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[发明专利]小尾寒羊母羊与澳洲白公羊杂交生产澳寒杂交母羊的方法-CN201610432811.8在审
发明人：朱德建;罗丙伍;黄钢军;汤继顺;陈胜;许大双;程智中 -专利权人：安徽省农业科学院畜牧兽医研究所
申请日： 2016-06-17 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明利用小尾寒羊高繁殖性能、生长发育快的特性和澳洲白产肉率高、肉质好的特性，通过杂交，利用杂交优势，杂交后代继承了小尾寒羊和澳洲白各自的优良特性，生产的母羊具有繁殖性能高、生长发育快、产肉率高和肉质好
小尾寒羊母羊澳洲公羊杂交生产方法

[发明专利]一种提高草鱼肌肉硬度和咀嚼度的方法及饲料-CN202110393688.4有效
发明人：郁二蒙;陈论践;谢骏;王广军;李志斐;田晶晶;张凯;龚望宝;夏耘 -专利权人：中国水产科学研究院珠江水产研究所
申请日： 2021-04-13 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高草鱼肌肉质构特性的方法及饲料，该方法通过在草鱼饲养过程中，增加维生素K3的摄入，来达到提高草鱼肌肉质构特性的目的；该饲料以质量份计，包括以下组分：250‑350份小麦粉、210‑310份鸡肉骨粉、25‑35份细米糠粉、25‑35份豆油、15‑25份磷酸二氢钾、15‑25份膨润土、10‑30份维生素K3；本发明通过向饲料中添加一定浓度的维生素K3来提升草鱼肌肉硬度和咀嚼度来达到提升草鱼肌肉质构特性的目的本发明的方法及饲料具有提升草鱼肌肉品质，提高草鱼肌肉加工特性的作用。
一种提高草鱼肌肉硬度咀嚼方法饲料

[发明专利]鸢尾属肉质根茎类植物软腐病简易预防方法-CN201010101608.5无效
发明人：黄苏珍;韩玉林;原海燕 -专利权人：江苏省中国科学院植物研究所
申请日： 2010-01-27 - 公布日： 2010-07-07 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：鸢尾属肉质根茎类植物软腐病简易预防方法是根据研究发现肉质根茎类鸢尾植物具有的肉质根茎良好的保水能力，每年的6月上旬～8月下旬为肉质根茎类鸢尾植物软腐病易发病期的特性，将盆栽鸢尾属肉质根茎类植物移置防雨棚下，地栽丛植或片植的鸢尾属肉质根茎类植物需要就地搭建防雨棚，在此期间搭建防雨棚下鸢尾属肉质根茎类植物栽培管理的基本要求是停止一切人工灌水，保持栽培土壤的干燥，以降低软腐病病菌通过潮湿土壤传播的发病机率。采用该简易预防技术方法栽培管理，可使肉质根茎类鸢尾植物软腐病的发病率比自然状态的普通栽培管理下降低93-96％，死亡率降低95-98％。
鸢尾肉质根茎植物软腐简易预防方法

[发明专利]一种七彩山鸡与固始土鸡的杂交选育方法-CN201610426642.7在审
发明人：刘华武 -专利权人：金寨奎武生态农业综合开发科技有限公司
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种七彩山鸡与固始土鸡的杂交选育方法，进过5次杂交获得一种毛色亮丽、产蛋率高、肉质鲜嫩的新品种。本发明经过试验，此两种鸡杂交后可以改善七彩山鸡繁殖能力差的缺点，杂交后代肉质细嫩，还保留了母本固始土鸡的营养丰富的特性，可以用做药膳。
一种七彩山鸡固始土鸡杂交选育方法

[发明专利]一种扇贝海鲜调味酱及其制备方法-CN201510773662.7在审
发明人：詹开俊 -专利权人：合肥杠岗香食品有限公司
申请日： 2015-11-13 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种扇贝海鲜调味酱及其制备方法，由以下重量份的原料制成：荷叶、黄芪叶、50°白酒、白醋、海藻胶、扇贝、辣椒油、酱油、豆瓣酱、桂皮、海藻盐、生姜粉、豆蔻、艾叶、月桂叶和适量的水；发明对扇贝的肉进行处理，扇贝肉质鲜美，营养丰富，制成美味酱也是一道美好的调味料，先用微波处理膨化，在短时间内将紧绷的扇贝肉质水分进行蒸发，形成水分子通道，导致肉质柔软并疏松多孔，然后加入熬制的调味料一起熏蒸，是味道融入肉质内部，最后磨浆制成，加入的海藻胶也有利于成品酱的黏稠特性，使口感更加完美。
一种扇贝海鲜调味及其制备方法

[发明专利]白洗猪杂交新品系的培育方法-CN201610413131.1在审
发明人：陈祥;苑洪霞;陈世贵;冯文武;许厚强;王鑫 -专利权人：贵州大学
申请日： 2016-06-13 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明利用白洗猪和苏太猪杂交，以引进苏太猪的高繁特性；同时，苏太猪具有杜洛克的生长速度快、瘦肉率高等特性，利用白洗猪和苏太猪杂交获得白苏杂交猪，以提高其生长速度和瘦肉率。但由于苏太猪的肉质相对白洗猪差，故在获得白苏杂交猪的基础上，通过引进不同于杂交母本的白洗猪改善肉质，最后通过白苏杂交猪的横向固定交配得到目的品系白苏猪。最终获得的白苏品系含有苏太猪的高繁基因和杜洛克的快速生长基因，以及白洗猪的地方特色基因，该品系猪改善了白洗猪的低繁殖、慢生长的特点，在提高繁殖性能和生长速度的同时，使肉质鲜美、细腻醇香，保证了经济和饲养价值
白洗猪杂交品系培育方法

[发明专利]黔北麻羊与努比亚羊杂交新品系的培育方法-CN201711099614.X在审
发明人：陈祥;王鑫;骆金红 -专利权人：贵州大学
申请日： 2017-11-09 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明利用黔北麻羊和努比亚羊杂交，以引进努比亚羊的产肉性能好、产肉量高特性。同时，努比亚羊具有生长速度快、成年羊体重大等特性，利用黔北麻羊和努比亚羊杂交获得努黔杂交羊，以提高其生长发育速度、产肉量和产肉性能。但由努比亚羊的肉质相对黔北麻羊差，故在获得努黔杂交羊的基础上，通过引进不同于杂交母本的黔北麻羊改善肉质，最后通过努黔杂交羊的横向固定交配得到目的品系努黔羊。
黔北麻羊努比亚杂交品系培育方法

[发明专利]一种肉类自动化加工工艺-CN202110951252.2在审
发明人：王招生 -专利权人：王招生
申请日： 2021-08-18 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：其中利用盖板浮力使得在煮制肉质品时压制肉质品的过程可以自动的根据锅中液位的变化进行适时适量的压制，提高了压制的自动化水平，而同样通过利用盖板的浮力，通过盖板被压入水中能自动浮起的特性，可以对蒸煮的肉制品实现初步和整体的翻动
一种肉类自动化加工工艺

[发明专利]一种团头鲂饲料添加剂-CN201610661763.X在审
发明人：杨成胜 -专利权人：杨成胜
申请日： 2016-08-15 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种团头鲂饲料添加剂，其特征是，添加剂由葛根、黄芪、山楂、甘草、陈皮、枸杞组成，本发明团头鲂饲料加剂，充分利用各味中草药的特性，通过中草药的协同作用，发挥中草药提高鱼体免疫力、促进鱼类生长的功能，使用添加中草药添加剂的饲料投喂团头鲂时鱼类爱摄食，摄食率高、节约饲料，饲料系数低，团头鲂生长快、肉质好、发病率低，养成的团头鲂体型好、鳞片色泽鲜艳，肉质鲜味浓郁，肉质劲道，团头鲂养殖的产量效益均有所提高
一种团头鲂饲料添加剂

[发明专利]一种无破皮长效鲜嫩卤制凤爪及其制备方法-CN201710700118.9在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：安徽省启示录餐饮管理有限公司
申请日： 2017-08-16 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明是一种肉质松软的卤汁鸡爪，不同于现卖的卤制鸡爪，这里的鸡爪可以封装保存并且保质期较长，口感鲜嫩，肉质紧绷，极少出现鸡爪破皮的情况，采用竹叶粉混合卤制汤汁成的膏体进行包裹鸡爪，添加了淀粉并且糊化，具有更好的包裹特性，避免传统浸泡卤制的方法，使肉质更加鲜美，由于含水量低和竹叶粉活性物质的特殊功效，使本发明的封装鸡爪保质期更长。
一种无破皮长效鲜嫩卤制凤爪及其制备方法

[发明专利]一种提升罗非鱼肌肉质构特性的饲料-CN201810746097.9在审
发明人：许卫国 -专利权人：安徽省家牧动物营养科技有限公司
申请日： 2018-07-09 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明属于罗非鱼饲料技术领域，尤其是一种提升罗非鱼肌肉质构特性的饲料，由以下原料制成：鲜玉米粒、鲜无花果、鲜胡萝卜缨、椰子粕、鲜松针、鸡脯肉粉、青春双歧杆菌、染料木素、刺芒柄花素、海藻多糖、银耳多糖；适口性好促进肌肉营养物质的积累，还能促进罗非鱼健壮生长和铁的吸收，提高免疫力和抗病力，促进胶原蛋白合成，在罗非鱼肌肉的肌纤维间和肌束周围广泛分布并形成微细的原纤维网，有效提高罗非鱼肌肉的硬度、凝聚性、弹性和黏性，有效提高其质构特性，提升其肉质和口感。
罗非鱼质构特性肌肉胶原蛋白合成青春双歧杆菌刺芒柄花素罗非鱼饲料海藻多糖肌肉营养染料木素生物活性饲料系数细胞增殖鲜胡萝卜鲜无花果鲜玉米粒消化吸收银耳多糖有效促进原纤维网饲料微细黏性肌纤维鸡脯肉抗病力适口性鲜松针椰子粕肠道生长肉率肉质免疫力进食积累吸收

[发明专利]黔北麻羊杂交新品系的培育方法-CN201610905117.3在审
发明人：陈祥;王鑫;密国辉;许厚强;赵文金 -专利权人：贵州大学
申请日： 2016-10-17 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明利用黔北麻羊和波尔山羊杂交，以引进波尔山羊的产肉高特性，以提高杂交羊的生长速度和产肉量。但由于波尔山羊的肉质相对黔北麻羊差，故在获得黔波杂交羊的基础上，通过引进不同于杂交母本的黔北麻羊改善肉质，最后通过黔波杂交羊的横向固定交配得到目的品系黔波羊。由于黔波品系含有波尔山羊的产肉量高、快速生长基因，以及黔北麻羊的地方特色基因，所以该品系羊改善了黔北麻羊的低产肉量、慢生长的特点，在提高产肉性能和生长速度的同时，使肉质细嫩、味美多汁，保证了经济和饲养价值
黔北麻羊杂交品系培育方法

[发明专利]一种防止鱿鱼脂肪氧化的制备工艺-CN201710046203.8在审
发明人：缪文叶;沈宏炜 -专利权人：舟山金星水产有限公司
申请日： 2017-01-22 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23B4/015 文献下载
摘要：有益效果为保鲜剂具有抑制多种微生物生长繁殖的能力，作用范围广，作用时间长，能有效延长鱿鱼的保质期；抗氧化性强，在鱿鱼被宰杀后仍能抑制鱿鱼脂肪被氧化分解，使之保持原有的鲜味和肉质弹性；减轻了鱿鱼的腥味，让人在购买时心情愉悦；利用海藻酸钠多糖凝胶和金属阳离子的成膜特性，在沙虾的表面形成一层保护膜，锁住鱿鱼肉质中的水分，使其肉质保持弹性；本发明的制备工艺操作简单，重现性好，成本低廉，适合大规模生产。
一种防止鱿鱼脂肪氧化制备工艺

[发明专利]一种保健糟鱼的制备工艺-CN201610245733.0在审
发明人：杨长春 -专利权人：杨长春
申请日： 2016-04-20 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明相比现有技术具有以下优点：鱼肉在清洗后用柠檬酒溶液进行浸泡，不仅能使肉质松软，还能降低土腥味，对改善鱼肉风味起到一定作用；经过两次揉搓、腌制和烘干的步骤，能够起到初步入味的作用，经过多次烘干能使鱼肉肉质紧凑，增加加工后的鱼肉口感；充分油炸后进行卤煮，得到糟鱼鱼体完整、肉质松软有弹性、肥而不腻，具有清香口感；保留了鱼肉鲜嫩的特性，保存时间长，长期食用能补充人体营养，有延年益寿，调节血压、血糖的保健作用。
一种保健制备工艺

[发明专利]一种防止蛋白质氧化引起高白鲑肌肉劣变的复合型抗冻剂及其制备方法-CN201710329019.4在审
发明人：张建;高泽磊;李济辰;王冰峰;彭波;黄金磊 -专利权人：石河子大学
申请日： 2017-05-11 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：利用大豆分离蛋白（SPI）优良的成膜性、阻水、阻氧和阻油特性，二氧化钛（纳米级）具有的无毒、抗菌并分解细菌、防紫外线、超亲水和超亲油等特性，同时利用乳酸钠的防腐、水分保持和防止蛋白质变性的作用，不仅解决了高白鲑在贮藏保鲜过程中因蛋白质氧化而导致的肉质劣变以及因水分流失引起的鲜度下降的难题有效地提高了高白鲑贮藏期的肉质品质和保鲜水平。
一种防止蛋白质氧化引起高白鲑肌肉复合型抗冻剂及其制备方法

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