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[发明专利]果糖生产过程中葡萄糖的异构化方法-CN201510687141.X在审
发明人：邓和超;林树仁 -专利权人：邓和超;林树仁
申请日： 2015-10-22 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：果糖生产过程中葡萄糖的异构化方法，其特征在于：其工艺步骤如下：将果葡糖浆分离过程得到的葡萄糖富集液首先进行蒸发浓缩，然后异构化，再进行葡萄糖液异构化的后续处理，最终回收得到42%的果糖。本发明的葡萄糖富集液通过蒸发浓缩后，利用葡萄糖异构酶进行异构转化，回收得到约42%的果糖，以提高成品收得率。
果糖生产过程葡萄糖异构化方法

[发明专利]一种阿洛酮糖的生产工艺-CN201811087490.8有效
发明人：任世阔;牛志国;韩子明;赵红兵;吴会广 -专利权人：上海立足生物科技有限公司
申请日： 2018-09-18 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12P19/24 文献下载
摘要：具体地，本发明方法涉及一利用淀粉做原料，经过生物酶法催化成D‑阿洛酮糖的生产工艺；包括淀粉的液化、糖化；葡萄糖的异构化、果糖的异构化；分离纯化和循环再利用六个主要过程。淀粉经液化和糖化、活性炭脱色、离子交换脱盐、浓缩后作为葡萄糖异构化的原料，葡萄糖和果糖的异构化以及进一步的纯化分离采用串联循环反应器。通过金属离子交换回收酶促金属离子，通过色谱分离可以回收未转化的葡萄糖和果糖，通过固定化生物酶再催化转化并经过多次循环，使阿洛酮糖的收率可以提高到75％以上，而且安全环保。
一种阿洛酮糖生产工艺

[发明专利]一种葡萄糖异构酶、基因、载体、工程菌及其应用-CN201610999999.4有效
发明人：郑裕国;贾东旭;周霖 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2016-11-14 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： C12N9/92 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄糖异构酶、基因、载体、工程菌及其在催化D‑葡萄糖异构化制备D‑果糖中的应用，所述葡萄糖异构酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明提供了一种新的耐高温葡萄糖异构酶。本发明中所述葡萄糖异构酶具有较高酶活(2.42U/mg)和优良热稳定性，于85℃添加20mM锰盐助剂保温48h，仍保持80％以上初始酶活，具备在高温生物催化生产高果糖浆的工业化应用潜力。
一种葡萄糖异构酶基因载体工程及其应用

[发明专利]葡萄糖异构酶基因、编码酶、载体、工程菌及应用-CN201410484596.7在审
发明人：郑裕国;周海岩;柳志强;刘成龙;廖承军;陈德水;程新平;毛宝兴;张为宏 -专利权人：浙江工业大学;浙江华康药业股份有限公司
申请日： 2014-09-19 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄糖异构酶基因、编码酶、重组载体及基因工程菌，以及葡萄糖异构酶基因工程菌在催化D-葡萄糖异构化制备D-果糖中的应用，本发明提供的高效表达耐高温葡萄糖异构酶的重组大肠杆菌，解决了一般的葡萄糖异构酶最适反应温度低的问题；应用该菌种生产葡萄糖异构酶具有产量高、工艺简单、便于工业化应用等优点，该菌株可以直接用于高果糖浆的生产，而不需细胞破碎；发酵结束后在85℃条件下对D-葡萄糖的总酶活达到715U/L，D-果糖的转化率达到
葡萄糖异构酶基因编码载体工程应用

[发明专利]葡萄糖异构酶、基因、突变体、工程菌及应用-CN201510098439.7在审
发明人：柳志强;郑裕国;郑微;周海岩;刘成龙;廖承军;陈德水;程新平;毛宝兴 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2015-03-05 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： C12N9/92 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄糖异构酶、编码基因、重组载体、基因工程菌及其突变体，以及葡萄糖异构酶及其突变体在催化D-葡萄糖异构化制备D-果糖中的应用，本发明提供的高效表达耐高温葡萄糖异构酶的重组大肠杆菌，解决了一般的葡萄糖异构酶最适反应温度低的问题；应用该菌种生产葡萄糖异构酶具有产量高、工艺简单、便于工业化应用等优点，该菌株可以直接用于高果糖浆的生产，而不需细胞破碎；发酵结束后在90℃条件下对D-葡萄糖的总酶活达到414.3U/g，D-葡萄糖的转化率达到55.4％，90℃下保温24h残余酶活为68％，反应平衡缩短至1.5h，这为高果糖浆的大规模生产以及其作为重要的食品添加剂提供了良好的技术支持。
葡萄糖异构酶基因突变体工程应用

[发明专利]一种含阿洛酮糖和塔格糖的功能性猕猴桃汁及其制备方法-CN202310467052.9在审
发明人：李红波;胡梁斌;莫海珍;袁佳佳;李娜;刘振彬;朱晓琳 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种含阿洛酮糖和塔格糖的功能性猕猴桃汁及其制备方法，利用猕猴桃果汁中单糖同时生产含阿洛酮糖和塔格糖制备功能性猕猴桃汁。将成熟猕猴桃去皮后榨汁，以猕猴桃果汁中的葡萄糖、果糖、半乳糖为底物，加入激活剂后再加入固定化双酶(葡萄糖异构酶和D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶)、固定化阿拉伯糖异构酶同时生产阿洛酮糖和塔格糖，其中固定化双酶的底物为葡萄糖和果糖，固定化阿拉伯糖异构酶的底物为半乳糖；异构化反应结束后对混合糖液进行分离纯化、杀菌得到含阿洛酮糖和塔格糖的功能性猕猴桃汁。
一种含阿洛酮糖塔格糖功能猕猴桃及其制备方法

[发明专利]一种葡萄糖异构酶、突变体及其编码基因与应用-CN202110559008.1有效
发明人：金利群;金怡婷;柳志强;贾东旭;郑裕国 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2021-05-21 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： C12N9/92 文献下载
摘要：本发明涉及一种葡萄糖异构酶及其突变体，以及其编码基因，以及其在微生物催化D‑葡萄糖异构化制备高果糖浆F‑55中的应用。本发明提供的高效表达耐高温葡萄糖异构酶的重组大肠杆菌，解决了一般的耐高温葡萄糖异构酶生产高果糖浆F‑55反应温度过高的问题；应用该菌种生产葡萄糖异构酶具有产量高、工艺简单、周期短、便于工业化应用等优点，该菌株可直接用于高果糖浆F‑55的生产，而不需要细胞破碎；发酵培养结束后在80℃条件下对D‑葡萄糖的总酶活达到606.8U/g，D‑葡萄糖的转化率达到67.3％，80℃下保温24h残余酶活为75％，反应平衡时间为2.5h，这为高果糖浆F‑55的工业化大规模生产提供了良好的技术支持。
一种葡萄糖异构酶突变体及其编码基因应用

[发明专利]交联葡萄糖异构酶-CN89103117.0无效
发明人：克拉维·维萨瑞 -专利权人：科特有限公司
申请日： 1989-05-12 - 公布日： 1989-12-20 - 主分类号： C12N9/92 文献下载
摘要：本发明是关于新的水不溶的葡萄糖异构酶，该酶是通过使结晶状酶交联而转化为固体形式得到的。本发明还涉及在至少含有一个氨基的化合物存在下，用二醛进行交联化反应来制备上述新的结晶状葡萄糖异构酶的方法，以及这种新的酶制品作为异构化催化剂的应用。
交联葡萄糖异构酶

[发明专利]葡萄糖结晶母液回收工艺-CN200610147611.4有效
发明人：葛文越;曹建勇;申雅维 -专利权人：凯能高科技工程（上海）有限公司
申请日： 2006-12-20 - 公布日： 2008-06-25 - 主分类号： C13K1/10 文献下载
摘要：一种葡萄糖结晶母液回收工艺，采用了酶法结合纳滤分离技术，可以高效率地回收葡萄糖结晶母液中的葡萄糖，同时得到高价值的低聚寡糖产品。经过纳滤技术精制的糖浆无需再脱色，获得的精制糖浆葡萄糖浓度高，可节约浓缩所需的能耗；糖浆中的杂质被彻底去除，最大限度的增加了异构化酶的使用寿命；最大限度地去除了影响结晶的大分子杂质。得到的葡萄糖纯度高达94－99％，该糖浆可与新鲜的经过脱色的糖化液合并，并经过常规处理进行结晶；或直接浓缩后进行异构化用来制备果葡糖浆或生产其它葡萄糖衍生物。
葡萄糖结晶母液回收工艺

[发明专利]甜味料组合物及其制造方法以及其用途-CN201480020243.X在审
发明人：新谷知也;吉川谅;P·K·古洛帕利;何森健 -专利权人：松谷化学工业株式会社
申请日： 2014-03-27 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明提供一种克服了由于摄取异构化糖而造成的疾病患病风险、以及含有稀少糖的糖浆的制造工序上或味道上的缺点的新型的甜味料及其制造方法、以及其用途。该甜味料组合物的制造方法为在特定的条件下使酸和/或酶作用于砂糖从而有效地分解为葡萄糖和果糖之后，进一步在特定的条件下使用碱和/或酶将其异构化，在该异构化生成物中作为稀少糖主要含有D-阿洛酮糖，由此成为以特定的组成比例含有砂糖、D-葡萄糖、D-果糖以及至少包含D-阿洛酮糖的稀少糖，或者成为以特定的组成比例含有D-葡萄糖、D-果糖以及至少包含D-阿洛酮糖的稀少糖。
甜味组合及其制造方法用途

[发明专利]一种葡萄糖异构化生产糖浆的工艺-CN202010454810.X在审
发明人：毛强平 -专利权人：南京霄祥工程技术有限公司
申请日： 2017-11-03 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： C13K1/08 文献下载
摘要：本发明提供一种葡萄糖异构化生产糖浆的工艺，该方法包括下列步骤：淀粉乳液化、糖化、陶瓷膜除杂澄清脱色、纳滤膜脱色脱盐、异构化酶异构化。将脱色和脱盐放在纳滤膜处理过程的同一步中进行，具有步骤简单的优点，纳滤膜脱色液透光度可达99%以上，将葡萄糖浆进行异构化深加工，制备果葡糖浆时，纳滤膜还可以起到脱除钙离子的作用，避免了钙离子对异构化反应的抑制作用
一种葡萄糖化生糖浆工艺

[发明专利]一种葡萄糖催化异构化制备果糖的方法-CN202211244948.2在审
发明人：陈铭;毕东苏;沈峥;顾敏燕;王思奇;姜欣彤 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2022-10-12 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： C07H3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种葡萄糖催化异构化制备果糖的方法，该方法为：将主催化剂‑助催化剂复合催化剂、葡萄糖、水放进反应容器中形成混合体系，在搅拌氛围中进行水热反应，使葡萄糖异构化为果糖。复合催化剂与葡萄糖的质量比为(50‑300):225。水热反应的温度为110‑180℃。水热反应的时间为0.5‑6h。与现有技术相比，本发明葡萄糖转化率达86.2％，果糖产率达33％。葡萄糖异构化果糖的催化效率高，稳定性好。为葡萄糖异构化制备高附加值的果糖的产业化提供了可靠的技术支持。
一种葡萄糖催化异构化制备果糖方法

[发明专利]一种双酶法制备阿洛酮糖的方法-CN202111644276.X有效
发明人：李克文;孔刘娟;张俊瑶;陈雪;栾庆民;薛雅莺;韩敏;李珍珍;武昌 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C12P19/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种双酶法制备阿洛酮糖的方法，具体以葡萄糖液为底物，加入硫酸镁、硫代硫酸钠、亚硫酸氢钠酶激活剂，调节pH7.3‑7.6，加入固定化双酶（葡萄糖异构酶和D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶）进行异构化反应，异构化温度50‑60℃，80‑100r/min搅拌反应8‑24h，反应液进行过滤分离，滤液经脱色、离交、色谱、浓缩、干燥得阿洛酮糖。本发明以固定化双酶催化底物连续异构生成阿洛酮糖，降低了原料成本，且固定化酶可重复利用，色谱提纯阿洛酮糖后副产物可循环利用，提高了副产物和酶的利用率，是一种高效率阿洛酮糖生成方法。
一种法制备阿洛酮糖方法

[发明专利]一种利用葡萄糖母液制取甘露醇的方法-CN200610170957.6有效
发明人：王勇;李伟;阿纳斯;孙宗宝;滕俊强;杨会敏;崔立平 -专利权人：山东西王糖业有限公司
申请日： 2006-12-27 - 公布日： 2007-07-18 - 主分类号： C12P7/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用葡萄糖母液制取甘露醇的方法，步骤是：(1)将葡萄糖母液A稀释后进行纳滤，得到富含葡萄糖组份B和富含低聚糖组份C；(2)将组份C糖化后与母液A合并，再重复(1)和(2)的步骤；(3)将(1)中得到的组份B离交、浓缩后，差向异构化反应得到葡萄糖与甘露糖的混合液D；(4)向混合液D中加入葡萄糖晶种使葡萄糖结晶，得到湿晶体与糖液E；(5)将糖液E通过葡萄糖异构酶柱，进行异构化反应，得到甘露糖、葡萄糖、果糖的混合糖液F；(6)将混合糖液F与结晶果糖母液混合后进行加氢反应，得到混合醇G；(7)将混合醇G过滤、离交、浓缩、结晶、离心分离、干燥，得到甘露醇。
一种利用葡萄糖母液制取甘露醇方法

[发明专利]一种以蔗糖为原料制备甘露醇的方法-CN200510018565.3无效
发明人：章朝晖;王建平;贺均林 -专利权人：南宁市化工研究设计院
申请日： 2005-04-13 - 公布日： 2005-10-26 - 主分类号： C12P7/18 文献下载
摘要：一种以蔗糖为原料制备甘露醇的方法，将经模拟移动床进行果糖葡萄糖分离后得到的富含葡萄糖组份进行酶异构化反应，得到的异构后糖液经离交精制，与转化糖一起再用模拟移动床进行分离出富含果糖组份；将合并后的富含果糖组份进行加氢反应用本发明的方法以蔗糖为原料制备甘露醇，蔗糖水解后经模拟移动床分离所得到的富含葡萄糖组份，通过酶异构化反应转化生成果糖，使富含果糖组份和富含葡萄糖组份均得到了有效的利用，从而使甘露醇的收率可以达到42％，
一种蔗糖原料制备甘露醇方法

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