本申请公开了(+)‑新薄荷醇合酶、合酶基因及其在植物抗病中的应用。该(+)‑新薄荷醇合酶是氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示且具有(+)‑新薄荷醇合成酶活性的蛋白。本申请公开了一种编码(+)‑新薄荷醇合酶以及具备(+)‑新薄荷醇合酶的蛋白的基因CsSDR1，其序列如SEQ ID NO.2所示。本申请建立了生物合成(+)‑新薄荷醇的方法，可应用于(+)‑新薄荷醇的生物合成。本申请中，(+)‑新薄荷醇合酶、合酶基因可应用于提高植物尤其是茶树的抗病性。
本发明公开了一种l‑薄荷醇‑O‑β‑半乳糖基化酶及编码基因，以及含l‑薄荷醇‑O‑β‑半乳糖基化酶的基因工程菌，及其在微生物催化制备l‑薄荷醇‑O‑β‑半乳糖苷中的应用。所述l‑薄荷醇‑O‑β‑半乳糖基化酶氨基酸序列为SEQ ID NO.2所示。本发明所述生产l‑薄荷醇‑O‑β‑半乳糖苷的重组大肠杆菌，即重组大肠杆菌(Escherichia coli)E.coli 28a‑sth1275能够在胞内高效合成l‑薄荷醇‑β‑半乳糖基化酶。该重组菌经过发酵，诱导胞内表达l‑薄荷醇‑O‑β‑半乳糖基化酶，将发酵液离心获得细胞，再重悬后可直接用于制备l‑薄荷醇‑O‑β‑半乳糖苷。以l‑薄荷醇和乳糖为底物，催化合成l‑薄荷醇‑O‑β‑半乳糖苷。
