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[发明专利]营养性片段、蛋白质和方法-CN201380027365.7在审
发明人： D·A·贝利;B·A·伯希吉安;N·W·希尔弗;G·冯马尔特扎恩;R·奇拉库鲁;M·J·哈米尔 -专利权人：普罗努塔利亚公司
申请日： 2013-03-15 - 公布日： 2015-02-18 - 主分类号： C07K14/435 文献下载
摘要：本发明提供营养性蛋白质。在一些实施方案中，所述营养性蛋白质包含含有天然存在的营养性蛋白质的片段的第一多肽序列。在一些实施方案中，所述片段包含以下至少一者：a)所述营养性蛋白质中存在的支链氨基酸残基与总氨基酸残基的比率增大；b)所述营养性蛋白质中存在的亮氨酸残基与总氨基酸残基的比率增大；和c)所述营养性蛋白质中存在的必需氨基酸残基与总氨基酸残基的比率增大在一些实施方案中，所述片段包含以下至少一者：a)所述营养性蛋白质中存在的支链氨基酸残基与总氨基酸残基的比率；b)所述营养性蛋白质中存在的亮氨酸残基与总氨基酸残基的比率；和c)所述营养性蛋白质中存在的必需氨基酸残基与总氨基酸残基的比率等于或大于如乳清、蛋或大豆蛋白质的基准蛋白质中存在的相应比率。也尤其提供编码所述蛋白质的核酸、制备所述蛋白质的重组微生物、使用重组微生物制备所述蛋白质的方法、包含所述蛋白质的组合物和使用所述蛋白质的方法。
营养片段蛋白质方法

[发明专利]基于豌豆的蛋白质混合物以及其在适于肠道喂养的液体营养组合物中的用途-CN201080028644.1有效
发明人： Z·霍夫曼;R·D·范安霍特;W·H·A·基尔斯;T·路德维格;C·C·M·范登布拉克;M·克莱巴克 -专利权人： N.V.努特里奇亚
申请日： 2010-04-27 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于豌豆的蛋白质混合物及其在液体营养组合物、特别是适合用于管饲的液体营养组合物中的用途，并且还涉及用于向需要其的患者提供长期完全肠道营养的所述液体营养组合物。更具体而言，所述基于豌豆的蛋白质混合物和包含所述基于豌豆的蛋白质混合物的液体营养组合物包含多于25重量％且最高至80重量％的植物蛋白质，所述植物蛋白质包含完整豌豆蛋白质的源和完整大豆蛋白质的源。本发明还涉及一种用于需要其的患者的长期肠道营养供给的方法，包括给予有效量的所述液体营养组合物，所述液体营养组合物包含基于所述豌豆的蛋白质混合物，特别是包含限定量的完整豌豆蛋白质和非豌豆蛋白质的第二植物完整蛋白质
基于豌豆蛋白质混合物及其适于肠道喂养液体营养组合中的用途

[发明专利]营养丰富的肉结构化蛋白质产品-CN201580031848.3在审
发明人： D·安德森;J·富勒;T·盖斯特林格 -专利权人：萨维奇河公司贸易用名素食肉
申请日： 2015-04-16 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明提供了提供蛋白质和必需营养素的完全来源的营养丰富的肉结构化蛋白质产品。还提供了用于生产这种营养丰富的肉结构化蛋白质产品的方法和工艺。还提供了可与肉结构化蛋白质产品或营养丰富的肉结构化蛋白质产品一起包装的营养丰富调味品。
营养丰富结构蛋白质产品

[发明专利]高热量营养添加剂-CN200680054484.1无效
发明人： E·奥尔森;M·J·提斯达尔;N·A·格林博格 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2006-10-18 - 公布日： 2009-05-20 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明提供包括蛋白质源的营养添加剂，该蛋白质源包括乳蛋白质分离物和/或卡诺拉植物蛋白质，以及提供该营养添加剂的相关生产方法及其在治疗个体营养缺乏中的应用。
热量营养添加剂

[发明专利]具有包含乳清蛋白质胶束的乳清蛋白质和酪蛋白源的热灭菌高蛋白质勺舀型营养组合物-CN201880004509.X有效
发明人： G·马切西尼;N·豪斯曼;K·M·斯维耶;C·罗塞尔特;B·施密特;C·韦德默 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2018-01-11 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及热灭菌勺舀型营养组合物，该热灭菌勺舀型营养组合物包含：量为组合物的12重量％至20重量％的蛋白质源，该蛋白质源由含有乳清蛋白质胶束的乳清蛋白质和酪蛋白源构成，其中该营养组合物为具有在100s<本发明还涉及用于制备热灭菌勺舀型营养组合物的方法，该热灭菌勺舀型营养组合物包含基于组合物的重量的量为12重量％至20重量％的蛋白质，所述蛋白质由含有乳清蛋白质胶束的乳清蛋白质和酪蛋白构成，该方法包括以下步骤：(i)提供由含有乳清蛋白质胶束的乳清蛋白质构成的蛋白质源的水性溶液；以及(ii)添加含有酪蛋白的蛋白质源；(iii)任选地进行均质化处理步骤；(iv)进行间接UHT热处理步骤；(v)任选地进行均质化处理步骤最后，本发明涉及由含有乳清蛋白质胶束的乳清蛋白质和酪蛋白源构成的蛋白质源用于制备勺舀型营养组合物和/或控制液体或半液体勺舀型营养组合物的粘度的用途，其中勺舀型营养组合物包含12重量％至20重量％总蛋白质本发明还涉及应用或使用本发明的热灭菌勺舀型营养组合物的医疗用途和治疗。
具有包含蛋白质胶束蛋白灭菌勺舀型营养组合

[发明专利]纯化的非乳植物蛋白-CN202080084988.8在审
发明人：阿维纳什·巴拉;克莱门汀·朱莉·梅兰妮·德贾克斯 -专利权人：纽崔西亚公司
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明涉及适合婴儿营养的非乳蛋白质和包含非乳蛋白质的营养组合物以及制备用于婴儿或幼儿的包含非乳蛋白质的营养组合物的方法。
纯化植物蛋白

[发明专利]高蛋白质含奶营养面-CN200610009819.X无效
发明人：李喜丰 -专利权人：李喜丰
申请日： 2006-03-17 - 公布日： 2007-09-19 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：一种适合病人、中老年人及婴幼儿童长期食用的高蛋白质含奶营养挂面、方便面、拉面等各种高蛋白质含奶营养面其主要特点在于为了增加食品的营养在和面时加入鲜奶、奶粉或浓缩鲜奶高蛋白质使其具有营养价值极高，满足人们对主食高蛋白质营养需求
蛋白质营养

[发明专利]包含胶束酪蛋白和水解乳清蛋白的液体营养组合物-CN201680058296.X在审
发明人： P·E·A·史莫德斯;J·E·施拉特曼 -专利权人：菲仕兰坎皮纳荷兰公司
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：本发明涉及包含8‑20克蛋白质/100毫升组合物的热处理液体营养组合物，其中至少40重量％的蛋白质是胶束酪蛋白且至少10重量％的蛋白质是水解乳清蛋白。本发明特别涉及包含8‑20克蛋白质/100毫升组合物的热处理液体营养组合物，其中至少40重量％的蛋白质是胶束酪蛋白且至少10重量％的蛋白质是水解乳清蛋白，其中所述组合物进一步包含脂肪和/或碳水化合物，且其中所述组合物具有本发明还涉及包含基于总组合物的干物质计至少60重量％的蛋白质的蛋白质组合物，其中基于蛋白质的干物质计至少40重量％的蛋白质是胶束酪蛋白且至少10重量％的蛋白质是水解乳清蛋白。此外，本发明涉及根据本发明的营养组合物和蛋白质组合物的制造方法。
蛋白质水解乳清蛋白胶束酪蛋白营养组合物蛋白质组合物热处理液体干物质碳水化合物液体营养组合物脂肪制造

[发明专利]一种含优质蛋白质的复合营养粉及其应用-CN201410849166.0有效
发明人：王利;王青云;李凯锋;杨晓波;梁超 -专利权人：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
申请日： 2014-12-30 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种含优质蛋白质的复合营养粉及其应用，所述复合营养粉按重量份，包括72～76份的大米/大米粉，3.8～4.6份的黑米/黑米粉、6～9份的小米/小米粉、7.8～9.2份的全脂乳粉和5.6～6.8份的大豆分离蛋白。本发明所述复合营养粉由动、植物双蛋白混合而成，可为人体提供优质蛋白质，其含有人体八种必需氨基酸，且该复合营养粉充分发挥了各种含蛋白质食物中蛋白质的互补作用，有效的提高了蛋白质的利用率。经过配比，该复合营养粉使氨基酸评分更接近人体需要的模式，从而提高膳食蛋白质的营养价值。
一种优质蛋白质复合营养及其应用

[发明专利]含植物蛋白质粉营养品及制备方法-CN02111857.4无效
发明人：顾恽辉 -专利权人：上海祝福生物科技有限公司
申请日： 2002-05-28 - 公布日： 2003-12-17 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明涉及含植物蛋白质粉营养品及制备方法。本发明公开的含植物蛋白质粉营养品由下述成份组成：大豆分离蛋白粉、碳酸钙、乳酸锌、蛋氨酸、瓜尔豆胶、食用香精、胺赛蜜、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D2、维生素E，制成品蛋白质含量≥85％。本发明产品蛋白质含量高，便于人体吸收、营养素均匀分布，为一种新型含蛋白质粉营养品。
植物蛋白质营养品制备方法

[发明专利]包含游离氨基酸的无味营养补充剂-CN200780037617.9有效
发明人： J·希尔;C·L·帕特森;A·S·林奇 -专利权人： SHS国际有限公司
申请日： 2007-09-07 - 公布日： 2009-11-04 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明涉及由蛋白质物质和微量营养素组成的营养组合物，其中至少90重量％的所述蛋白质物质和微量营养素被包含脂肪的层包衣，基于所述层的总重量，所述包含脂肪的层包含至少90重量％的可食用脂肪，并且在30℃下的SFC大于95％，其中基于所述蛋白质物质的蛋白质的重量含量，所述蛋白质物质包含至少90％的游离氨基酸，在包衣的微粒物质中的所述蛋白质物质和微量营养素形成单独的颗粒，并且其中所述包衣的颗粒物质和包衣不含磷脂
包含游离氨基酸无味营养补充

[发明专利]包含胶原蛋白的高热量高蛋白质营养配方物-CN201780009526.8有效
发明人：埃德蒙多·布里托德拉富恩特;苏珊·凯姆;埃里卡·佩斯塔纳;乔斯玛丽亚·梅诺-西拉;玛丽亚费尔南达·马丁内兹-博克;艾利·沃伦费尔斯;苏珊·威甘德 -专利权人：费森尤斯卡比德国有限公司
申请日： 2017-02-03 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：营养组合物包含蛋白质组分、脂质组分和碳水化合物组分、矿物质、维生素和水，其中蛋白质组分包含至少两种不同的蛋白质源；其中第一蛋白质源是水解的胶原蛋白；脂质组分提供占该组合物总能量至少30％的能量，并且第一蛋白质源占了蛋白质组分总重量的所述营养组合物提供了高能量密度(例如，至少3kcal/mL)和高蛋白质密度(例如，至少14g/100mL)的均匀乳剂。
包含胶原蛋白热量蛋白质营养配方

[发明专利]经肠营养剂-CN201180047397.4无效
发明人：谷泰代;有泉刚 -专利权人：泰尔茂株式会社
申请日： 2011-09-29 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A61K38/00 文献下载
摘要：提供虽然含有大豆蛋白质作为蛋白源，但是即使实施杀菌、调制时，也不会由于凝集、热变性而产生粘度急剧升高、不均匀化，稳定并且感觉不到大豆特有的涩味、粗涩感的风味良好的经肠营养剂。该经肠营养剂为配合蛋白质、脂质、糖类、维生素、矿物质和食物纤维、pH处于3～4的范围内的酸性类型的经肠营养剂，该蛋白质是在总蛋白质中配合5～65%的大豆蛋白质而成的，该大豆蛋白质含有20～40%分子量小于
营养

[发明专利]富含α-乳清蛋白的乳清蛋白质提取物作为胆固醇源的用途-CN202080078618.3在审
发明人： J·奥雷根;C·T·莫洛尼;D·奥康纳 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本发明涉及富含α‑乳清蛋白的乳清蛋白质提取物作为用于婴儿或儿童的合成营养组合物中的胆固醇源的用途，其中，富含α‑乳清蛋白的乳清蛋白质提取物(WPE)通过包括以下步骤的方法获得：(i)将乳清蛋白质产物酸化至pH 4或以下；(ii)通过浓缩经酸化的乳清蛋白质中的蛋白质，直到钙与蛋白质的比率小于约0.001，形成低钙乳清蛋白质产物，以及(iii)从低钙乳清蛋白质产物中沉淀α‑乳清蛋白，其中所述沉淀步骤包括以下子步骤：(a)稀释低钙乳清蛋白质产物，(b)将经稀释的低钙乳清蛋白质产物的pH调整到4至5，以形成沉淀蛋白质和可溶蛋白质，以及(c)将沉淀蛋白质与可溶蛋白质分离；其中WPE以有效量添加至所述组合物，该有效量足以确保所述合成营养组合物具有在人母乳中存在的胆固醇的最终浓度
富含蛋白蛋白质提取物作为胆固醇用途

[发明专利]在活跃个体中增加蛋白质合成的饲喂方案-CN201080053718.7无效
发明人： D·R·莫尔;E·扎尔塔斯;J·A·霍利;L·M·布尔克;T·斯泰林沃尔夫 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2010-11-29 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：利用一口量的营养产品或较大的各蛋白质剂量提供专门的蛋白质摄入的方法。在一般的实施方案中，本文提供了向运动员提供营养的方法。该方法包含提供能够改变运动员的氨基酸利用度的基于蛋白质的食物方案，而不必提供不同类型的快型或慢型蛋白质(例如分别是乳清蛋白或酪蛋白)，并且提供用于在运动时食用包含该基于蛋白质的食物方案的基于蛋白质的产品的个人指导
活跃个体增加蛋白质合成饲喂方案

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