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[发明专利]一种绿茶的制备方法-CN201811435369.X在审
发明人：丁宗坚;唐顺成;丁一然 -专利权人：靖州九龙山青钱柳茶庄
申请日： 2018-11-28 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿茶的制备方法，包括如下步骤：S1、绿茶的预处理；S2、取步骤S1中预处理后的绿茶置于农药降解装置中降解残留农药，降解时间为35‑55min，得到经降解的绿茶；S3、绿茶的杀青；S4、绿茶的揉捻：取步骤S3中得到的杀青后的绿茶投于揉捻机的揉桶中，并加入所述杀青后的绿茶的质量的1‑5％的迷迭香提取物；轻柔1‑4min后重揉5‑8min，然后再轻柔1‑4min，整个揉捻时间为1.5‑3h，在115‑145℃下，干燥15‑30min，使干燥后的绿茶含水率在12‑16％，得到揉捻后的绿茶；S5、摊晾回潮；S6、取步骤S5中烘干后的绿茶，采用紫外灯进行灭菌，得到灭菌后的绿茶；S7、取步骤S6中灭菌后的绿茶进行分级、装包，得到绿茶，通过在揉捻过程中加入迷迭香提取物可以有效地改善绿茶的风味。
绿茶揉捻灭菌降解杀青预处理制备迷迭香提取物农药降解装置残留农药含水率揉捻机提取物有效地紫外灯烘干分级回潮揉桶摊晾装包

[发明专利]一种保健绿茶及其加工方法-CN201510236678.4有效
发明人：陈光明;陈恩学 -专利权人：贵州夜郎古畔茶业有限公司
申请日： 2015-05-11 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及绿茶加工技术领域，尤其是一种保健绿茶及其加工方法，通过将奇雅子、甘草、海藻等加入到绿茶制备中，再将柿子叶、马黛茶、绿茶混合一起精加工获得绿茶产品，并通过原料配比过程的配比控制，使得相互组分之间的主要成分发生协同作用，进而增强了绿茶的保健功效，提高了绿茶的品质；再者，结合对绿茶制备工艺中的技术参数以及采用的工艺操作步骤，使得各原料之间的组分能够相互融洽，并在制备过程中发生复杂的微观生化反应，进而丰富绿茶的营养价值，提高绿茶的品质。
一种保健绿茶及其加工方法

[发明专利]一种绿茶的加工方法-CN201811316561.7在审
发明人：阳景阳;李子平;梁光志;陈海生;罗莲凤;徐冬英;莫小燕;冯红钰;刘汉焱;冯兰 -专利权人：广西南亚热带农业科学研究所
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提出一种绿茶的加工方法，通过在绿茶加工过程中应用抽真空冻冷干燥处理及提香处理，较大程度地提高了绿茶的品质，并且在绿茶加工过程中使用机械化，如此提高了高品质绿茶产量；具体该绿茶的加工方法包括：1)选材、2)鲜叶萎凋、3)杀青、4)回潮、5)轻揉捻、6)预冷冻、7)抽真空冷冻干燥、8)提香、9)储存以及封装；相对于现有技术，本发明在绿茶杀青后再进行预冷冻、抽真空冷冻干燥及提香处理，绿茶的干燥过程在真空、低温、低压的环境下完成，因此最大限度地保存了绿茶中的生物活性物质，且使得绿茶颜色嫩绿有光泽；冻干后再进行提香处理，使得绿茶不仅具有较高的营养价值，而且最大限度地提升了绿茶的香气及口感。
绿茶提香抽真空绿茶加工杀青冷冻加工生物活性物质高品质绿茶干燥处理干燥过程冻干轻揉萎凋鲜叶封装回潮香气机械化选材储存保存应用

[发明专利]一种辛香绿茶调和鸡尾酒及其制备方法-CN201510374474.7在审
发明人：李盈学 -专利权人：开平市水口镇卡摩商行
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种辛香绿茶调和鸡尾酒，其成分按质量百分比包括：威士忌3-15％，绿茶浓缩液2-16％，绿茶茶叶0.01-10％，绿茶香精0.01-3％，草果粉0.01-2％，其余为纯净水。其制备方法，首先将绿茶浓缩液、绿茶茶叶、绿茶香精与适量纯净水混合均匀，经高温消毒，制得绿茶饮料，然后往绿茶饮料中加入威士忌及草果粉，混合均匀后，经过巴氏杀菌后灌装于PET瓶而成。将传统的绿茶创造性的添加到酒水中，并加入草果粉，口感特异，回味悠长，具有自然辛香，最宜冰冻饮用，同时酒精还可以促进绿茶中的茶多酚等有益成分析出，达到一定的抗衰老、解油腻、降血脂的作用，绿茶也能起到一定的解烟酒之毒的功效
一种绿茶调和鸡尾酒及其制备方法

[实用新型]一种绿茶用炒青设备-CN202221653355.7有效
发明人：黄雪钦 -专利权人：湖南沩山茶业股份有限公司
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种绿茶用炒青设备，包括炒青机本体，所述炒青机本体内壁分别设有能够根据绿茶茶叶的水分含量对绿茶茶叶的翻炒高度进行调节的翻炒机构以及能够将炒青机本体内壁的绿茶茶叶推出的清理机构，此绿茶用炒青设备，通过翻炒装置调节绿茶茶叶在翻炒时翻炒下落的高度，当翻炒机构带动绿茶茶叶沿着砂锅内壁移动上升到一定高度后，绿茶茶叶在重力的作用下从翻炒机构上落下，通过绿茶茶叶下落时与空气充分接触使得绿茶茶叶炒青时表面渗出的水分能够快速消散，加快了茶叶的炒青速度，从而缩短了绿茶茶叶制作的时间，并且通过设置的清理机构能够辅助炒青机本体将炒制完成的绿茶茶叶快速排出。
一种绿茶炒青设备

[发明专利]一种用绿茶成品散茶制备绿茶紧压茶的工艺方法及产品-CN201510554416.2在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：武夷山德邦环保节能设备制造有限公司
申请日： 2015-09-01 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种用绿茶成品散茶制备绿茶紧压茶的工艺方法及产品。所述工艺方法包括：1）绿茶成品散茶加湿软化，2）将加湿软化好的绿茶成品散茶，压成绿茶紧压茶，3）将绿茶紧压茶干燥至预定含水率。其特征是：所述绿茶成品散茶加湿软化的具体工艺为：1）在特制容器中将所述绿茶成品散茶浸没在采用该类绿茶制备的茶汁液中加湿软化，2）经离心式脱水机去除多余茶汁水分后，得到软化后的绿茶成品散茶。本发明所述工艺克服了现有的蒸汽加湿软化工艺中造成茶叶品质变坏重大弊病，所制成的绿茶紧压茶品质优异。
一种绿茶成品制备紧压茶工艺方法产品

[发明专利]一种用绿茶成品散茶制备绿茶茶饼的工艺方法及产品-CN201510554417.7在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：武夷山德邦环保节能设备制造有限公司
申请日： 2015-09-01 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种用绿茶成品散茶制备绿茶茶饼的工艺方法及产品。所述工艺方法包括：1）绿茶成品散茶加湿软化，2）将加湿软化好的绿茶成品散茶，送入模压机模压成预定形状绿茶茶饼，3）将模压成预定形状的绿茶茶饼干燥至预定含水率。其特征是：所述绿茶成品散茶加湿软化的具体工艺为：1）在特制容器中将所述绿茶成品散茶浸没在采用该类绿茶制备的茶汁液中加湿软化，2）经离心式脱水机去除多余茶汁水分后，得到软化后的绿茶成品散茶。本发明所述工艺克服了现有的蒸汽加湿软化工艺中造成茶叶品质变坏重大弊病，所制成的绿茶茶饼品质优异。
一种绿茶成品制备工艺方法产品

[发明专利]具有绿茶风格的低温卷烟的制备方法-CN201810329613.8有效
发明人：刘华臣;柯炜昌;陈义坤;罗诚浩;刘冰 -专利权人：湖北中烟工业有限责任公司
申请日： 2018-04-13 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A24B3/04 文献下载
摘要：本发明提供一种具有绿茶风格的低温卷烟的制备方法，以绿茶和烟草为主要原料，结合绿茶杀青、揉捻和干燥等步骤，得到绿茶和烟草混合的原材料，再结合再造烟叶的方法，进行薄片的制备，得到低温卷烟。本发明可以显著的提升低温卷烟的抽吸品质，较直接添加绿茶提取物，具有更显著的绿茶风格特征；将烟叶和绿茶按照比例混配后按照绿茶步骤制备的工艺，烟叶可以充分的吸收绿茶中低沸点的致香物，吸味特征更明显，充分混合了绿茶和卷烟的优势
具有绿茶风格低温卷烟制备方法

[发明专利]绿茶果冻粉-CN201210459836.9无效
发明人：霍春和 -专利权人：哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
申请日： 2012-11-15 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明的绿茶果冻粉，由白砂糖、葡萄糖、绿茶粉、卡拉胶、刺槐豆胶、绿茶香精、氯化钾组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖35％～45％、绿茶粉8%～12%、卡拉胶2.5%～3.5%、刺槐豆胶2.5%～3.0%、绿茶香精0.5%～0.7%、氯化钾0.1%～0.2%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的绿茶果冻粉制作绿茶果冻时简单、方便，省时、省工，绿茶果冻粉加定量的水就完成了配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合的麻烦，大大简化了制作工序。制得的绿茶果冻外观诱人，口感爽滑、细腻，有纯正的绿茶味。
绿茶果冻

[发明专利]一种速溶绿茶粉制备方法-CN201010531084.3无效
发明人：罗朝雯 -专利权人：罗朝雯
申请日： 2010-11-01 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种速溶绿茶粉制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：在浓度大于30％的由绿茶叶制成的绿茶浓缩汁中添加55％的杏仁酸与25％的柠檬酸，使其pH值调整至4-5；将绿茶浓缩汁中非耐酸成分过滤，得到酸性绿茶浓缩汁；再在酸性绿茶浓缩汁中添加碳酸钠，使酸性绿茶浓缩汁的pH值变成5-6；将pH值为5-6的酸性绿茶浓缩汁进行喷雾干燥，即制得速溶绿茶粉。本发明制备的速溶绿茶粉口感极佳，含有浓浓茶香，且茶香中带有天然果实味，储藏方便。
一种速溶绿茶制备方法

[发明专利]一种配方绿茶-CN201310532137.7无效
发明人：王晓凤 -专利权人：王晓凤
申请日： 2013-11-03 - 公布日： 2014-10-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种绿茶和白茶的配方茶，属于农业技术领域，其特征是在绿茶的加工的揉捻工序中，加入适量的白茶粉；或者在干绿茶中直接混入适量的白茶，从而达到混合配方的目的，这种混配白茶的配方绿茶，既有绿茶的色绿、清香和酵厚的口感，也有白茶茶的清凉回甘和耐冲泡的特点，同时保留了绿茶与白茶的传统保健作用，本发明对改善绿茶的口味，增加品种，促进绿茶的销售，具有重要意义。
一种配方绿茶

[发明专利]一种速溶绿茶-CN202010746101.9在审
发明人：张强;曹庆怡 -专利权人：张强
申请日： 2020-07-29 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明涉及速溶饮品技术领域，具体涉及一种速溶绿茶，其使用的包装袋包括袋体、挡片和膜袋；由于速溶绿茶的冲泡口感效果受其中绿茶成分溶解程度的影响，为达到速溶绿茶的优异口感，需要控制绿茶精华在深加工过程中的质量，使得速溶绿茶的优良口感伴随着较高的成本，且在冲泡的过程中仍需要晃动水杯，以促进其速溶的效果；故此，本发明通过设置在袋体中的膜袋，在冲泡速溶绿茶的过程中，使膜袋中混合的柠檬干粉末与小苏打在水溶液中产生泡腾效应，促进了随后添加的速溶绿茶粉末的溶解效果，继而降低了对速溶绿茶进行的深加工要求，加强了速溶绿茶的加工效率，且避免了冲泡速溶绿茶时对水杯的晃动操作，从而提升了速溶绿茶饮用过程的便捷性。
一种速溶绿茶

[发明专利]一种柑绿茶及其制备方法-CN201811454820.2在审
发明人：廖优优;饶幸霞;梁茜 -专利权人：广东龙岗马山茶业股份有限公司
申请日： 2018-11-30 - 公布日： 2019-02-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明为一种柑绿茶的制备方法，包括柑的预处理、柑皮的去苦处理、绿茶的制备和柑绿茶的制备，通过对柑皮去苦提高柑绿茶的香味，采用三次揉捻使茶味香浓，本方法制备的柑绿茶茶汤清亮，茶味香醇，且兼具绿茶和柑皮的营养
绿茶制备柑皮茶味预处理绿茶茶汤揉捻

[发明专利]一种茉莉绿茶的加工工艺-CN201510372796.8在审
发明人：骆寿英 -专利权人：安顺市晶英科技研发有限责任公司
申请日： 2015-06-30 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种茉莉绿茶的加工工艺，本发明采用茉莉与茶叶相结合，制备出来的茉莉绿茶不仅保留了绿茶原有的风味，同时提高茶叶的香气和口感，而且本茉莉绿茶的制备方法简单，效率高，杀青均匀，成品茉莉绿茶汤色透亮，滋味浓厚、气味芳香，是一种高品质的新型绿茶。
一种茉莉绿茶加工工艺

[发明专利]一种绿茶及其加工方法-CN201510236667.6有效
发明人：陈光明;陈恩学 -专利权人：贵州夜郎古畔茶业有限公司
申请日： 2015-05-11 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及绿茶技术领域，尤其是一种绿茶及其加工方法，通过将奇雅子、甘草、海藻等加入到绿茶制备中，再将红茶、薄荷叶、茶叶混合一起制备绿茶，并通过原料配比过程的配比控制，使得相互组分之间的主要成分发生协同作用，进而增强了绿茶的保健功效，提高了绿茶的品质；再者，结合对绿茶制备工艺中的技术参数以及采用的工艺操作步骤，使得各原料之间的组分能够相互融洽，并在制备过程中发生复杂的微观生化反应，进而丰富绿茶的营养价值，提高绿茶的品质。
一种绿茶及其加工方法