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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种甜皮鸭的制作工艺-CN202311012018.9在审
  • 唐建 - 乐山古市沁香餐饮管理有限公司
  • 2023-08-11 - 2023-10-13 - A23L13/50
  • 本发明公开了一种甜皮鸭的制作工艺，包括以下步骤：活鸭处理、去腥处理、卤料制备、卤鸭制作、脆皮鸭制作以及甜皮鸭制作，活鸭处理，将鲜活的鸭子宰杀后，放入80‑100℃的热水中浸泡5min，然后去除鸭毛、脚蹼以及内脏本发明制作工艺简单，制作起来非常的方便，并且在制作过程中，通过加入蒜、连翘以及紫苏叶，能够起到很好的天然防腐的功效，同时也不会影响甜皮鸭的口感，使其对于甜皮鸭的保质期有更好的保障，大大延长了甜皮鸭的保质期
  • 一种甜皮鸭制作工艺
  • [发明专利]一种油烫甜皮鸭的制作方法-CN201811246118.7在审
  • 杨富琼 - 乐山赵鸭子食品有限公司
  • 2018-10-24 - 2020-05-01 - A23L13/50
  • 本发明提供一种油烫甜皮鸭的制作方法，涉及食品制作技术领域，包括以下步骤：将宰杀后的鸭子清洗干净并晾干水分备用；然后将鸭子放入特制的卤料中进行卤制，再将油锅烧热，向锅中放入菜油和新鲜卤油，油量至锅2/3处，大火烧至120‑140℃后，依次放入10只鸭子，鸭头先入油，再挨着一圈铺开，长勾从鸭屁股伸入，在油中来回抖动100‑120次，待里外都炸干再起锅沥干；将混合糖加入到水中，得到粘稠糖液，用刷子将糖液往鸭身上刷一层薄薄的糖衣，从鸭肚、鸭腿、鸭背、鸭脖、鸭头依次涂抹均匀，消毒杀菌，包装称重，本发明油烫甜皮鸭色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩，风味独特，老少咸宜，更加符合现代人的口味。
  • 一种油烫甜皮鸭制作方法
  • [发明专利]一种药膳鸭的配方及制备方法-CN201510232584.X在审
  • 朱志洪 - 朱志洪
  • 2015-05-08 - 2015-07-22 - A23L1/315
  • 本发明的提供了一种药膳鸭的配方及制备方法，通过选取白鸭预处理，剥离鸭脖皮、去除脂肪，煮制，收汁，再次焖制最终制得药膳鸭。利用本发明提供的方法制备的药膳鸭，口感好、甜咸鲜适中，鸭肉甘醇香甜、肉嫩、骨酥、肥而不腻并且生产效率高，适用于酒店特色合作与规模化生产；此外，不仅保有鸭肉的营养价值，更能充分发挥所添中药养阴益气、健脾养胃的功效
  • 一种药膳配方制备方法
  • [发明专利]一种鸭皮加工方法-CN201410162488.8无效
  • 严斯文 - 严斯文
  • 2014-04-22 - 2014-07-16 - A23L1/312
  • 本发明公开了一种鸭皮加工方法，目的在于提供一种作为菜肴的鸭皮。本发明所采取的技术方案是鸭皮按照采集、摘油脂块、浸渍、晾晒、油炸、包装、冷冻程序进行加工。本发明公开的一种鸭皮加工方法，是按下列步骤操作的：（1）采集鸭皮；（2）摘除鸭皮反面油脂块；（3）用小苏打溶液浸渍鸭皮，小苏打溶液浓度为5%—10%；（4）晾晒经过浸渍的鸭皮；（5）油炸晾干的鸭皮；（6）用食品塑料袋密封包装油炸后的鸭皮；（7）冷冻密封包装的油炸鸭皮，冷冻室温度控制在零下5℃—零下10℃。本发明所采取的技术方案操作简便，这种鸭皮味道香鲜，口感宜人，用途广泛。
  • 一种加工方法
  • [发明专利]一种鸭皮的制作方法-CN201210199447.7无效
  • 杨春峰;刘璐 - 徐州福润禽业食品有限公司
  • 2012-06-15 - 2012-10-03 - A23L1/312
  • 本发明公开了一种鸭皮的制作方法，属于食品食料技术领域，步骤为：取鸭皮、清洗干净；将鸭皮切片；将切好的鸭皮浸泡在由水、料酒、葱、八角、姜末、香菜、辣椒粉、花椒、糖和孜然调成的酱汁中；将浸泡过的鸭皮取出，在鸭皮的两面刷上油；将刷好油的鸭皮卷在黄瓜条上并用细线系紧；将卷有黄瓜条的鸭皮放在烤箱中烘烤。制作方法简单方便，制作出的鸭皮口感香酥。
  • 一种制作方法
  • [发明专利]一种鸭饲料及其制备方法-CN201510463855.2在审
  • 周红梅 - 周红梅
  • 2015-07-31 - 2015-11-18 - A23K1/18
  • 本发明提供一种鸭饲料，所述鸭饲料由花生麸、玉米棒、茼蒿、三叶草、鼠尾草、苦地丁、虾粉、苋菜、艾叶及甜象草组成。本发明进一步地提供一种鸭饲料的制备方法：取玉米棒脱粒；取茼蒿、三叶草、鼠尾草、苦地丁、苋菜、艾叶、甜象草洗净晾干并去根；取苋菜、鼠尾草，切除其穗，并将穗与玉米棒放入粉碎机粉碎；将粉碎混合物发酵；取茼蒿、三叶草、鼠尾草茎叶、苦地丁、苋菜茎叶、艾叶、甜象草混合切碎；取玉米粒、虾粉粉碎，然后与碎茎叶混合物、花生麸、发酵物混合，制得成品。本发明能够保持鸭营养的平衡，使鸭能够获得多种所需的维生素、蛋白质及有益菌，并且以其中的中草药的有效成分增强鸭的免疫力，预防鸭的疾病。
  • 一种饲料及其制备方法
  • [发明专利]一种鸭饲料及其制备方法-CN201510463873.0在审
  • 周红梅 - 周红梅
  • 2015-07-31 - 2015-11-11 - A23K1/14
  • 本发明提供一种鸭饲料，所述鸭饲料由麸皮、玉米棒、茼蒿、三叶草、狗尾草、苦地丁、黄粉虫、车前草、艾叶及甜象草组成。本发明进一步地提供一种鸭饲料的制备方法：取玉米棒脱粒；取茼蒿、三叶草、狗尾草、苦地丁、车前草、艾叶、甜象草洗净晾干并去根；取车前草、狗尾草，切除其穗，并将穗与玉米棒放入粉碎机粉碎；将粉碎混合物发酵；取茼蒿、三叶草、狗尾草茎叶、苦地丁、车前草茎叶、艾叶、甜象草混合切碎；取玉米粒、黄粉虫粉碎，然后与碎茎叶混合物、麸皮、发酵物混合，制得成品。本发明能够保持鸭营养的平衡，使鸭能够获得多种所需的维生素、蛋白质及有益菌，并且以其中的中草药的有效成分增强鸭的免疫力，预防鸭的疾病。
  • 一种饲料及其制备方法
  • [发明专利]鞣制后的鹅鸭皮加固法-CN94109347.6无效
  • 童宜振 - 童宜振
  • 1994-08-09 - 1996-02-14 - C14B7/04
  • 本发明提供了一种鞣制后的鹅鸭皮的再加工技术，其特征是把鞣制后破碎的鹅鸭皮剪成小块完整的鹅鸭皮，用胶粘剂把这些小块完整的鹅鸭皮拼粘在一张载体上，经过这样重新加工的鹅鸭皮，由于增加了载体，使毛皮的牢固性和抗力强度有所提高，并大大地增加了服装加工所需的鹅鸭皮的货源。
  • 鞣制鹅鸭皮加固
  • [发明专利]一种开袋即食鸭皮及其制备方法-CN202010173583.3在审
  • 刘钟文;李昊 - 保靖县松桂坊食品科技有限公司
  • 2020-03-13 - 2020-06-30 - A23L13/20
  • 本发明公开了一种开袋即食鸭皮，通过下述步骤制成：1)鸭皮原料清洗、切块、低温腌制；2)将脱腥脱脂的大豆拉丝蛋白块制成烤坯；3)将腌制好的鸭皮贴附在烤坯上，肉的一面贴在烤坯上，皮的一面朝外放置；4)用直径0.4～0.6mm钢丝把鸭皮和烤坯挂起来，放置于烤炉中；5)烤炉140～180℃烘烤1～3小时，之后将烤炉调至80～100℃再烘烤4～8小时；6)取下鸭皮，进行卤制，调味；7)之后进行二次烘烤，40～60℃烘烤2～5小时；8)将鸭皮取出，真空包装、杀菌。本发明属于食品加工技术领域，通过精选合适的工艺参数，制备出一种可媲美烤鸭鸭皮且易于保存和运输，提升鸭皮使用价值及生产效益的开袋即食鸭皮。
  • 一种即食及其制备方法
  • [发明专利]一种充气鸭肉的生产方法-CN201110279837.0无效
  • 高顺兴 - 新郑市鸿源鸭业养殖有限公司
  • 2011-09-20 - 2011-12-14 - A23L1/315
  • 该生产方法为：肉鸭去毛，翼下开口，清除内脏，之后洗净鸭体；腔内验质；除去鸭脖上的鸭皮，然后将鸭脖上生长的淋巴清楚干净；用卫生筷支撑起鸭体的脊骨和鸭胸，之后从鸭体肛门处向鸭体腹腔内充气；再从翼下开口处充气，充气至鸭体上的鸭皮伸展皮肉分离结束；用95～100℃的水淋烫鸭皮；在鸭皮上喷涂麦芽糖；鸭体降温后将鸭体放入冷库中对鸭体进行速冻，制得充气鸭肉。
  • 一种充气鸭肉生产方法
  • [发明专利]一种鸭皮冻的制作方法-CN201410452922.6无效
  • 周克芳;麦晓君 - 佛山市新战略知识产权文化有限公司
  • 2014-09-05 - 2014-12-17 - A23L1/312
  • 一种鸭皮冻的制作方法，本发明的鸭皮冻，包括以下重量比例的原料：鸭皮50-70%，魔芋胶3-9%，维生素C0.02-0.1%，大蒜0.7-2.8%，生姜粉0.2-0.7%，氯化钾0.5-2%，食盐0.3-将鸭皮去除多余油脂后加入盐酸浸泡，冲洗，加水熬煮提胶，再加入魔芋胶溶解，加入调味剂，冷却成型，冷冻保存得到鸭皮冻。本发明制作方法简单，原料广，成本低，产品鸭皮冻是一种居家旅游休闲，清热解暑的健康食品，口感润滑，它含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也很低，营养丰富，食用方便。
  • 一种鸭皮冻制作方法
  • [发明专利]一种鸭肉味香精-CN201711036279.9在审
  • 彭斌 - 彭斌
  • 2017-10-31 - 2018-03-16 - A23L27/21
  • 本发明涉及一种鸭肉味香精，该香精的制备方法包括步骤(1)将新鲜鸭胸肉绞碎，加入木瓜蛋白酶，进行鸭肉水解，得鸭肉水解液；将新鲜鸭皮绞碎，加入脂肪酶，进行鸭皮水解，得鸭皮水解液；(2)在反应釜中依次加入鸭肉水解液，鸭皮水解液，还原糖，氨基酸或其盐，VB1，VC，蛋黄粉，食盐，充分搅拌，加热升温，控制反应温度和反应时间，反应结束后，降温到过振动筛出料得鸭肉香精。
  • 一种鸭肉香精
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