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- [发明专利]一种香菇芦笋鱿鱼荞麦粉及其制备方法-CN201610584639.8在审
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倪迎春
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安徽友源食品有限公司
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2016-07-20
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2016-12-07
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A23L7/10
- 本发明涉及一种香菇芦笋鱿鱼荞麦粉，包括以下重量份的原料：荞麦粉560份、红薯粉130份、芦笋粉11份、葡萄籽粉7份、洋葱粉4份、香菇14份、中药提取液13份、鱿鱼23份、甜面酱9份、料酒2.5份、酱油1.5份、橘皮汁1.5份、葱姜末1.5份、蜂蜜2.5份、麻油1.5份、耗油1.8份、五香粉1.4份、槐花6份、白醋23份、葡萄酒23份、黑米6份。通过加入香菇粉、鱿鱼粉、红薯粉、芦笋粉、洋葱粉，改善了荞麦粉的口感与味道；通过加入葡萄籽粉、鱿鱼、黄芪、炙甘草、茯苓等使得制备而成的荞麦粉具有健脾养胃、提高人体免疫力、滋阴养胃、补虚润肤等保健功效；通过加入槐花
- 一种香菇芦笋鱿鱼荞麦及其制备方法
- [发明专利]一种生产葡萄籽提取物的方法-CN201110154827.4无效
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王光峰
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江苏国银投资有限公司
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2011-06-10
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2011-11-02
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A23L1/30
- 本发明提供了一种生产葡萄籽提取物的方法，包括下列步骤：1）分离步骤：将葡萄酒配制、葡萄汁生产或任何其他无需发酵的葡萄加工过程中产生的葡萄渣，立即分离成葡萄皮、葡萄籽和废料；2）提取步骤：A、萃取：用酒精和水作为萃取溶剂，水和酒精比例为30:70，葡萄籽和溶剂的比例为1:10，在低含氧量、低湿度和高压力的环境下进行萃取；B．浓缩：在浓缩器内对液体部分进行浓缩，以消除水相；C．干燥：对浓缩的洗出液或源自浓缩器的任何产物进行干燥本发明具有如下技术效果：1）在发生任何发酵状况前，能够将加工葡萄中的籽和皮直接分离出来；2）获得的提取物中多酚含量高、单体物质含量低；3）还参考了废物提取工艺，利用葡萄籽可以生产葡萄籽油。
- 一种生产葡萄提取物方法
- [发明专利]一种葡萄酒的制作方法-CN201510922321.1在审
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王建标;王爱贞
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王爱贞
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2015-12-11
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2016-02-03
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C12G1/022
- 本发明公开了一种葡萄酒的制作方法，步骤包括：原料选择；葡萄预处理；压榨取汁；葡萄汁发酵；葡萄皮和葡萄籽处理，将得到的葡萄皮和葡萄籽混合物放入烘干机中进行烘干、将烘干后的葡萄皮和葡萄籽混合物进行粉碎，粉碎后过筛、将过筛后的葡萄皮和葡萄籽混合物进行烘焙，烘焙温度为：100～120℃，时间为：10～15min、将烘焙后的葡萄皮和葡萄籽混合物加入到发酵完成后的葡萄汁中后继续发酵；陈酿。本发明提供的葡萄酒制作方法不仅容易形成一类香气(果香)与二类香气(酒香)，而且进一步促进一类香气(果香)与二类香气(酒香)和三类香气(醇香)的协调，使得葡萄酒颜色纯正、口感细腻、醇厚感强。
- 一种葡萄酒制作方法
- [发明专利]富含花青素的葡萄酒酿造工艺-CN201710893404.1在审
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崔顺利
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久为利华（天津）文化发展有限公司
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2017-09-28
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2017-11-28
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C12G1/02
- 本发明涉及葡萄酒酿造工艺技术领域，涉及富含花青素的葡萄酒酿造工艺；一种富含花青素的葡萄酒酿造工艺包括将葡萄分离皮渣，得到葡萄果肉和葡萄籽；将葡萄果肉发酵得葡萄原液；将碾碎、干燥处理后的葡萄籽放在容器中，并加入葡萄籽重量的8－10倍的纯净水，将水加热到80℃－100℃，维持0.5－1.5小时，使葡萄籽中的有效成份充分溶解在水中；将葡萄籽溶液通过精密过滤器过滤，除去固体杂质得浓原花青素澄清滤液待用；将浓原花青素澄清滤液与葡萄原液一起入罐发酵，获得原花青素在其中的含量达到10－30mg/ml的富含原花青素的葡萄酒；灌装，采用此制备方法可以大幅提高葡萄酒内花青素的含量，提高葡萄酒的质量。
- 富含花青素葡萄酒酿造工艺
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