载
摘要：本发明公开了控制稻米谷蛋白含量基因LGC2及其应用，其CDS序列如SEQ ID NO.1所示，其蛋白序列如SEQ ID NO.2所示，并公开了该基因在培育低谷蛋白水稻中的应用。根据本发明LGC2基因，本发明通过基因编辑技术快速获得了2种水稻背景下的籽粒低谷蛋白的基因编辑水稻材料。此外，通过回交结合分子标记辅助选择精准的创制了其他农艺性状不变，籽粒谷蛋白降低的水稻新材料。为低谷蛋白功能水稻生物育种提供了新的基因遗传资源与技术支持，也可为其他作物类似研究提供借鉴。
控制稻米谷蛋白含量基因 lgc2 及其应用

[发明专利]酱料组合物-CN201280015118.0有效
发明人：中川友博;青山宽;金子友纪 -专利权人：花王株式会社
申请日： 2012-03-23 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明涉及一种酱料组合物，所述酱料组合物含有谷蛋白、钠以及天冬氨酸，钠的含量相对于100质量份的该谷蛋白为5～65质量份，天冬氨酸的含量相对于100质量份的该谷蛋白为0.7～4质量份。
酱料组合

[发明专利]从椰麸中制备高乳化性和起泡性的酸溶性谷蛋白的方法-CN201410329033.0有效
发明人：郑亚军;李艳;张有林;张润光;王挥;陈卫军;赵松林 -专利权人：中国热带农业科学院椰子研究所
申请日： 2014-07-11 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种从椰麸中制备高乳化性和起泡性的酸溶性谷蛋白的方法，是将椰麸粉碎后用有机溶剂提取椰子油，得到脱脂椰麸粉；在去除脱脂椰麸粉中的杂蛋白后用酸性溶液提取酸溶性谷蛋白，提取液经纯化、分子量筛选、限制性酶解后进行冷冻干燥得到椰麸酸溶性谷蛋白粉末本发明工艺简单，成本低，利用酸溶性谷蛋白独特的溶解性，利用稀酸溶液提取椰麸酸溶性谷蛋白，经纯化和分子量筛选后得到的酸溶性谷蛋白，具有良好的起泡性和乳化性，可广泛应用于蛋白乳化剂、起泡剂、稳定剂、酸性饮品
椰麸中制备乳化起泡酸溶性谷蛋白方法

[发明专利]⁶⁰Co-γ辐射法选育小麦高分子量谷蛋白亚基新品系-CN201110388412.3无效
发明人：张从宇;王敏;张怡婷;刘纯利;林平;崔广荣 -专利权人：张从宇
申请日： 2011-11-30 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A01H1/06 文献下载
摘要：本发明属于小麦辐射育种的方法，60Co-γ辐射法选育小麦高分子量谷蛋白亚基新品系。现有技术未见60Co-γ射线选育小麦高分子量谷蛋白亚基突变新品系的报道。本发明方法为：小麦种子用60Co-γ射线辐射10分钟，剂量率200Gy；产生诱变1代；生产诱变2代种子；种植M2代单株收获；半粒法提取M2代小麦谷蛋白，蛋白质电泳；半粒种子种植收获诱变3代；提取M3代小麦谷蛋白；M3蛋白质电泳；与亲本比对，高分子量谷蛋白亚基条带数量或位置不同的为突变新品系。本发明的优点是：60Co-γ射线辐射与电泳检测相结合、田间种植和室内电泳筛选结合选育小麦高分子量谷蛋白亚基突变新品系；结果精确、科学、可靠。
sup 60 co 辐射选育小麦分子量谷蛋白亚基新品系

[发明专利]一个植物谷蛋白转运储藏相关蛋白OsVps9a 及其编码基因与应用-CN201210082939.8有效
发明人：万建民;刘峰;王益华;鲍依群;任玉龙;江玲 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2012-03-26 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明公开了一个植物谷蛋白转运储藏相关蛋白OsVps9a及其编码基因与应用。本发明提供的蛋白质，是如下(a)或(b)的蛋白质：(a)由SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)将SEQ ID NO.1的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且与植物谷蛋白转运储藏相关的由SEQ ID NO.1衍生的蛋白质。将所述蛋白的编码基因导入成熟谷蛋白含量降低的植物中，可以培育成熟谷蛋白含量正常的植物。所述蛋白及其编码基因可以应用于植物遗传改良。
一个植物谷蛋白转运储藏相关蛋白 osvps9a 及其编码基因应用