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- [发明专利]一种茉莉花茶的制备方法-CN201210377628.4有效
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周绍迁;郭洪涛
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福建仙洋洋食品科技有限公司
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2012-09-29
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2013-01-09
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A23F3/40
- 本发明涉及一种茉莉花茶的制备方法，其以重量比1:1的茶叶和茉莉花为原料，采用连窨加工工艺制备而成；所述的连窨加工工艺包括四次窨花，第一次窨花以新鲜白玉兰花打底，不经复火，进入第二次窨花，第二次窨花结束后，采用微波对第二次窨花出花的茶叶复火，当茶叶水分含量为15-17%时，复火结束，再以新鲜白玉兰花打底，进行第三次窨花，结束后不经复火，进入第四次窨花，再经杀菌，包装，即得茉莉花茶。本发明通过采用连窨前先用鲜白玉兰花打底的工艺，使茉莉花茶的鲜灵度大大提高。采用微波对茶叶进行复火，有利于香味的保持，还可避免产生火攻味，保证茉莉花茶的品质。本发明具有生产周期短、降低能耗，茉莉花茶的品质得到提高等优点。
- 一种茉莉花茶制备方法
- [发明专利]一种富硒茉莉花的种植方法-CN201710554171.2在审
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江凯
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广西顺帆投资有限公司
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2017-07-07
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2017-09-19
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A01G1/00
- 本发明公开了一种富硒茉莉花的种植方法，包括以下步骤1)扦插苗准备剪切一年生以上茉莉花枝条作为扦插苗，扦插端为倾斜面，将扦插苗的扦插端插入营养液中进行水培至根须长出后再移栽种植地；2)种植地处理将种植地加入重金属螯合液采用保鲜膜将种植地覆盖，加入生蚯蚓后继续用保鲜膜覆盖种植地，翻地清除蚯蚓后，加入农家肥与种植地土壤混合均匀后，将种植地湿度调节至45‑50％时，将经过步骤1)处理的茉莉花扦插苗移栽至种植地；本发明先培植富硒茉莉花扦插苗，再通过重金属螯合液对种植土壤的处理使得茉莉花的种植地重金属不超标，再采用农家有机肥作为基肥，能促进茉莉花的快速成长，显著提高茉莉花的硒含量以及产量，品质。
- 一种茉莉花种植方法
- [发明专利]一种茉莉花复合茶生产工艺及生产设备-CN202211699922.7在审
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傅天龙;姚南昌;饶耿慧;张思伟
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福建春伦集团有限公司
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2022-12-28
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2023-03-31
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A23F3/40
- 本发明公开了一种茉莉花复合茶生产工艺及生产设备，包括以下步骤，S1、进行晾晒：摊凉茉莉花，使茉莉花表面的水分蒸发完毕；S2、制作茶胚：将新鲜的茶叶经过切条、杀青、摊凉、脱梗、熏蒸、揉捻、渥堆发酵、干燥，制备成窨制花茶的茶胚；S3、窨制茉莉花茶：将干燥后的茉莉花与杀青后的茶叶混合，茶花重量比是1:3的，混合完成以后，进行堆窨，反应堆的高度控制在8‑13cm，第二天进行茶花分离；S4、炒花；制作工艺去掉了一般加工工艺中的通花工艺，极大程度上减少了制作工序，同时保存了茶叶的品质，茶叶吸收茉莉花干的香气，摆脱了传统窨制工艺中采用鲜花的时间限制，增加鲜度，增加了独特的口感，除去茶叶本身的异味，比传统的制作工艺保质期延长。
- 一种茉莉花复合生产工艺生产设备
- [发明专利]一种茉莉鲜花饼的制作方法-CN201811048613.7在审
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黄远友
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犍为县友丞食品有限公司
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2018-09-10
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2020-03-17
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A21D13/31
- 本发明公开了一种茉莉鲜花饼的制作方法，包括以下步骤：A、选料：选取在下午两点后采摘花瓣开放度在10‑60度之间的茉莉花，其中，下午5点之前仅采摘开放度在10‑40度之间的茉莉花，下午5点之后仅采摘开放度在40‑60之间的茉莉花；茉莉花采摘后，用透气的箩筐装好，在箩筐中的时间控制在5个小时内；茉莉花进场后进行摊凉，摊凉过程中控制温度在33‑36度之间、湿度在60%‑70%之间；B、原辅料验收；C、腌制；D采用本方案制作出的茉莉鲜花饼茉莉香味郁浓，香甜鲜美，集天然、保健为一体，深受消费者喜爱。
- 一种茉莉鲜花制作方法
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